营养分析的个体化营养指导对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局的影响研讨

分析针对妊娠期糖尿病(GDM)患者,应用基于营养分析的个体化营养指导的临床有效机制。方法 限定时间:2022.01-2023.06;限定对象:GDM患者(n=90);研究方法:常规指导、营养分析的个体化营养指导。比较干预效果。结果 分析组干预效果较参比组佳(P<0.05)。结论 针对妊娠期糖尿病(GDM)患者,应用基于营养分析的个体化营养指导可有效改善孕妇血糖水平及妊娠结局,可推广。

基于营养分析的个体化营养指导对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局的影响

分析个体化营养指导对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局影响,需要以营养分析的视角进行探究。方法 本院在2020年5月到2023年4月之间的妊娠期糖尿病孕妇中,选取100例,以随机的方式分为两组,一组对照组,一组实验组,分别是50例。对照组使用的是常规营养指导,实验组是基于营养分析个体化营养指导。对两组的不良妊娠结局发生率等影响实施对比。结果 干预一个月后,实验组空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白等数据全部优于对照组,(P<0.05)。实验组早产、宫内窘迫各1例,巨大儿和新生儿窒息没有,总发生率是4.00%,对照组早产3例,巨大儿4例,新生儿窒息2例,宫内窘迫3例,总发生率24.00%,实验组不良妊娠结局发生率明显的低于对照组,(P<0.05)。干预后实验组身体健康、心理健康、社交互动、家庭关系、生活满意度等生活质量评分都是优于对照组,(P<0.05)。结论 基于营养分析下,个体化营养指导对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局会产生较大的影响,不仅可以优化血糖水平,还可以改善不良妊娠结局,增强生活质量,降低风险性,值得临床推广。

营养分析联合个体化营养指导在妊娠期糖尿病中的效果研究

分析以妊娠期糖尿病患者为例展开研究时应用营养分析的基础上,联合使用个体化营养指导的临床价值。方法 于2020年6月1—2023年5月31日展开本次实验研究。本次研究共选择200例我院产科门诊接收的24-28周产检、并被确诊为妊娠期糖尿病的孕妇。为判断更有效的健康教育方法,以不同方法为主,进行对比分析,其中100例患者实施常规健康教育,另外100例患者实施营养分析的基础上联合个体化营养指导,两组分别为对照组、观察组,对比分析两组患者的恢复指标(血糖水平和妊娠结局)。结果 在干预1周时,孕妇的血糖值(空腹、餐后2h)波动小,两组差异未显现(P>0.05)。时间延长后,干预2周、干预4周,两组差异显现(P<0.05),血糖值波动变大,相比之下,实验组的两项血糖评价指标(空腹、餐后2h)更低,更接近正常值,而且随着干预时间的增加,孕妇的血糖值越趋于稳定。同时,观察组患者的不良妊娠结局主要包括了剖宫产、产后2h出血,巨大儿和早产儿,各项发生率方面均低于对照组,而且对照组还增加了低体重儿、新生儿低血糖、羊水过多的情况,总共为30.00%,两组指标差异对比结果为P>0.05,实验组干预效果更好。结论 妊娠期糖尿病患者易引发各种不良反应,威胁母婴安全,此过程中加强对患者的营养分析,并结合实际给予患者个体化营养指导,更有利于实现对患者的血糖控制,改善妊娠结局,促进母婴健康,意义显著。

满堂红萝卜芽苗菜氨基酸营养分析

本文对富硒满堂红萝卜芽苗菜中的硒含量、转化率和氨基酸营养价值进行了系统分析。结果表明,满堂红萝卜芽苗菜中总硒和有机硒含量均随亚硒酸钠处理浓度的增加而增加。亚硒酸钠处理浓度为5 mg/kg时转化率最高,达97.24%。硒处理增加了满堂红萝卜芽苗菜中氨基酸的总含量和必需氨基酸总含量。必需氨基酸中Ile、Leu、Pro含量显著增加,而Met含量显著降低。普通和富硒满堂红萝卜芽苗菜SRC值分别为85.14和86.67,第一限制性氨基酸分别为亮氨酸、色氨酸。普通和富硒满堂红萝卜芽苗菜的E/T分别为37.83%和39.07%,与FAO/WHO提出的参考蛋白质模式接近。满堂红萝卜芽苗菜富硒后既可提高有机硒含量又不会降低氨基酸的营养价值。

