黑龙江省不同项目运动员营养意识与需求调查分析

为了解黑龙江省运动员的营养需求,以提供平衡膳食、科学营养的正确指导,促进其营养意识的提升,对黑龙江省冬夏季不同项目运动员进行日常饮食习惯问卷调查,发现多数运动员早餐营养摄入不足;夜宵摄入大量垃圾食品;大量饮用瓶装饮料代替喝水等一系列问题。建议运动员应多吃主食、多吃蔬果、多吃豆奶制品、少吃油炸食品、减少油脂及盐分摄入,并通过运动营养知识教育培训、健全膳食营养管理体系、配备专兼职营养师等一系列举措调整餐厅膳食配餐及营养结构,以提高运动员营养意识,保证日常饮食健康合理,为运动训练提供营养支持,为运动成绩提高夯实营养基础。

从身边做起培养人们的营养意识

营养是生命的物质基础,维持人类身体健康永远是营养的主体,营养物质主要包括宏量营养素、微量营养素和微量元素。在摄入营养物质时要遵循热能和各类营养素含量充足,种类齐全,比例适当,也要做到摄入的营养素与机体的需要之间保持平衡。这样才可以既能满足人体的生理需要,又可以避免营养摄入不平衡导致的人体负担过重和代谢紊乱。培养健康的营养意识可以对多种慢性疾病有预防作用,对促进人体健康具有积极的作用。

培养青少年运动员营养意识的几点建议

营养物质是构成机体组织的物质基础，是运动员力量、耐力、速度等运动素质发挥的物质基础。青少年运动员，正值青春期发育的重要阶段，是身体生长发育的关键时期，同时也是技术动作、力量形成的重要阶段，只有合理充足的营养才能保证较大负荷运动量的完成。如果营养缺乏或不当，便会影响青少年运动员正常生长发育。合理的营养，可促进青少年运动员的生长发育，提高运动能力，并有助于消除疲劳，减少运动损伤。

食品营养知识在图书馆读者教育中的重要性和教育策略

本文旨在研究在图书馆读者中进行食品营养知识教育。食品营养知识对人们的健康至关重要,在图书馆读者教育中合理传播食品营养知识可以提高读者的营养意识和健康水平。本文通过分析食品营养知识的重要性和图书馆读者教育的特点,探讨了食品营养知识在图书馆读者教育中的方法。研究结果有助于提供更有效的图书馆读者教育策略,促进读者的营养健康。

医院临床营养专业人员构成及提高其素质的方法探讨

加强医院营养科组织建设，是医院现代化管理的重要组成部分，了解医院中营养专业人员的基本构成，有助于采取措施提高其业务素质。通过调查发现山东省37家大中型医院营养专业人员构成有以下特点：（1）40岁以下者占60．7％、年龄趋于年轻化；女性占76．6％，性别比例差异明显。（2）本科及以上、大专、中专三种学历构成比分别为29．9％、17．8％、52．3％，但毕业于营养或相近专业者的比例只有44．8％。（3）营养科负责人中具有营养专业技术职称者仅占34．3％。（4）营养专业人员与病床之比为1：171，远低于1：100～1：130的要求。建议补充和培训该专业人员，尽快完善人员构成，提高其专业素质，增加参与临床实践的机会，并注意提高临床医师的营养意识和技能，进而密切营养与临床的合作关系。

食品营养学课程教学改革探讨

从优化教学内容、转变教学观念、改进教学方法3个方面,探讨了食品营养学课程教学改革,使学生更好地掌握这门课程,提高学生的食品营养意识。

试论营养教育的重点人群

营养教育是健康教育的重要组成部分,是方便、有效的营养干预方式,许多国家都极为重视。我国目前营养教育应当首先关注重点人群,即营养弱势群体和对膳食与营养具有影响力的人群。营养弱势群体主要包括儿童青少年、孕妇乳母、老年人、慢性病患者、社会弱势群体,他们或处在生长发育的关键时期、或处在特殊的生理时期,或是健康状况不良的人群,或是营养状况较差的群体;对膳食与营养具有影响力的人群主要包括家庭主妇、团体膳食制作及管理人员。营养教育应从这些重点人群入手,提高其膳食营养意识,普及基本营养知识,改善大众营养状况,提升生命质量。

提高中国烹饪的科学营养化因素的措施

中国烹饪具有悠久的饮食文化,但是长期存在科学化、营养化不够的问题,没有真正起到推进全民健康膳食的目的。必须从加强行政立法积极推行营养条例的贯彻执行,提高烹饪教育工作者的科学意识、营养意识,运用科学手段,实现对菜点的定性、定量化研究,加强烹饪高等教育,提高烹饪从业人员综合素质,努力寻找出新时期的最善最美的日常饮食方式,提高中国烹饪的科学营养化因素。

