营养流行病学在大肠癌预防及营养管理中应用的研究进展

主要对营养流行病学中膳食营养素、膳食模式对大肠癌发病影响及大肠癌饮食干预和营养管理等方面研究进行综述,以期为大肠癌的预防和饮食干预治疗决策提供可靠的参考依据。

《营养流行病学》中文译本出版

作为北京大学医学部与美国哈佛大学学术交流和校际友谊象征的沃尔特·威利博士的名著《营养流行病学》（Nuritional Epidemiology）（第2版），最近从牛津大学出版社引进，由郝玲博士和李竹教授主译，于2006年1月在人民卫生出版社出版。

测量误差对营养流行病学研究的影响及校正方法研究进展

测量误差是指测量值与真实值之间的差异。营养流行病学是受测量误差影响最严重、对测量误差关注度最高的流行病学研究领域[1]。其可能的原因在于,第一,膳食摄入很难直接测量,因而主要依靠“自报”式调查,如食物频率表、24小时膳食回顾调查等[2]。调查对象准确回忆膳食摄入量的难度较大,这种“自报”的调查方式通常会带来较大的测量误差[3]。第二,慢性病的发生被认为与长期膳食摄入而非短期食物摄入有关,因此通常需要关注长期膳食摄入量。然而,个体的膳食摄入情况本身存在波动,因此用某个时点收集的膳食数据来估计长期膳食摄入也会受随机误差的影响。

胃癌的营养流行病学调查

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一,在死亡率或发病率方面均占恶性肿瘤的首位,与世界部分国家相比,属发病较高的国家。如我国浙江省岱山县胃癌死亡率为41.83/10万;杭州地区的萧山市胃癌死亡率为22.61/10万,占该市消化系统肿瘤死亡的61.31％。一般认为,胃癌发生的流行病学病因有两种假说:一是营养平衡失调;二是亚硝胺病因假说。为此笔者对杭州地区胃癌发病进行了一项营养流行病学调查,为胃癌的发病防治提供科学的依据。1 材料与方法1.1 研究对象:本次共调查了95对病例与对照。

营养流行病学中文译本出版

“对任何一个试图开展膳食调查工作的人而言，这是一本非常有用的参考书。对于那些在流行病学范畴从事膳食测量研究的人而言，沃尔特·威利的书可谓是必读之物。”（见《美国流行病学杂志》评述）

膳食模式及其在营养流行病学中的研究进展

传统的营养流行病学通常是对1种或几种营养素或食物与健康结局之间的关系进行研究，尽管这种分析很有意义，但也存在一些方法学方面的缺陷。首先，单纯考虑某种营养素而忽略了各种营养素之间复杂的相互作用，对于研究自由进食的人群营养状况来讲并不全面。其次，一些营养素之间常常存在拮抗或协同作用，令研究单个营养素或食物对疾病和健康作用变得非常困难，而且，还可能因为该营养素在体内含量很少而无法观测其作用。此外，单一营养素分析会受到膳食模式的潜在影响。

膳食模式与几种慢性病关系的营养流行病学研究进展

营养流行病学是应用流行病学技术了解人群暴露于一种或多种重要营养因素后与疾病的因果关系。营养流行病学应用的主要流行病学研究类型包括：相关研究、特殊暴露分析、移民研究和趋势分析、生态学研究、横断面研究、病例对照研究、队列研究和实验研究（包括临床试验和社区试验研究）。

因果图模型及其在营养流行病学研究中的应用

不良饮食是慢性非传染性疾病最重要的可控危险因素之一,但通过随机对照试验定量阐明具体饮食因素与健康结局的因果关联面临很多困难。近年来,因果推断的迅速发展为充分利用和发掘观察性研究数据,产生高质量的营养流行病学研究证据提供了有力的理论和方法工具。其中,因果图模型通过整合大量先验知识将复杂的因果关系系统可视化,提供了识别混杂和确定因果效应估计策略的基础框架,基于不同的因果图,可选择调整混杂、工具变量或中介分析等不同的分析策略。本文对因果图模型的思想和各种分析策略的特点及其在营养流行病学研究中的应用进行介绍,旨在促进因果图模型在营养领域的应用,为后续研究提供参考和建议。

如何撰写高质量的流行病学研究论文第六讲观察性营养流行病学研究报告规范（STROBE-nut）

如何提高观察性营养流行病学研究的报告质量是当前的一个关注热点。“加强观察性流行病学研究报告质量——营养流行病学研究（Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology-Nutritional Epidemiology，STROBE-nut）”以STROBE声明为基础进行了扩展，补充说明了营养流行病学和膳食评价领域的相关问题，从而为如何加强该领域中观察性研究的报告质量提供了指导。本文旨在介绍STROBE-nut并对新增条目中的一些要点进行解读，同时结合实例说明STROBE-nut条目清单在实际中的应用。

营养流行病学队列研究中的膳食营养调查方法及应用

在一般人群中,尽可能减少受试者负担,且最大限度地正确评估日常膳食营养状态是构建营养流行病学队列研究的前提条件。本文介绍主要膳食营养评估方法的同时,着重说明食物频率问卷(food frequency questionnaire)开发的基本内容及其原则,并以天津营养流行病学队列研究(TCLSIH队列研究)调查为例,简单说明地区性食物频率问卷开发的问题点和解决策略。在此基础上,初步讨论全国版食物频率问卷开发的必要性和可能性。

