低沸点溶剂萃取植物营养油

利用低沸点溶剂萃取技术 ,对 3种植物油进行提取和精炼试验 ,获得高质量的精制油。结果表明 :紫苏籽精制油中含α 亚麻酸 5 5 % ,油酸 2 0 % ,亚油酸 1 2 % ,是富含α 亚麻酸的油品之一 ;紫草籽精制油中含γ 亚麻酸 1 3 5 % ,α 亚麻酸 3 1 % ,油酸 1 2 % ,亚油酸 2 1 6% ,是迄今为止发现的γ 亚麻酸含量最高的油品之一 ;碱蓬籽精制油中含亚油酸 70 % ,油酸 1 1 % ,α 亚麻酸 6% ,说明碱蓬籽油具有很好的营养价值。

婴儿配方奶粉用营养油微胶囊化的配方优化

以脂肪酸配比合理的混合植物油为芯材,大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥工艺制备微胶囊化营养油。利用中心组合设计(CCD)对微胶囊营养油的配方进行优化,得到营养油微胶囊的最佳配方为:芯材质量分数为27.28%,固形物质量分数为39.74%,大豆分离蛋白质量分数为40.00%,卵磷脂质量分数为1.47%。在此条件下,得到MEE和MEY的理论最大值分别为91.188%和96.1129%,期望度为0.894。

愈创营养油对大鼠皮肤缺损创面愈合过程中VGEFmRNA表达的影响

目的:从分子水平观察愈创营养油对大鼠缺损创面的修复机理。方法:45只背部造成开放性皮缺损创面的大鼠,随机区组分为空白对照组(A组)外敷生理盐水、VEGF的明胶海绵(B组)外敷组外敷、愈创营养油组(C组)涂抹愈创营养油。观察创面愈合时间、毛细血管截面面数密度(NA)及造模后第3、7、14天用RT-PCR的方法检测VEGFmRNA。结果:愈创营养油组愈合时间最短,优于其他各组,与模型组相比有非常显著性差异(P<0.01),且愈创营养油组7天毛细血管截面面数密度对照组相比有非常显著性差异(P<001),在3天和7天VEGFmRNA的表达各组间均有显著性差异,以愈创营养油组表达最好,而14天各组间则没有差异。结论:C组最好,它的作用机制可能是愈创营养油应用后产生的VEGF能明显促进上皮生长、创面愈合。

愈创营养油促进大鼠皮肤缺损创面愈合的实验研究

目的:观察愈创营养油对大鼠皮肤缺损创面的修复。方法:45只造成背部开放性皮缺损创面的大鼠,随机分为空白对照组(A组)、VEGF外敷组(B组)和涂抹愈创营养油组(C组)。观察各组大鼠创面愈合时间、通过检测CD31、CDK4的表达来探讨愈创营养油促进大鼠皮肤缺损创面愈合的机理。结果:①C组愈合时间最短,上皮生长最快,优于其他各组,与A、B组相比有非常显著性差异(P<001)。②在3个不同的时间段,C组与B组在修复组织中微血管密度均有显著增加,且B组、C组与A组比较显著增加,有显著性差异(P<0.05),而B组、C组两组间没有显著性差异。③C组中CDK4的表达最明显,B组次之,A组最弱。在3、7、14天3个不同的时间点3组之间均有明显差异,P<0.05。结论:愈创营养油可能是通过分泌的细胞因子或生长因子及可能通过提供了细胞生长所需的其他物质来促进上皮生长,促进创面愈合的。

调合营养油对高脂血症病人血脂和过氧化脂质影响

调合营养油系由米糠油、玉米油和维生素E组成。本文研究了该调合油对人体血脂和过氧化脂质的影响。高脂血症病人食用该油代替其它烹调油,在实验前后分别观察甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和过氧化脂质等项指标。结果表明,食用15天后,病人血清总胆固醇和过氧化脂质明显下降(P<0.01),说明调合营养油可作为高脂血症病人的保健食用油。

花生营养油对中老年SD大鼠大脑皮层单胺氧化酶活性及肝脏细胞的影响研究

为了初步探究添加二十二碳六烯酸(DHA)藻油和花生四烯酸(AA)油脂的花生营养油的功能性,分别以不同DHA藻油和AA油脂剂量的花生营养油灌喂的中老年SD大鼠,持续饲喂8周后,检测对其大脑皮层组织中单胺氧化酶活性和肝脏细胞组织的影响。结果表明,饲喂花生营养油的对照组与饲喂普通花生调和油组相比,具有显著差异(P<0.01),含DHA藻油和AA油脂的花生营养油可显著降低中老年SD大鼠大脑皮层中的单胺氧化酶活性,有效改善中老年SD大鼠的肝脏水肿及细胞炎症等症状,减缓细胞衰亡的速度。由此推测,摄入适量的DHA和AA在一定程度上能降低老年人肝硬化和肝纤维化等疾病的风险,达到保护肝脏的作用。

花生营养油对SD大鼠大脑皮层DHA及乙酰胆碱含量的影响研究

为了初步探究添加DHA藻油的花生营养油的功能性,分别以不同DHA藻油剂量的花生营养油灌喂的SD大鼠幼鼠和中老年鼠,检测对其大脑皮层组织中DHA及乙酰胆碱含量的影响。结果表明:含DHA藻油的花生营养油可显著提高SD大鼠幼鼠及中老年鼠大脑皮层组织中的DHA及乙酰胆碱含量,对SD大鼠中老年鼠大脑皮层组织中的DHA及乙酰胆碱含量的提升更显著。当花生营养油中纯DHA含量为750 mg/kg时,SD大鼠老年鼠大脑皮层组织中的DHA及乙酰胆碱含量分别是阴性对照组的5.76、4.13倍。

