兰州市学龄儿童营养调查及强化营养加餐系列制品研究

膳食营养是人体生长发育的物质基础；学生时期是体格发育和智力发育的重要时期，而此时合理营养尤为重要，为了解现时期学龄儿童膳食结构及营养状况，笔者于１９９６年１０—１２月对我市城关区学龄儿童进行了营养调查，调查发现学龄儿童膳食结构不合理，早餐明显摄入不足...

夜间加餐营养支持对慢加急性肝衰竭患者TIPS治疗后的影响

目的探讨夜间加餐营养支持对慢加急性肝衰竭患者经颈静脉肝内门体静脉分流术(TIPS)治疗后的肝脏储备功能、人体测量学指标及蛋白水平影响。方法前瞻性研究,选取2020年9月至2022年9月来河南科技大学第一附属医院接受治疗的107例经TIPS治疗后的慢加急性肝衰竭患者作为研究对象,根据简单随机化法将其分为对照组(53例)与研究组(54例)。对照组:男42例,女11例,年龄27~69(53.15±4.79)岁,接受日间加餐营养支持治疗;研究组:男45例,女9例,年龄24~67(52.48±5.02)岁,在对照组的基础上增加夜间加餐营养支持治疗。治疗时间均为1个月,统计学方法采用t检验。结果治疗1个月后,研究组的营养风险筛查(NRS-2002)评分低于对照组[(2.43±0.47)分比(3.68±0.91)分],差异有统计学意义(t=8.90,P<0.05)。治疗1个月后,研究组的Child-Pugh评分低于对照组[(7.12±1.41)分比(8.64±1.63)分],差异有统计学意义(t=5.16,P<0.05)。治疗1个月后,研究组体质量指数(BMI)、上臂肌围(MAMC)、肱三头肌皮褶厚度(TSF)水平均高于对照组[(22.11±1.83)kg/m^(2)比(21.09±2.05)kg/m^(2)、(24.18±2.35)cm比(22.48±3.02)cm、(13.06±3.31)cm比(11.26±2.78)cm],差异均有统计学意义(t=2.71、3.25、3.05,均P<0.05)。治疗1个月后,研究组白蛋白(ALB)、前白蛋白(PA)、转铁蛋白(TRF)水平均高于对照组[(34.06±7.24)g/L比(31.26±6.71)g/L、(138.26±33.49)mg/L比(103.18±24.36)mg/L、(1887.14±241.59)mg/L比(1695.26±216.31)mg/L],差异均有统计学意义(t=2.08、6.21、4.33,均P<0.05)。结论增加夜间加餐营养支持治疗可以降低慢加急性肝衰竭患者经TIPS治疗后的营养不良发生风险,增强肝脏储备功能,改善患者的身体状况及营养状态。

营养加餐包中维生素的稳定性

为了研究储存期内营养加餐包中维生素的稳定性,参照保健食品卫生学稳定性试验的要求,采用恒温恒湿箱(温度37℃,相对湿度75%RH)储存3个月,分别于第0,第1,第2和第3个月进行检测维生素含量。结果表明:随着储存时间延长,营养加餐包中维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸含量显著降低(p<0.05),衰减率分别达15.80%,21.83%,18.18%,48.07%和10.79%。维生素D、维生素E、维生素B1、叶酸、泛酸无显著变化(p>0.05)。对于干法混合制得营养加餐包,在储存期内,维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和烟酸相对不稳定,维生素D、维生素E、维生素B1、叶酸和泛酸相对稳定。

评价睡前加餐营养干预在乙型肝炎肝硬化患者饮食护理中的效果

分析在乙型肝炎肝硬化患者饮食护理环节中采用睡前加餐营养干预的作用。方法:在2020年1月~2021年1月期间医院收治的乙型肝炎肝硬化患者选取150例作为研究对象并随机分为两组,其中,对照组采用常规模式进行饮食护理,研究组采用睡前加餐营养干预的模式进行饮食护理,对于患者护理前后的相关指标进行对比。结果:研究组患者营养水平优于对照组;经护理,患者肝功能指标均有所优化,且研究组优于对照组;经护理,患者生活质量均有所提升,且研究组高于对照组;研究组并发症率低于对照组;研究组护理满意度高于对照组,以P<0.05,证明数据差异在统计学中存在意义。结论:在乙型肝炎肝硬化患者饮食护理环节中,睡前加餐营养干预有利于帮助患者进一步实现营养指标的改善,对于患者预后健康的恢复具有积极的促进意义,该模式值得进行推广。