公共营养国际学术报告会暨营养流行病学与统计分析培训班在苏州举行

为了交流公共营养领域的新知识、新技术、新进展，促进公共营养的专业发展，中国营养学会公共营养分会于2012年6月1—2日在苏州召开公共营养国际学术报告会暨营养流行病学与统计分析培训班。中国营养学会翟凤英常务副理事长、公共营养分会主任委员主持开幕式。中国营养学会程义勇理事长与苏州疾控中心贾秋放副主任讲话，祝贺会议胜利召开。公共营养分会易国勤、王玉、张兵副主任委员也出席了开幕式。

公共营养国际学术报告会及营养流行病学与统计分析培训班通知

为了交流公共营养领域的新知识、新技术、新进展，促进公共营养专业的发展，中国营养学会公共营养分会将于2012年6月1～2日在苏州召开公共营养国际学术报告会、营养流行病学与统计分析培训班。会议由江苏省疾控制中心和苏州市疾控中心协办。国际学术报告会将邀请美国北卡大学的多位知名教授和学者及国内著名营养专家做报告，并进行学术交流。培训班将侧重营养领域的流行病学、统计分析新方法、新技术。与会代表可获得国家级继续教育学分10分。

公共营养分会学术交流暨营养流行病学调查和分析方法培训班通知

中国营养学会公共营养分会拟定于2019年12月中旬在湖北省召开“营养流行病学调查和分析方法培训班”,将邀请国内营养领域的专家进行相关内容授课。培训班为国家级继续教育项目【2019-12-02-026(国)】,授予4学分。

2016年营养流行病学调查和分析方法国际培训班在西安举办

中国营养学会公共营养分会于2016年9月10-13日在陕西省西安市举办营养流行病学调查和分析方法国际培训班”,授予国家级继续教育学分,是国家继续教育项目[编号：2016-12-02-070（国）]。培训针对国内外营养相关政策和营养流行病学研究新进展,邀请世界卫生组织、北美肥胖学会、美国北卡大学等国际营养专家7名及我国营养领域资深专家10余名进行相关内容的授课。

我国营养学发展现状

近30年我国营养学发展迅速,取得了一系列重要的科研成果和新进展。对营养素与肿瘤(如肝癌、结肠癌和乳癌等)、代谢性疾病(如肥胖、糖尿病)及先天性畸形等疾病的关系方面的研究都有新的发现。同时,在营养素及营养综合干预措施对肿瘤及代谢性疾病的防治方面也取得了一定的研究成果。相关机构和组织的相继成立及营养学教育事业的发展是我国营养学进一步发展的保证。

营养学相关统计方法应用进展

国外21世纪初形成营养流行病学后,很快在国内得到翻译出版[1],逐渐形成了营养流行病学学科,营养学相关统计方法的应用也不断丰富。营养学相关统计方法目前主要包括膳食营养数据整理涉及的标准、膳食营养调查食物和营养素的计算及分析、食物营养的评价方法、膳食模式的统计、高级统计方法在营养健康数据中的应用及现代分子生物统计在营养学中的应用等方面,并随着营养学和统计学的发展不断丰富和完善。

饮食相关炎症指数构建及其在肿瘤流行病学研究中应用

恶性肿瘤是全球范围内的重要公共卫生问题,其造成的疾病负担日益增加。炎症被认为是肿瘤的诱发因子,与其发生有密切关系。近年来,从炎症的角度出发去探讨饮食与肿瘤等慢性病之间关系的研究逐渐受到公众和流行病学专家的关注。本文通过对流行病学研究中常见饮食相关炎症指数文献的检索,针对其构建方法及在肿瘤流行病学研究中应用进行了系统总结和归纳。首先,重点介绍了常用饮食相关炎症指数及其构建方法,例如以膳食炎症指数为代表的由文献衍生的饮食相关炎症指数,以经验性膳食炎症指数为代表的由经验衍生的饮食相关炎症指数等。其次,对目前常用的饮食相关炎症指数的相关流行病学研究进展进行了综述。最后,简要描述了文献衍生的和经验衍生的两类膳食炎症指数的特点和局限性。以期为国内恶性肿瘤等慢性病相关营养流行病学研究提供参考。

食物中非营养素的研究现状

本文综述了食物中非营养素在营养流行病学调研。具有防病效果的蔬菜和水果中的非营养素以及非营养素防病机制方面的研究现状。

上海县营养性贫血研究

营养性贫血,尤其是缺铁性贫血(IDA)是全球性的营养缺乏病之一。好发于婴幼儿、孕妇、老年人等。在我国,特别是农村,各人群的贫血率均较高。自1983年以来,我们对营养性贫血的患病率、危险因素、干预试验、铁资源开发以及维生素与贫血关系等进行了一系列研究。现将在上海县的工作汇总如下:

第十四届亚洲营养大会暨第十六届全国营养科学大会会议通知(第一轮)

一、大会概况(一)时间:2023年9月14-17日(14日报到注册)(二)地点:四川天府国际会议中心(四川省成都市双流区蜀州路3333号)(三)主题:可持续营养助力未来(Feeding the Future by Sustainable Nutrition)(四)大会及征文主要议题1.营养与可持续发展:包括食物、农业与环境;可持续食物和营养行动;食物保障与食品安全;未来营养方向与技术等方向。2.公共营养与健康:包括营养政策法规标准;社区营养;营养流行病学;营养和健康管理等方向。