理化分析类课程教学改革与实践——以“果蔬产品营养分析”课程为例

党的二十大报告指出,“要全方位夯实粮食安全根基,牢牢守住十八亿亩耕地红线,确保中国人民的饭碗牢牢端在自己手中”。理化分析类课程实验教学是高校培养农产品安全质量检控主力军的重要途径。教学团队依托欧倍尔虚拟仿真平台,依据农产品食品检验员岗位需求,融入赛项要求,嵌入农产品食品检验员国家职业技能等级证书标准,重构“果蔬产品营养分析”教学内容,优化“理虚实”一体化教学模式,创新“学懂弄通做实”六环教学策略,全时全程多元多维立体化精准评价帮助学生更快速高效地掌握各类理化分析时采用的仪器设备使用技术的要点,全程融入“一库一思一课一题”思政教学,对发挥理化分析类课程育人功能最大化、为课程教学改革提供范式指引具有重要启示意义。

足球运动员体能训练中的运动营养分析--评《足球训练监控与营养》

足球运动一直受到我国以及世界各国人民的欢迎,并且随着我国体育改革的不断发展,我国大多数高校都创办了自己的足球队,并在开展足球运动训练过程中培养了专业化的人才。但是,我国大多数的高校在足球专业人才培养过程中,更加注重专业人才的技能和运动水平,反而忽略了运动员的营养素质和身体功能。由刘广迎编著,北京体育大学出版社出版的《足球训练监控与营养》一书,对足球运动员训练的运动营养进行了深入的分析,对于指导我国的足球运动员体能训练有着重要的参考意义。

基于营养分析的个体化营养指导对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局的影响

目的 探讨基于营养分析的个体化营养指导对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局的影响。方法 选取2020年6月-2022年3月在本院产科门诊产检并确诊为妊娠期糖尿病(GDM)孕妇200例为研究对象,随机分为观察组100例与对照组100例。对照组给予常规孕期健康教育和营养指导,观察组在对照组基础上根据GDM确诊时体成分分析结果制定个体化营养指导,并于孕32周和孕36周再次检测体成分并对营养方案进行调整。比较两组患者干预后不同时点空腹血糖、餐后2h血糖水平及不良妊娠结局发生率。结果 干预后6次血糖水平检测中,观察组FPG、2hPBG均较对照组低(P<0.05);观察组妊娠期高血压疾病发生率差异较对照组低(P=0.030),但在羊水过多、早产、产后出血、巨大儿、新生儿低血糖、剖宫产和低出生体重儿上两组孕妇发生率差异无统计学意义(P>0.05)。结论 基于营养分析的个体化营养指导可有效改善妊娠期间GDM患者的血糖水平,降低不良妊娠结局的发生风险。

燕麦奶的营养分析与商业前景

牛奶是动物蛋白饮料的典型种类,牛奶制品、调味牛奶、奶咖、奶茶等都离不开它。随着西方无乳制品饮食思想的兴起,欧美开始积极寻找和开发可以替代牛奶的植物蛋白饮料。中国的饮料生产商也在不断寻找新的饮料种类,而燕麦奶作为一种有潜力的植物蛋白饮料,在中国饮料市场也迅速占据了一定的位置。

新疆南疆扁桃仁中蛋白质与脂类营养分析

为客观分析评价新疆南疆扁桃仁中蛋白质和脂类营养特性,以新疆南疆主栽品种莎车1号、莎车9号和石头扁桃仁为研究对象,运用氨基酸自动分析仪和GC-MS对扁桃仁中氨基酸和油中脂肪酸组成及含量进行了分析测定。结果表明:莎车1号、莎车9号和石头扁桃仁中粗蛋白含量较高,分别为27.17%、29.15%和31.13%;氨基酸组成全面且含量丰富;粗脂肪含量丰富,分别为53.76%、50.64%、49.26%;油中不饱和脂肪酸含量较高,分别为93.78%、94.14%、93.38%。因此,新疆南疆扁桃是一种极具开发价值的高品质植物蛋白资源和油料作物。

