不同放牧制度和强度下奶牛生产性能的研究──1.放牧对牧草采食量及营养摄入量的影响

本文作者在湖南南山牧场研究了两种放牧制度（分区轮牧和连续放牧）和三种放牧强度（0．467，0．667和0．867ha／头）对处于泌乳中后期的黑白花奶牛在多年生黑麦草／由三叶人工草地上的放牧来食量、采食植物组成、营养摄入量的影响。结果表明：轮牧制奶牛的采食量低于连续放牧制，但其口粮组成中黑麦草和白三叶的比例高于连续放牧，故粗蛋白质、总能、钙和磷的日摄入量也低于轮牧制奶牛。随放牧强度的增加，奶牛的来食量、以及粗蛋白质、酸性洗涤纤维、总能、钙和磷的摄入量均有所增加，但三种放牧强度间差异并不显著。放牧强度越大，家畜日粮组成中黑麦草和白三叶的比例越大，而枯草和杂草所占比例越小。这说明在南山试验条件下，放牧制度和放牧强度对奶牛的采食量及各种营养物质的日摄入量有一定影响。

心理护理对先天性心脏病术后儿童营养摄入量的影响

外科手术可引起内分泌及代谢过程的改变,虽有利于机体对创伤的耐受,但会导致体内营养物质高度消耗。术后短期高度营养消耗,如能及时补充营养,尽快达到正氮平衡,可减少感染和并发症,使创口迅速愈合。先天性心脏病(先心病)患儿术后由于抵抗力下降、疼痛、消耗及吸收功能下降等原因,不能正常进食和摄入足够的营养素;

牙颌面畸形病人术后留置胃管对口腔健康状况、术后营养液摄入量及恢复情况的影响

目的:探讨牙颌面畸形病人术后留置胃管对口腔健康状况、术后营养液摄入量及恢复情况的影响,并提出防护对策。方法:选取医院2019年1月1日—2020年12月30日102例临床诊断为牙颌面畸形行手术治疗的病人为研究对象,根据术后营养方式的不同分为鼻饲组32例和口饲组70例,两组病人均于术后拔除麻醉鼻插管后2 h,分别经胃管进食流质饮食超过24 h和经口进食流质饮食。比较两组病人术后第1天及出院前1 d简化版口腔健康影响程度量表(OHIP-14)评分、术后营养液摄入量及恢复情况。结果:术后第1天两组病人口腔健康状况评分比较差异无统计学意义(P>0.05);与术后第1天比较,出院前1 d两组病人口腔健康状况各维度评分及总分均降低,但鼻饲组病人各维度评分及总分明显低于口饲组(P<0.05)。两组病人术后营养液摄入量随时间延长呈逐渐增多趋势,但鼻饲组病人术后第1天~第3天的营养液摄入量明显多于口饲组(P<0.05),且鼻饲组病人术后首次离床时间、排气时间均短于口饲组(P<0.05)。结论:留置胃管可明显改善牙颌面畸形病人术后口腔健康状况及营养液摄入量,缩短首次离床时间及排气时间,有利于病人术后早日康复。

不同人群营养物质到底该怎么补——专家解读《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》

“健康中国,营养先行”。营养是健康的物质基础,但不同人群营养物质该怎么补,补多少,如何平衡膳食营养?日前发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》(DRIs)给出了精确的答案。2023版DRIs对哪些营养素的摄人量进行了重大调整?这些调整又是基于怎样的研究基础?10月27日,中国营养学会邀请有关专家进行了解读。

山东省长寿之乡百岁老人营养素摄入量及饮水质量

目的研究山东长寿之乡百岁老人营养素摄入量、饮水质量与健康长寿的关系。方法采用24 h膳食回顾法对山东长寿之乡60岁以上老人及非长寿地区60岁以上老人膳食结构进行问卷调查,用营养计算器计算膳食中营养素摄入量,并对饮用水的质量和各类元素特别是微量元素的含量进行测定。结果山东长寿之乡百岁老人营养素平均摄入量仅占推荐摄入量50%左右,其中,维生素E、硒、铜、锰、磷、铁的摄入量相对较高,能量、脂肪、钠、维生素A、维生素C的摄入量较低,钙的摄入严重不足。长寿地区与非长寿地区60岁以上老人的营养素摄入量有显著性差异(P<0.05),维生素E、钠的摄入量过高。山东长寿之乡饮用水中富含偏硅酸盐和微量元素硒、锶,低钠,pH呈弱碱性。结论平衡清淡的膳食、饮水的质量是健康长寿的重要因素。

