这种水果加工方式营养好

最近有位朋友问:“有人送我冻干水果零食,我家孩子一吃就爱上了。都说水果要吃新鲜的,一旦经过加工之后,营养所剩无几。就算水果干还能保存膳食纤维和矿物质,但维生素和保健成分都损失掉了吧?这冻干水果是智商税吗?卖那么贵,真能补充营养吗?拿这种零食当礼物送人,是否算是健康食物呢?”

水源水库贫营养好氧反硝化菌群脱氮特性研究

为削减微污染水库中氮素的浓度,通过对西安市李家河水库沉积物进行定向富集驯化,筛选出以Pseudomonas菌为主、具有高效好氧反硝化特性的混合菌群-A1.摇床实验表明,贫营养好氧反硝化菌群A1在15h时硝酸盐氮去除率可达93.39%,硝酸盐氮平均去除速率为0.2073mg/(L·h);总氮去除率为52.11%,总氮平均去除速率为0.1153mg/(L·h),无亚硝酸盐积累.氮平衡分析表明,约45%的初始氮被去除转化为气体产物.响应面法(RSM)结果表明,C/N比9.96,温度22.67℃,pH8.01,转速91r/min,溶解氧8.55mg/L是去除总氮(TN)的最优条件.

贫营养好氧反硝化菌的分离鉴定及其脱氮特性

为了分离贫营养好氧反硝化菌,研究其系统发育地位和脱氮特性,以期为微污染水库水体生物修复提供依据.从水库底层沉积物中,采用改良的富集驯化方法分离好氧反硝化菌,通过N-J法进行系统发育分析以及选择培养基研究其脱氮特性.初筛分离出196株好氧反硝化菌,其中14株为高效菌株(ZHF2、ZHF3、ZHF5、ZHF6、ZHF8、ZMF2、ZMF5、ZMF6、N299、G107、81Y、SF9、SF18和SXF14).经形态学,生理生化,和16S r RNA基因序列分析,ZHF3、ZHF5、ZHF6、ZMF2、G107、81Y、SF18和SXF14为不动杆菌(Acinetobacter sp.),ZHF2和ZHF8为新鞘脂菌属(Novosphingobium sp.),ZMF5为水杆菌属(Aquabacterium sp.),ZMF6为鞘脂单胞菌属(Sphingomonas sp.),N299为动胶杆菌属(Zoogloea sp.),SF9为代尔夫特菌属(Delftia sp.).其中菌株G107和81Y的反硝化效果最好,72h的硝氮去除率达到98.88%和99.44%.并以G107和81Y为代表进行一系列的脱氮实验,结果显示出良好的短程反硝化、硝化和源水脱氮能力.贫营养好氧反硝化菌的分离,补充和丰富了好氧反硝化菌的种类,其高效的脱氮特性为低氮微污染水体的生物修复提供了技术支撑.

低温贫营养好氧反硝化细菌SY13的反硝化特性

从底泥中分离出1株低温贫营养好氧反硝化细菌SY13,经常规生理生化鉴定和16SrDNA测序,鉴定出细菌SY13属于Acinetobacter sp.。考察了温度、pH、C/N比及接种量对菌株SY13硝酸盐还原活性的影响,初始硝酸盐浓度为15mg/L左右,温度为15℃时低温贫营养好氧反硝化细菌SY13的硝酸盐去除率为49.26%,在中性环境适应性较强,pH值为7.0时72h的硝氮去除率达到58.08%,随着C/N比不断增加,菌株SY13硝酸盐的去除效果逐渐增强,接种量为10%时,菌株SY13培养72 h后的硝氮去除率可达到59.62%。

营养好不好?睡眠足不足?锻炼够不够?——我国中小学生身体发展条件调查研究

中小学生身体发展问题是教育政策研究领域中重要但又缺乏应有关注的课题。本研究基于全国10省20市(县)20153名中小学生的分层抽样面板数据,以学生的营养供给、睡眠时间、体育锻炼时间为衡量中小学生身体发展条件的指标,对当前我国中小学生的身体发展条件状况进行全面考察。研究发现:(1)从低年级到高年级,学生的营养供给水平逐渐增高,但睡眠时间和体育锻炼时间逐渐减少;(2)从村屯到城市,学生的营养供给水平逐渐增高,日均体育锻炼时间逐渐增多,但在睡眠时间方面城乡无显著差异;(3)从学困生到学优生,学生的营养供给水平逐渐增高,睡眠时间和体育锻炼时间逐渐增多。根据以上发现,对如何有效促进中小学生的身体发展提出了建议。

羊奶营养好,奶山羊产业前景广阔

养殖奶山羊投资小、见效快、综合效益高,已经成为我国部分地区的畜牧业支柱产业,为养殖户带来可观的经济收入。本期焦点栏目就奶山羊产业发展的市场前景、有利条件、种羊选择等主要问题请西北农林科技大学曹斌云教授进行了详细分析,希望对读者发展奶山羊养殖有所参考。

一条腿的比四条腿的营养好,真的吗?