淡水鱼精巢核蛋白和鱼精蛋白的提取及营养分析

目的：研究提取淡水鱼精巢中的核蛋白和鱼精蛋白的工艺条件。方法：采用正交试验法。结果：通过筛选，确定了提取核蛋白的最佳工艺条件为：ＮａＣｌ浓度１．０ｍｏｌ／Ｌ，ＮａＣｌ用量为１０倍，提取时间１ｈ，９５％乙醇用量为２倍。提取鱼精蛋白的最佳工艺条件为：Ｈ２ＳＯ４浓度为５．０％，用量为３倍，提取时间２ｈ，９５％乙醇用量为３倍。对鱼精蛋白和核蛋白的营养价值进行分析，核蛋白的ＤＮＡ含量很高，必需氨基酸组成合理，精氨酸含量较高，也含有较多的锌；鱼精蛋白的蛋白质达到９２．８％，精氨酸含量相对较高。结论：淡水鱼精巢核蛋白和鱼精蛋白是一种很好的蛋白质营养源，可作为治疗男性不育症的药源，而且鱼精蛋白也是一种很好的天然防腐剂。

赛里木湖高白鲑和凹目白鲑肌肉、卵的营养分析评价

20 0 3年作者对赛里木湖高白鲑和凹目白鲑肌肉、卵的营养成分进行测定。结果表明 :高白鲑和凹目白鲑肌肉蛋白质含量分别为 1 8 83%和 1 9 78% (鲜重 ) ;肌肉脂肪含量分别为 1 3 75 %和 1 0 40 % ;氨基酸总量分别为 1 7 48%和 1 7 71 % ,其中必需氨基酸含量分别为 9 1 6%和 9 2 4 % ,占氨基酸总量的 5 2 40 %和 5 2 1 7% ;高度不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的 1 6 0 8%和 2 2 73%。高白鲑和凹目白鲑卵的蛋白质含量分别为 2 4 1 6%和2 4 48%。

四川地区经典川式菜品营养分析

随着人们生活水平的不断提高,越来越重视日常饮食的营养.菜品的营养成分直接关系着消费者的身体健康.本研究利用菜品原料组成,获得经典川式菜品营养成分含量,从而了解菜品的主辅料、调味料及烹调方式对其营养价值的影响,为餐饮企业在"适口为珍"的前提下开发优质菜品提供科学依据,以满足进餐者的不同生理特点及营养需要.

广西柑桔叶片铜、锌、铁、钙含量测定与营养分析

对广西柑桔主产区农场果园的85份柑桔叶片样品进行铜、锌、铁、钙含量测定分析，结果表明，铜含量在0．9～72．2mg／kg之间，平均10．35mg／kg；锌含量在9．9～45．9mg／kg之间，平均24．2mg／kg；铁含量在93．1～631mg／kg之间，平均237mg／kg；钙含量在1．35％～5．29％之间，平均3．15％。进一步相关分析表明，铜、锌、铁、钙4种营养元素之间有一定的相关性，其中锌和铁呈显著正相关；铜和锌呈正相关，互为协合作用；铜和钙、锌和钙均呈负相关，且互为拈抗作用。通过叶片分析了解柑桔树体养分状况，能为开展合理化施肥提供依据。

冬春季市售主要水果中VC含量测定与营养分析

以冬、春季市售主要水果为试材,采用2,6-二氯靛酚钠滴定法测定其VC含量。结果表明:猕猴桃、柠檬、芒果、菠萝、香蕉、梨、苹果中VC含量分别为298.90、68.31、41.84、20.09、12.79、7.64、4.46mg/100g。在测定结果的基础上,对如何合理有效地从水果中摄入人体每日所需VC进行了分析,并对水果中VC的保存措施提出新思路。

