钴的营养学功能及其在畜禽生产中的应用

钴是畜禽营养代谢中必需的微量元素,是合成维生素B12的核心物质,在机体造血、营养物质消化代谢、物质转运、免疫力及繁殖性能方面发挥着重要作用。本文详细综述了钴的营养学功能,常用饲料、添加剂中钴的含量及其在畜禽生产中的应用,旨在为钴的深入研究提供参考。

α-酮戊二酸的代谢机理、营养生理功能及其在养殖生产中的应用

α-酮戊二酸(alpha-ketoglutarate,AKG)是谷氨酸和谷氨酰胺的前体物质,三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle,TCA cycle)的重要中间物质,可作为谷氨酰胺最佳替代物。近年来,AKG因其良好的稳定性和独特的营养生理功能,受到研究者的广泛关注,并作为新型的功能性饲料添加剂应用于动物生产,对发展生态健康养殖业具有重要意义。本文就AKG的代谢机理、营养生理功能及其在养殖生产中的应用现状进行综述,旨在为AKG在养殖生产中的合理应用提供指导依据。

硒的营养功能及富硒产品的开发前景

硒是人和动物必需的微量元素之一,许多疾病与缺硒有关。硒具有多种生理功能和药理作用,因此富硒食品与药品有着较好的开发前景。

母乳脂中微量成分的研究进展

母乳脂是母乳的重要组成部分,除提供婴儿生长发育所需一半以上的能量来源外,还含有多种生物活性成分。目前的研究主要聚焦于母乳脂中脂肪酸、甘油三酯等主要成分,对母乳脂的微量成分研究较少。为深化对母乳脂中微量成分及其功能的认识,为纯母乳喂养婴儿提供更为全面的营养建议,并为婴儿配方奶粉的升级制造提供更多参考,综述了母乳脂中磷脂、脂溶性维生素、胆固醇等微量成分的种类、含量和营养学功能。母乳脂对婴儿的发育有着重要的生物学功能,包括帮助婴儿建立免疫功能,维持大脑和骨骼发育等。

外源核苷酸与运动能力研究

综述了外源核苷酸的主要营养学功能,并对其在运动医学领域中的研究应用进行分析,提出展望。