高职生营养认知行为调查与教育对策研究——以北海职业学院为例

本文以北海职业学院为例,采取整群抽样方法,对开设食品营养课程的食品营养与检测专业学生和未开设食品营养课程的其他专业学生的营养知识、营养态度、营养行为状况进行调查比较,得出食品营养与检测专业学生相对其他专业学生营养知晓率、良好膳食养成率较高,但与营养健康目标仍然有一定距离的结论,并建议采取多种形式,从课堂教学、课外活动两方面来加强营养教育,提升高职学生健康素质。

母亲孕期营养认知与巨大儿发生关系探讨

【目的】探讨母亲孕期营养认知及行为与巨大儿发生关系,以期达到儿童期肥胖在胎儿期预防。【方法】采取随机设营养教育干预组和非干预组作对照研究。【结果】营养教育干预组研究对象在孕期末期或产后对儿童肥胖的危害性及相关营养知识的认知水平明显提高,并且已作出自觉监测控制体重的行为;干预组母亲足月分娩新生儿出生体重≥4 000 g发生率及剖宫产率均较对照组低,差异有统计学意义(P<0.05)。【结论】母亲孕期营养认知及行为与巨大儿发生率有关。预防巨大儿、儿童期肥胖发生需从母孕期、胎儿期做起,母亲的营养认知及行为是关键。