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营养自我效能量表的汉化及在老年慢性眼病患者中的Rasch模型分析 被引量:2
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作者 雒培琳 万君丽 卞薇 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2023年第14期106-111,共6页
目的汉化营养自我效能量表,评估其在老年慢性眼病群体中的测量特性。方法采用Brislin模型对营养自我效能量表进行翻译、回译、文化调适及预调查,便利选取275例老年慢性眼病患者进行营养自我效能评估,并对测量数据进行Rasch模型分析。结... 目的汉化营养自我效能量表,评估其在老年慢性眼病群体中的测量特性。方法采用Brislin模型对营养自我效能量表进行翻译、回译、文化调适及预调查,便利选取275例老年慢性眼病患者进行营养自我效能评估,并对测量数据进行Rasch模型分析。结果营养自我效能量表中,3个维度都具备良好的单维性,各条目与所在维度拟合程度佳;各条目的Infit MNSQ和Outfit MNSQ为0.79~1.31;部分相邻两选项的阈值<1.4 logit;不同特征亚组患者DIF分析显示差异值的绝对值均<1 logit;量表的条目难度与平均能力水平的患者相适配;各维度的信度均为0.99,个体信度均>0.80,分离指数均>2。结论营养自我效能量表具有良好的信效度,适用于老年人营养自我效能的评定。但量表整体难度并不适配所有能力范围值的老年患者,后期研究中可以增设较高及较低难度的条目,调整条目之间的难度间距。 展开更多
关键词 老年人 眼病 营养自我效能 量表 信度 效度 Rasch模型分析
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“少儿潜能宝”的营养功效
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作者 长江 《现代特殊教育》 1998年第2期16-16,共1页
"少儿潜能宝"营养物质的特殊组成是人体营养保健的物质基础。科学界多年的研究成果证明:螺旋藻和囟虾粉营养物质的多样性和丰富程度对人体营养效能是当今所有绿色食品所没有的,有些营养成份本身就有药用效果,是一种食药同源... "少儿潜能宝"营养物质的特殊组成是人体营养保健的物质基础。科学界多年的研究成果证明:螺旋藻和囟虾粉营养物质的多样性和丰富程度对人体营养效能是当今所有绿色食品所没有的,有些营养成份本身就有药用效果,是一种食药同源的营养食品。 展开更多
关键词 营养保健 少儿 潜能 维生素 营养物质 螺旋藻 绿色食品 营养效能 营养成份 脂肪酸
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让幼儿健康成长
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作者 郝秀真 《学前教育研究》 CSSCI 北大核心 2003年第11期30-31,共2页
关键词 幼儿教育 膳食管理 食物搭配 营养效能 幼儿园
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老年人饮食宜忌
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作者 吴国隆 《家庭医学(上半月)》 1998年第19期15-15,共1页
老年人合理的饮食达到平衡营养,以滋养五脏,补益气血,填补精髓,增强老年人的体质,达到延年益寿。 品种:宜素少荤 老年人长期过食荤腻食品,容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、糖尿病等病症。宜多吃各种蔬菜与水果。注意... 老年人合理的饮食达到平衡营养,以滋养五脏,补益气血,填补精髓,增强老年人的体质,达到延年益寿。 品种:宜素少荤 老年人长期过食荤腻食品,容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、糖尿病等病症。宜多吃各种蔬菜与水果。注意荤素搭配,以摄取优质蛋白质和多种维生素、纤维素等营养素,满足人体对多种营养物质的需要。古代养生家曾提倡:“五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助”,表明只要讲究荤素搭配,不同营养在体内可以互补,能发挥更大的营养效能。 展开更多
关键词 老年人 营养 高血压 动脉粥样硬 营养效能 冠心病 优质蛋白质 多种维生素 平衡营养 补益气血
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射线对米面和玉米蛋白质影响的研究
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作者 周荣青 马芳梅 《原子能科学技术》 EI CAS 1961年第4期208-211,196,共5页
这次的工作从蛋白质的营养价值、蛋白质变性及氨基酸的含量等三方面来观察8万伦γ射线对小麦、稻谷及100万伦对玉来的蛋白质的影响。蛋白质的营养价值1.生长试验在第一次玉米试验中仅测定其营养效能,第二次试验还测定了浮蛋白比,而在玉... 这次的工作从蛋白质的营养价值、蛋白质变性及氨基酸的含量等三方面来观察8万伦γ射线对小麦、稻谷及100万伦对玉来的蛋白质的影响。蛋白质的营养价值1.生长试验在第一次玉米试验中仅测定其营养效能,第二次试验还测定了浮蛋白比,而在玉米研究中仅进行了后者观察。试验结果(见表1—3)说明未照射与照射的米、面或玉米的蛋白质营养效能或净蛋白比差别不显著。各类蛋白质的质既不好,量亦不多。 展开更多
关键词 玉米 蛋白比 氨基酸 白盾 营养比例 氨基羧酸 营养效能 粗氨酸 蛋白质
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Ecophysiological responses of two poplar species to intraspecific and interspecific competition under different nitrogen levels
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作者 Yan Li Jieyu Kang +2 位作者 Zhijun Li Helena Korpelainen Chunyang Li 《Journal of Plant Ecology》 SCIE CSCD 2020年第6期693-703,共11页
Aims Populus deltoides and P.euramericana are widely used in China as major forestry species.At present,little is known about their responses to nitrogen(N)deficiency when grown in monocultures or mixed plantations.Th... Aims Populus deltoides and P.euramericana are widely used in China as major forestry species.At present,little is known about their responses to nitrogen(N)deficiency when grown in monocultures or mixed plantations.The aim of this investigation was to analyze the growth,and morphological and physiological responses of P.deltoides and P.euramericana to different N levels under competition conditions.Methods We employed two Populus species(P.deltoides and P.euramericana)to discover how N deficiency affects plant traits under different competition types(P.deltoides×P.deltoides,intraspecific competition;P.euramericana×P.euramericana,intraspecific competition;P.deltoides×P.euramericana,interspecific competition).Potted seedlings were exposed to two N levels(normal N,N deficiency),and nitrogen-and competition-driven differences in growth,morphology and physiology were examined.Important Findings Under normal N conditions,interspecific competition significantly decreased the total root weight,root mass fraction(RMF),root–shoot ratio(R/S)and carbon/nitrogen ratio(C/N),and increased the leaf dry weight,leaf mass fraction and total leaf area of P.euramericana compared with intraspecific competition.The same conditions significantly affected the growth and morphological variables of P.deltoides,except for the dry weight of fine roots,R/S,specific leaf area,RMF,total nitrogen content and C/N compared with intraspecific competition.In addition,chlorophyll a(Chla),total chlorophyll(Tchl),carotenoid contents(Caro)and the carbon isotope composition(δ13C)of P.deltoides were significantly lower in interspecific competition than in intraspecific competition,but no difference was detected in P.euramericana.The effects of N deficiency on P.deltoides under intraspecific competition were stronger than under interspecific competition.In contrast,the effects of N deficiency on P.euramericana between intraspecific and interspecific competition were not significantly different.These results suggest that under normal N condition,P.deltoides is expected to gain an advantage in monocultures rather than in mixtures with P.euramericana.Under N deficiency,the growth performance of P.euramericana was more stable than that of P.deltoides under both cultivation modes. 展开更多
关键词 COMPETITION nutrient resorption efficiency photosynthesis capacity competition intensity index N deficiency
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