老年住院糖尿病患者膳食营养分析

目的评价老年糖尿病患者的膳食质量。方法根据体质指数(BMI)将2001年10月～2002年12月在本院住院的老年糖尿病患者107例分为正常体型组52例(BMI22.6±1.6);超重体型组55例(BMI27.8±2.4)。采用24小时膳食回顾法,分析患者的膳食能量、三大产能营养素摄入量及来源。结果正常体型组能量、脂肪摄入均大于标准供给量,差异有显著性(P<0.01)其中脂肪超过标准供给量10%;超重体型组能量、碳水化合物、蛋,白质、脂肪摄入均超过标准供给量10%(P<0.01或P<0.05)。两组患者谷类食物、动物性蛋白质及脂肪摄入超过标准量10%,差异有显著性(P<0.01);植物脂肪超过标准供给量,但未超过10%。非谷类食物、植物性蛋白质低于标准供给量,差异有显著性(P<0.01)其中正常体型组非谷类食物摄入低于标准量10%。两组胆固醇摄入量均>300mg/d。结,论老年糖尿病患者的膳食结构不合理,需要合理调整,超重体型组是重点干预对象。

毛竹退笋的营养分析及不同时期营养成分的变化规律

毛竹是我国的主要竹种之一,毛竹笋是南方地区主要的林源蔬菜,然而毛竹退笋是影响竹林可持续经营的重要因素。仅有部分退笋用来加工笋干,大量的退笋没有得到利用。试验利用食品营养成分的分析方法,对毛竹退笋的营养成分进行了测定,以期开拓退笋的利用。结果是,毛竹退笋的总糖及还原糖含量低于健壮笋;退笋的蛋白含量为6.03%~6.97%,高于健壮笋;退笋的氨基酸总量明显高于健壮笋,尤其是Asp、Ser、Tyr 3种氨基酸;退笋中草酸明显积累;退笋富含钙、镁、铁、锌等微量元素。结论是：毛竹退笋有很高的营养价值,也可加工成竹笋食品。

斑鳠几种常见天然饵料的营养分析与评价

从饵料营养测试分析入手 ,化学和生物学方法相结合 ,综合评价了斑几种常见天然饵料的营养价值 ,结果表明 :水蚤、水蚯蚓、野杂鱼均是斑优质的饲料蛋白源及良好的能源物质 ;三种饵料的第一限制氨基酸同为蛋氨酸、第二限制氨基酸同为赖氨酸 ;斑苗种培育效果比较 ,水蚤组显著优于水蚯蚓和野杂鱼组 ,而后两组间无显著差异。

江黄颡鱼肌肉氨基酸组成及营养分析

采用氨基酸自动分析仪测定江黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)肌肉中的氨基酸组成,并进行相关营养分析。结果表明,江黄颡鱼肌肉中共检测到17种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸含量为6.35%(占鲜样的比例,下同),占氨基酸总量的40.04%;4种鲜味氨基酸含量为6.43%,占氨基酸总量的40.58%;人体半必需氨基酸含量为1.37%,占氨基酸总量的8.64%;必需氨基酸中除了亮氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、缬氨酸外,其他氨基酸的含量均高于FAO/WHO评分模式;赖氨酸含量高于鸡蛋蛋白标准模式;必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.67;7种人体必需氨基酸中,苏氨酸、蛋氨酸和赖氨酸占氨基酸总量的比例较其他食物高。江黄颡鱼氨基酸含量丰富、味道鲜美,具有较高的食用和营养价值。

榴莲和山竹果肉的营养分析

采用化学分析方法对榴莲与山竹的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、水解氨基酸和碳水化合物等成分的含量进行测定,并将两者进行比较。结果表明,榴莲果中(干样)的蛋白质含量达2.6%,脂肪为6.6%,碳水化合物达7.9%,而且矿质元素的含量丰富,其中以Ca、K和Mg的含量特别高,谷氨酸和天门冬氨酸的含量也特别高。山竹果中(干样)蛋白质达0.6%,脂肪达1.9%,碳水化合物达6.5%,矿质元素中Ca、K和Mg的含量特别高,丙氨酸、谷氨酸的含量也特别高。说明榴莲与山竹的营养均非常丰富,是很有发展前途的营养食品资源。

不同季节番石榴的营养分析

本文对不同季节番石榴的营养品质进行了分析。结果表明,不同季节番石榴均具有较高的营养价值,而秋、冬季番石榴的营养品质要高于春、夏季。