营养肉圆的制作及其关键

“营养肉圆”又名“家常肉圆”，为江苏淮安地区传统家常菜。因其选料讲究、荤素搭配合理，膳食营养平衡而得名。它是选用猪五花肉、山药、糯米粉合烹而成。成菜色泽金黄，鲜香扑鼻，外脆内嫩，口味鲜美，深受人们的喜爱。因此。