基于R语言应用矩阵计算半定量食物频率问卷的营养素摄入量

目前常用的膳食调查方法可以分为前瞻性和回顾性调查方法两大类,实际营养流行病学调查中多以回顾性调查方法评估人群膳食摄入,其中尤以半定量食物频率问卷法在实际工作中应用较为广泛[1-4]。

阿尔茨海默病患者膳食微量营养素摄入量的调查

阿尔茨海默病是一种常见老年性退行性疾病，国外的病例一对照研究和前瞻性研究表明，营养素与脑认知功能之间有一定关系，但目前国内外针对阿尔茨海默病患者膳食质量评价少见报道。本研究于2007年3月采用72h膳食摄入回顾法，对病例组和对照组的膳食摄入现状进行调查，分析患者膳食营养素维生素C、维生素E、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、锌、硒、镁、锰的摄入水平，采用营养学原理对阿尔茨海默病患者膳食营养素摄入量进行评估，并与健康老年人的相应指标进行对比，从而了解阿尔茨海默病患者实际摄入的膳食微量营养素是否适宜，以便在饮食上为老年人预防和控制阿尔茨海默病提供合理的科学的建议。

膳食营养素参考摄入量的制定原理和应用原则

综述膳食营养素参考摄入量(DRIs)的制定原理和应用方法,以及面临需要解决的问题,并提出未来的研究方向和内容。

孕期营养素摄入量对胎儿宫内发育的影响

目的 :研究不同孕期营养素摄入量对胎儿宫内发育的影响。 方法 :2 0 0例妊娠妇女分为 10～ 2 0周、2 1～ 30周及 31周以上 3组 ,根据营养素摄入量 ,用常规方法确定不同孕期胎儿宫内发育迟缓 ,比较不同孕期及不同RDA(推荐的每日膳食中营养素供给量 )间胎儿宫内发育迟缓的发生率。 结果 :第 1组 :与 <90 % RDA及 >110 %RDA者比较 ,90 %～ 110 % RDA者的胎儿宫内发育迟缓发生率较低 ,但差异不显著 (P>0 .0 5 ) ;第 2组 :与 <90 %RDA及 >110 % RDA者比较 ,90 %～ 110 % RDA者的胎儿宫内发育迟缓发生率较低 ,差异显著 (P<0 .0 5 ) ;第 3组 :与 <90 % RDA及 >110 % RDA者比较 ,90 %～ 110 % RDA者的胎儿宫内发育迟缓发生率较低 ,差异亦不显著(P >0 .0 5 )。 结论

中国居民人均口粮需要量分析——基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角

中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。因此,研究中国人均口粮需要量并建立人均口粮安全的数量标准,对于准确判断中国粮食安全状况进而采取有效措施实现粮食安全具有重要意义。本文以中国居民膳食营养素推荐摄入量为依据,利用中国食物成分表和不同年龄男女居民在总人口中的比重,计算符合营养标准的年人均口粮需要量,结果为191公斤。这一数量可以作为我国目前粮食消费结构下口粮安全的数量标准。据此标准,我国目前口粮供给数量是安全的,但存在地区结构和人口结构不平衡的问题。随着人口增长和消费结构升级,我国未来粮食安全形势严峻。