保健营养油——茶油

茶油又称山茶油、茶籽油，是从油茶树种子中获得的，是可以与橄榄油相媲美的高级植物油，精炼后的茶油品质更佳。

4500吨米糠营养油项目的开发研究

米糠富含多种生理活性物质，含有优质的保健油，是具有广泛生理功能的健康食品资源。利用米糠的深加工，既可以充分利用大量米糠资源，又能得到高营养的优质食用油。本文对4500吨米糠营养油项目开发的目的、意义、环境评估、工艺等方面进行了详细的介绍。

Arcadia Biosciences公司与杜邦先锋公司合作开发特殊营养油

2013年4月9日，美国Arcadia BioscienceS公司与杜邦先锋公司（DuPont Pioneer）宣布，为了共同开发面向全球消费市场的高价值特殊营养油决定正式合作。根据合同，Arcadia公司接受杜邦先锋公司持有的某种特定的创新技术和知识产权。这两家公司将重点开发红花（Carthamus tinctorius）新品种，以便用稳定的成本高效生产含有高浓度的花生四烯酸的浓缩油。

营养型调和油数学模型的建立及求解

为简化计算过程、方便快速进行调和油的配方设计,在总结营养型调和油共同特点的基础上,研究了基于Matlab软件开发简便实用的调和油数学模型和易于掌握的求解方法。研究结果表明,模型设计合理,可快速准确地计算出各原料油的比例。

双低菜籽营养保健油的生产及开发

目前我国双低油菜种植面积和产量已超过全部油菜籽的一半以上,由于双低菜籽油富含不饱和脂肪酸,具有优越的营养和保健功能,故被列为一种天然的营养食品。介绍了双低油菜籽的脂肪酸组成及营养保健功能,双低菜籽油的冷榨和热榨两种制备工艺,提出了冷榨天然双低菜籽油和双低菜籽营养保健油的开发途径。

黑花生脂肪油营养成分分析

本试验采用国家标准方法对黑花生脂肪油进行了理化指标、营养成分、卫生指标及急性毒性试验研究,探讨了以黑花生为原料开发新型食用植物油的可能性。研究结果表明:黑花生脂肪油理化性能良好,营养成分丰富;总砷、铅、黄曲霉毒素B1及苯并(а)芘含量符合食用植物油卫生标准;急性毒性试验结果初步判定其食用安全性。可见黑花生脂肪油是一种营养丰富的植物油源。

黑花生脂肪油营养成分分析

目的：探讨以黑花生为原料开发新型食用植物油的可能性。方法：采用国家标准方法对黑花生脂肪油进行了理化指标、营养成分、卫生指标及急性毒性试验研究。结果：黑花生脂肪油理化性能良好，营养成分丰富；总砷、铅、黄曲霉毒素B，及苯并（a）芘含量符合食用植物油卫生标准；急性毒性试验结果初步判定其食用安全性。结论：黑花生脂肪油是一种营养丰富的植物油源。

营养型调和油配方及甘草、诃子提取物复合抗氧化剂对其抗氧化作用的研究

目的研究甘草提取物(Glycyrrhiza uralensis extract,GUE)、诃子提取物(Terminalia chebula extract,TCE)复合抗氧化剂对营养型调和油氧化程度的影响。方法采用气质联用(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)方法测定原料油中各类脂肪酸的含量,根据数学模型制备营养型调和油;然后采用Schaal烘箱法,评价复合抗氧化剂对营养型调和油的抗氧化作用,筛选出抗氧化作用较强的复合抗氧化剂。结果调和油的最佳配比花生油68.68%、葵花籽油19.23%、亚麻籽油12.08%。复合抗氧化剂对调和油的抗氧化作用顺序为:0.003%GUE+0.017%Vc>0.005%TCE+0.015%Vc>0.017%TCE+0.003%Ve>0.017%GUE+0.003%Ve,0.003%GUE+0.017%Vc对调和油的抗氧化作用最强,它优于丁基羟基茴香醚(Butyl hydroxyl anisole,BHA),与2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2,6-Di-tert-butyl-P-cresol,BHT)相当。结论对于含有多不饱和脂肪酸多的贮存的油脂,甘草与诃子提取物复合抗氧化剂具有代替人工合成抗氧化剂的潜能。

浅析降脂营养保健油的有效研制

本文阐述了降至营养保健油的基本概念及使用降脂营养保健油的意义,并对其制备工艺以及所选用的原材料进行分析与讨论。

营养调和油市场俏销

我国市场油品消费容量巨大,人们天天都要消费的食用油不能不说是一个巨大的市场。 富含营养是市场竞争的必由之路 专家认为,食用油企业要想在市场上立足,除了在品牌的塑造上下功夫外,还要在产品的科技含量上不断创新。虽然市面上绝大多数品牌的食用油的卫生品质都基本有保证,但如从人体饮食健康角度考虑,我们吃的油却与健康的概念有一定距离。 业内人士认为,单一的植物油不能完全满足营养要求。

光皮木瓜籽的营养成分分析

蔷薇科木瓜属（Chaenomeles Lindl）植物共有5种，在我国分布4种，其果实均可食用和药用，果实相似，产量巨大。光皮木瓜（Cbaenomeles sinensis（Thouin）Koehne）是其中的一种，又名海棠、土木瓜（Chinese flowering quince fruit），主要分布于陕西、贵州、山东、江苏、安徽、浙江、云南等地。