饲料非营养性添加物生物学作用和有效利用技术的研究

以蛋鸡、肉仔鸡、仔猪为对象 ,探讨了饲料非营养性添加物 (微生物植酸酶、寡糖、药物添加剂、香味剂、着色剂等 )对营养物质利用、生理生化指标影响的机制。并对其利用技术问题进行了研究 。

馒头的营养配方研究

对中国传统主食食品—馒头的营养配方做了研究,表明在馒头的制作中加入不同的营养添加物,能够增加馒头的营养与质量,使馒头变成营养库。对添加量进行比较,从中得到几种合理的配方,给生产者提供一个合理生产的依据。

欧洲委员会打算制定维生素和矿物质食品添加剂物法规

目前,欧洲委员会已经发布了一个法规初步草案建议,其目的是通过保证志愿性食品营养添加物和其他物质不对公众健康产生任何危害,从而加强对整个欧共体消费者的保护。该建议也将有助于保证这种产品在欧共体内自由流通。这个建议对国家有关强制性的措施法规不产生影响。此外。

影响杜仲悬浮细胞生产桃叶珊瑚甙因素的研究

研究了外源激素2,4-D、NAA、6-BA、KT的不同组合以及营养添加物水解酪蛋白、酵母提取物对杜仲悬浮细胞生产桃叶珊瑚甙的影响。结果表明,在2.0mg/L2,4-D的培养基中分别添加1.0mg/LNAA、0.5mg/L6-BA、0.5mg/LKT可提高桃叶珊瑚甙含量;在培养基中添加水解酪蛋白和酵母提取物均能促进桃叶珊瑚甙的合成,以添加100mg/L水解酪蛋白和15mg/L酵母提取物时其含量最大。初步得出桃叶珊瑚甙合成的最适培养条件为添加2.0mg/L2,4-D+1.0mg/LNAA+0.5mg/L6-BA+0.5mg/LKT+100mg/L水解酪蛋白+15mg/L酵母提取物的MS培养基。

解读奶粉罐上的新名词

DHA、AA、核苷酸、益生菌、寡糖……在为宝宝挑选奶粉时,您是不是被奶粉罐上的这些新名词搞得无所适从,不知道该如何选择?