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营养保健食品的潜在不安全性
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作者 林香娟 蒋贤根 《预防医学情报杂志》 CAS 1999年第2期100-100,99,共2页
在当前营养保健食品热中，各种营养素及其它营养成分滥加、乱加的现象比较严重。对于营养保健食品的安全性，人们通常只关注其毒理学上的安全性，而诸如营养素过量摄入、加入违禁药品等潜在的不安全性问题尚没有得到足够的重视，本文就... 在当前营养保健食品热中，各种营养素及其它营养成分滥加、乱加的现象比较严重。对于营养保健食品的安全性，人们通常只关注其毒理学上的安全性，而诸如营养素过量摄入、加入违禁药品等潜在的不安全性问题尚没有得到足够的重视，本文就这方面问题进行一些初步探讨。１补钙... 展开更多
关键词 营养保健食品 不安全性 营养素过量摄入
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