糖尿病血液透析患者补充益生菌对营养素摄入量、胃饥饿素及脂联素浓度的影响

目的探究糖尿病血液透析患者补充益生菌对营养素摄入量、胃饥饿素及脂联素浓度的影响。方法前瞻性选取2021年1月至2022年1月在江苏省中医院治疗的60例糖尿病血液透析患者,将其按照随机数字表法分为观察组和对照组,各30例,其中对照组患者给予常规基础治疗,观察组患者则在对照组治疗的基础上补充益生菌,疗程为12周。分析两组患者营养素摄入量,治疗前后的营养状况、胃饥饿素及脂联素浓度变化、肾脏功能变化、微炎症指标变化,同时统计两组患者的满意度。结果观察组患者营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2和膳食纤维的摄入量均显著优于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组患者血红蛋白、白蛋白、前白蛋白、脂联素水平显著升高,观察组以上指标均高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05),两组胃饥饿素(Ghrelin)、尿素氮、尿白蛋白排泄率(UAER)、24 h尿蛋白定量、肿瘤坏死因子-α、C-反应蛋白和白细胞介素-6水平均降低,观察组以上指标均显著低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。观察组患者总满意度为100.00%,显著低于对照组(73.33%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论糖尿病血液透析患者补充益生菌可有效提高营养素的摄入量和脂联素浓度,降低胃饥饿素浓度,改善患者的肾脏功能,值得临床推广使用。

中国居民人均饲料用粮需要量分析——基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角

满足人们基本营养需要的粮食包括口粮和饲料用粮。建立人均口粮和饲料用粮安全的数量标准,对准确判断我国粮食安全状况进而采取有效措施实现粮食安全具有重要意义。笔者在前期研究人均口粮需要量的基础上,以中国居民膳食营养素推荐摄入量为依据,利用中国食物成分表和不同年龄男女居民在总人口中的比重,计算出符合营养标准的年人均饲料用粮需要量为123公斤。这一数量可以作为目前我国食物消费结构下饲料用粮安全的数量标准。

广元地区散居儿童营养素摄入量分析

本文对广元地区１０００例２月至１０岁散居儿童进行了营养素摄入量分析，所有受检儿童均经体格检查，包括身长、体重的测定，ＯＴ与ＰＨＡ皮肤试验、血红蛋白与血清碱性磷酸酶等测定，将受检儿童所摄入的食物中种类和量输入微机营养程序进行分析：结果：６月以内婴儿除铁质摄入不足外，其余如热能、蛋白质、钙、ＶＢ１、ＶＢ２、尼克酸，ＶＣ及磷等均摄入正常。６—１２月时钙和磷摄入量开始下降，各占供给量的７５％和７３％。１岁以后蛋白质、钙和磷均逐渐下降，各年龄组除碳水化合物热能摄入量稍偏低外，蛋白质和脂肪热能均在标准范围内。必需氨基酸摄入量分析：３—４月时苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸和苏氨酸摄入量稍偏低，２岁时的苯丙氨酸、酪氨酸和赖氨酸摄入量减少，随年龄增长多数氨基酸均有不同程度的摄入缺乏。

儿童行为问题与铅、营养素摄入量关系的研究

目的:探讨儿童行为问题与食物铅、营养素摄入量之间的关系。方法:在南京市选取404名学生,用CB-CL行为量表分析儿童行为问题,用三日膳食调查法了解儿童每日铅及各种营养素的摄入量。结果:男生行为异常率为12.7%、女生行为异常率为8.9%,男生行为异常率明显高于女生;行为异常组儿童铅摄入量明显高于行为正常组。行为异常组儿童脂肪的摄入量明显高于正常组,维生素C摄入量明显低于正常组。锌对行为异常的发生有保护作用。结论:铅摄入量过高可以导致儿童行为异常,锌则为保护因素。

孕期营养素摄入量对胎儿宫内发育的影响

目的研究不同孕期营养素摄入量对宫内胎儿发育的影响。方法239例妊娠妇女分为10～20周、21～30周及31周以上三组，根据营养素摄入量，用常规方法确定不同孕期胎儿宫内发育迟缓，比较不同孕期及不同营养素供给量（RDA）间胎儿宫内发育迟缓的发生率。结果第1、2、3组：与〈90％RDA及〉110％RDA者比较，90％～110％RDA者的胎儿宫内发育迟缓发生率较低，但差异无统计学意义（P〉0．05）；第2组：与〈90％RDA及〉110％RDA者比较，90％～110％RDA者的胎儿宫内发育迟缓发生率较低，差异有统计学意义（P〈0．05）；第3组：与〈90％RDA及〉110％RDA者比较，90％～110％RDA者的胎儿宫内发育迟缓发生率较低，差异亦无统计学意义（P〉0．05）。结论合理的营养素摄入量对于降低胎儿宫内发育迟缓的发生率具有重要意义。