南瓜营养快餐粉

南瓜属葫芦科一年生草本植物,含有瓜氨酸、精氨酸、葫芦巴碱。胡萝卜素、维生素B_1、B_2、B_3、维生素C以及铁、钾、镁、铜、磷等矿物质元素。此外,南瓜还含有纤维果胶、铬、甘氨酸、乙酸、丙酸等特殊药理成分。现代医学研究证明,南瓜中的果胶能促进人体胰岛素的分泌,对糖尿病有很好的疗效。

南瓜营养快餐粉

0 概况南瓜在我国广泛种植,极易栽培,一直被认为是田边地头种植的粗放蔬菜。近年来,我国从国外成功的引进了三大系列的特大南瓜品种,在各地普遍推广,单瓜重量高达20—40千克,亩产高达1.5—2万千克,且品质优良;合理利用南瓜资源。

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本文重点介绍了开发南瓜食品的前景，南瓜营养快餐粉的生产工艺流程和配料组成以及经济效益分析。