ICP-OES检测食品中8种营养标签元素

建立了食品中8种营养标签元素的分析方法。采用HNO3＋H2O2为消解体系经微波消解食品样品,电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法测定食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠8种营养标签元素。结果8种元素的检出限分别在0.1~12 mg/kg之间;线性良好,线性相关系数均为r≥0.999 1;精密度RSD〈4.8%;回收率在88.17%~106.11%之间;采用17种国家一级标准物质验证了方法的准确性,结果表明,标准物质的测定结果与参考值基本一致,该方法具有良好的准确性和精密度。