“营养化学”公选课开放式分层实验教学模式研究

针对"营养化学"公选课选课人数多、生源的化学知识基础和实践动手能力差异巨大的现状,在实验教学环节上采取开放式分层实验教学模式,提出了教学对象、教学目标、教学内容和方法等各个环节分层的具体举措,因材施教,促进各类学生在原有基础上提高和发展,使各类学生的科学素质、实践动手能力、分析和解决问题的能力以及综合创新能力得到提升,有效地提高了营养化学公选课的实验教学质量。