食物没有好坏之分，食物多样，科学、合理搭配才能满足我们身体的需要，达到预防疾病、促进健康的作用。

怎样做米饭才营养好?

不能否认,精白米的营养价值真的很有限。无论与面粉比,还是和小米、玉米、大黄米、高粱米等很多杂粮比,它的维生素和矿物质含量都明显更低。若与大麦、燕麦、荞麦之类相比,它的血糖反应又明显太高,在预防糖尿病、高血脂等慢性疾病方面更是差远了。不过,这主要是"精白"加工惹的祸。水稻种子的营养价值虽然比其他杂粮略低些,但本来也差不太远。但是,在碾米处理当中,为了口感好、颜色白,把稻米籽粒表面的营养丰富成分都除去了,留下来的是营养很差、淀粉为主的胚乳部分。

求知识苦读书 更需饮食营养好——万名大学生膳食营养调查

古人说民以食为天,是认为吃饱肚子是头等大事.我们说民以食为天,是希望不但要吃饱,还要吃的科学合理.照理,文化水平越高,营养知识越多,事实也不尽然,下面这篇调查就是一个例证.大学生的膳食营养中出现的种种问题,不能全怪秀才们不懂营养。

牛奶营养好,饮用有学问

牛奶是最常见的乳品，营养丰富，无论男女老幼，无论健康人还是病患者，饮用牛奶都会大有裨益。

菌类 米饭的营养好搭档

菌类营养丰富,味道鲜美,富含人体所需的矿物质、维生素和多糖等营养成分,是高蛋白、低脂肪的健康食品,所以有人戏称:吃“四条腿”的(猪、牛等)不如吃“两条腿”(鸡、鸭等)的,吃“两条腿”的不如吃“一条腿”(菌类)的。常见的菌类有香菇、平菇、口蘑、木耳、银耳、猴头菇、竹苏、金针蔽等,每一种都有独特的营养特点,比如口蘑富含硒,平菇是含蛋白质的佼佼者,金针菇富含锌等等。菌类的食用方法很多,可以单独成菜,也可以和其他食物混搭烹调。

饲料青贮营养好

1.加尿素青贮。为了提高青贮饲料中粗蛋白的含量,可在每吨青贮原料中添加5千克尿素。添加的方法:将尿素充分溶于水制成水溶液,在入窖装填时将其均匀喷洒在青贮原料上。除喷洒尿素外,还可在每吨青贮原料中加入3～4千克的磷酸脲,从而可有效地减少青贮饲料中的营养损失。

玉米营养好 怎么吃合适

＂食物多样、谷类为主＂是实现合理膳食、促进健康的最基本原则。《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐的第一条就是＂食物多样,谷类为主＂。为了宣传推广＂食物多样、谷类为主＂的健康理念,帮助居民正确选择营养、优质的谷物,2017全民营养周的主题定为＂全谷物,营养＋＂,中国营养学会组织评选出10种中国好谷物品类：全麦粉、糙米、燕麦米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。

酵母发面营养好

同样是面食。可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

黄豆芽比绿豆芽营养好

从春夏到秋冬，有类蔬菜永远“应季”，那就是芽菜。豆子在发芽的过程中，不但外观发生了改变，营养也跟以前大不相同。比如豆子中基本不含维生素C，但发芽后其含量大大增加，其中部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收。大家常吃的是黄豆芽和绿豆芽，这两者有什么区别呢？

水果营养好 孩子不可少

小儿的生长发育受很多因素的影响，除了遗传因素外，营养是保证儿童生长发育达到最佳状态的重要因素。小儿的生长发育必须有完善的营养，调配合理的营养可使生长潜力得到最好的发挥。水果含有丰富的小儿生长发育所需的维生素、矿质元素等，对促进孩子的生长发育有特定的作用。

胡萝卜 进口果蔬营养好 讲究吃法很重要

胡萝卜，性微温，味甘平；有健脾益气，养肝明目，益肺润燥，下气化滞化功；现代研究发现，它含有丰富的胡萝卜素，核黄素、维生素C及硒、铁、锌等微量元素。

优质麦是好营养好口味的源头--记中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长、秘书长杜荷发言

6月6日,以"享优质小麦·过优质生活"为主题的第五届中国优质麦产业发展论坛在河北省邢台市隆尧县举行,集中展示了国家级优质麦代表"师栾02-1"的最新种植成果,深度解析了国产优质麦的优势和特点。论坛由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办,今麦郎面品有限公司承办,来自中国食品工业协会营养指导工作委员会、中国农业科学院、中国社会科学院、河北农林科学院粮油作物研究所、农业农村部及河北省农业农村厅、邢台市、隆尧县等单位的行业专家,以及今麦郎、中化现代农业河北有限公司、中国种子集团等龙头企业代表参会。