学会食养,远离疾患

每年的5月第三周为“全民营养周”,其设立旨在通过以科学界为主导,全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践,使公众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活,让营养意识和健康行为代代传递,提升国民素质,实现“健康中国”。每个人、每个家庭都应重视营养,关注健康,并践行到日常生活的一餐一食中,因为——众所周知,吸烟有害健康,但你知道吗?不良的饮食习惯比吸烟更具有杀伤力,《柳叶刀》杂志上的一项调查研究显示,不合理的膳食结构已造成严重的健康负担,全球有1/5的死亡与饮食有关。

加强高职院校膳食营养的必要性研究

膳食营养与学生身体健康是辩证统一的关系。当前,伴随社会经济的发展,膳食营养已经成为学生身体健康的重要需求之一。当前大学生本身存在很多不良饮食行为,培养学生营养意识、传播营养知识促进学生养成良好的生活习惯,已经是高校食堂管理的一项重要研究课题。

国际豆类年 营养美食多吃豆

第68届联合国大会日前正式宣布2016年为“国际豆类年”，旨在提高公众“豆类营养意识”。根据联合国粮农组织豆类及其制品定义，豆类是指仅作为干燥种子而收获的豆科作物，比如芸豆、菜可、蚕豆、鹰嘴豆、豇豆等。但是，作为蔬菜食用的青收作物（如青豌豆和青豆等）以及用来榨油的大豆和花生等不包括在内。

营养素与国民身体素质

本文对我国营养科学的发展史和现状进行了综合论述评价 ,并针对目前存在的诸多问题提出了建设性的意见。

营养学视角下的高校体育教学实践研究——评《营养学》

营养学教育旨在通过传播营养知识、膳食营养方式来提升学生的营养意识,使其养成健康的生活习惯,促进身体体质的健康发展。将营养学融入高校体育教学中,不仅能够帮助学生建立科学的运动营养认知,提高运动科学性,而且有利于深入推进体育教学改革,实现体育教学质量的提升。

对深圳初三部分学生营养不良的调查与对策

采取身高标准体重法,作者对深圳市544名初三学生进行了身高、体重测量,结果发现初三男、女生的营养不良检出率分别为27.95％和50.20％,均高过全国的平均水平,且以女生的营养不良表现更为突出。针对筛查出的营养不良学生,作者进一步作了影响因素调查,并结合调查结果从政府、学校、终身体育等角度提出了相应的对策。

高校如何科学开展学生营养教育

当下,高校学生的学习任务相对繁重,使学生身体消耗大量的能量,因此学生一定要及时补充各种营养物质,维持人体对养分的需求。然而现阶段高校学生普遍缺乏一定的营养意识,饮食习惯较差,饮食结构也非常不科学,无法有效满足学习以及生活需求。所以,在高校开展学生营养教育势在必行。营养教育是指通过改变人们的饮食行为而改善营养状况的一种有目的性以及计划性的行为。开展营养教育,改变饮食行为以及态度,帮助学生养成科学良好的饮食习惯,是提高高校学生身体素质的关键手段。

脑卒中吞咽障碍与营养管理相关性研究

随着近年来脑卒中并发症发病率的逐年增加,医学界对该病的研究也在逐渐加深。吞咽障碍是脑卒中常见的并发症,在治疗过程中,应该进行必要的营养控制和需求量评估。本文主要针对脑卒中吞咽障碍患者的营养相关性进行分析,对患者肠内营养支持等相关问题进行论述,有利于促进脑卒中吞咽障碍治愈效果的提升。

高校食品营养学课程教学探索与改革

近年来,随着社会发展和生活水平的提高,公众的营养意识逐渐增强,《“健康中国2030”规划纲要》中更明确提出要建立健全我国营养健康教育体系,因此,高校中食品营养学这门课程就显得尤其重要。作为全国各高校食品相关专业学生的必修课程,食品营养学重点介绍食品营养学发展概况、食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、食品的消化与吸收、营养与能量平衡、功能性食品与营养等内容,学生应在全面理解各类食品的营养价值和不同人群的营养要求的基础上掌握食品营养学的理论和实际技能,并且学会对食品营养价值进行综合评定,从而指导实际生活。

大学生运动营养知识知晓情况的调查与分析

运动营养是人们改善生理功能、提高身体机能和运动能力的保障措施.随着经济的快速发展和人民生活质量的提高,我国健身运动的人群日益增多,与此不相适应的是人们普遍缺乏运动营养知识和营养指导.本文以安阳师范学院在校大学生为研究对象采用问卷调查的方法,对他们关于运动营养知识的知晓情况进行调查与分析,以便使大学生更好地把营养知识运用到体育运动中去.

河北省高碑店市领导把营养纳入市“健康工程”

在高碑店市政府的大力支持下，9月初，北京知录国际营养医学研究院与高碑店市金桥中专成立了全国第一个营养应用学专业。10月29日，高碑店市政府副市长等领导参加了著名营养大师李瑞芬和营养师曾远征的营养知识讲座，北京知录国际营养医学研究院鲁艳萍与高碑店市金桥中专校长崔秋月就营养误区等问题进行了探讨。讲座结束后，高碑店副市长表示，以后要更广泛地普及营养知识，让市民增强营养意识，提高市民的身体素质。