目的建立食物多样性得分(food variety score,FVS)评价方法,探讨其适用于快速筛查人群微量营养素不充足风险的可行性。方法以《中国居民膳食指南(2016)》为依据,建立一种FVS评分方法。采用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测(China ...目的建立食物多样性得分(food variety score,FVS)评价方法,探讨其适用于快速筛查人群微量营养素不充足风险的可行性。方法以《中国居民膳食指南(2016)》为依据,建立一种FVS评分方法。采用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测(China National Nutrition and Health Surveillance,CNNHS)横断面调查中46629例成年对象的3d 24h膳食调查信息,个体维生素A、B_(1)、B_(2)、C、钙、锌、铁的平均营养素充足概率(mean probability of adequacy,MPA),验证FVS得分与人群MPA的关系。结果城市人群FVS高于农村,成年男、女性的FVS随年龄增加呈下降趋势,且每日摄入的能量均值与FVS未见明显相关的趋势变化,营养素充足概率随FVS增加呈上升趋势(P<0.001)。结论本研究制定的食物多样性得分评价方法可用于快速筛查人群营养素不充足的风险,且不受地区经济属性影响。展开更多
文摘目的建立食物多样性得分(food variety score,FVS)评价方法,探讨其适用于快速筛查人群微量营养素不充足风险的可行性。方法以《中国居民膳食指南(2016)》为依据,建立一种FVS评分方法。采用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测(China National Nutrition and Health Surveillance,CNNHS)横断面调查中46629例成年对象的3d 24h膳食调查信息,个体维生素A、B_(1)、B_(2)、C、钙、锌、铁的平均营养素充足概率(mean probability of adequacy,MPA),验证FVS得分与人群MPA的关系。结果城市人群FVS高于农村,成年男、女性的FVS随年龄增加呈下降趋势,且每日摄入的能量均值与FVS未见明显相关的趋势变化,营养素充足概率随FVS增加呈上升趋势(P<0.001)。结论本研究制定的食物多样性得分评价方法可用于快速筛查人群营养素不充足的风险,且不受地区经济属性影响。