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我国植物性食物标示FOP标签的营养评价标准研究
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作者 黄泽颖 《中国食物与营养》 2022年第3期44-48,共5页
为了让消费者通过包装正面(FOP)标签选择整体营养价值高的植物性食物,本研究借鉴瑞典Keyhole标签、新加坡较健康选择标志、荷兰选择标识的营养评价标准,选取膳食纤维和全谷物、钙、膳食纤维分别作为谷物制品、豆制品、蔬果制品的鼓励性... 为了让消费者通过包装正面(FOP)标签选择整体营养价值高的植物性食物,本研究借鉴瑞典Keyhole标签、新加坡较健康选择标志、荷兰选择标识的营养评价标准,选取膳食纤维和全谷物、钙、膳食纤维分别作为谷物制品、豆制品、蔬果制品的鼓励性营养素/食物组,并根据《预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)》的膳食纤维与钙来源的含量要求以及《全谷物及全谷物食品判定及标识通则(T/CNSS 008—2021)》关于全谷物原料含量要求设置阈值,再结合《预包装食品“健康选择”标识规范(T/CNSS 001—2018)》的阈值规定,初步完成谷物、豆类、蔬果及制品的营养评价标准设计,但未来还要构建分门别类、动态更新以及考虑推广效果的营养评价标准。 展开更多
关键词 植物性食物 包装正面标签 营养标签 营养评价标准 国际经验
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仪陇县中小学生现时营养状况分析
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作者 张俊雄 周明俊 许平 《预防医学文献信息》 2003年第1期9-10,共2页
[目的 ]了解仪陇县中小学生的现时营养状况。 [方法 ] 2 0 0 1年上半年 ,选择仪陇县部分中小学生 ,测量身高、体重 ,采用营养评价参考标准 (身高标准体重 )进行营养评价。 [结果 ] 2 6 92 8名学生 ,营养不良、超重、肥胖检出率分别为1 8... [目的 ]了解仪陇县中小学生的现时营养状况。 [方法 ] 2 0 0 1年上半年 ,选择仪陇县部分中小学生 ,测量身高、体重 ,采用营养评价参考标准 (身高标准体重 )进行营养评价。 [结果 ] 2 6 92 8名学生 ,营养不良、超重、肥胖检出率分别为1 8 76 %、6 56 %、1 64 %。营养不良检出率 ,女生高于男生 ,城郊学校学生 >城区学校学生 >乡镇学校学生。 [结论 ]仪陇县中小学生的营养状况不容乐观。应大力提倡平衡膳食、合理营养 ,推行“学生饮用能计划” ,增进学生体质健康。 展开更多
关键词 仪陇县 中小学生 营养状况 营养不良 超重 肥胖 营养评价参考标准
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基于国际经验完善我国“健康选择”标识:以坚果炒货食品为例 被引量:1
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作者 黄泽颖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第15期251-256,共6页
为引导消费者选择更健康的坚果炒货食品,本文借鉴心脏检查标志的推荐性营养成分评价标准完善我国“健康选择”标识,并利用《中国食物成分表》(第6版第一册)收录的21种熟制坚果、籽类、果仁/籽仁验证发现,仅有栗子仁(熟)、榛子(熟)、花生... 为引导消费者选择更健康的坚果炒货食品,本文借鉴心脏检查标志的推荐性营养成分评价标准完善我国“健康选择”标识,并利用《中国食物成分表》(第6版第一册)收录的21种熟制坚果、籽类、果仁/籽仁验证发现,仅有栗子仁(熟)、榛子(熟)、花生(炒)、南瓜子(炒)[白瓜子]、西瓜子(炒)符合饱和脂肪酸≤8 g/100 g、钠≤120 mg/100 g以及至少富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、铁、钙其中一种的营养评价标准,剔除了“健康选择”标识原先筛选的松子(炒)、榛子(炒)。因此,完善的“健康选择”标识既能帮助消费者识别“三减(减盐、减油、减糖)”的坚果产品,又能辅助选购富含蛋白质或膳食纤维的高营养密度食物。 展开更多
关键词 "健康选择"标识 包装正面标签 营养标签 坚果炒货食品 营养评价标准
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Distribution of nutrients and eutrophication assessment in the Bohai Sea of China 被引量:23
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作者 王修林 崔正国 +2 位作者 郭全 韩秀荣 王江涛 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2009年第1期177-183,共7页
Water samples were collected in 120 stations in the Bohai Sea of China to analyze the distribution of dissolved nutrients and assess the degree of eutrophication in August 2002. The result shows that the average conce... Water samples were collected in 120 stations in the Bohai Sea of China to analyze the distribution of dissolved nutrients and assess the degree of eutrophication in August 2002. The result shows that the average concentration of DIN increased and the PO4-P concentration sharply decreased compared to the previous data of corresponding period. The high concentrations of DIN and PO4-P occurred in coastal waters, especially in the bays and some river estuaries, while the high concentrations of SiO3-Si in the surface and middle depth occurred in the central area of the Bohai Sea. The average ratio of DIN/PO4-P was much higher than the Redfield Ratio (16:1). Apparently, PO4-P was one of the limiting nutrient for phytoplankton growing in the sea. The average concentrations of DON and DOP were higher than their inorganic forms. The results of eutrophication assessment show that 22.1% of all stations were classified as violating the concentration levels of the National Seawater Quality Standard (GB 3097-1997) for DIN and only 3.9% for PO4-R The average eutrophication index in the overall area was 0.21±0.22 and the high values occurred in Bohai Bay, Liaodong Bay and near the Yellow River estuary. This means that the state of eutrophication was generally mesotrophic in the Bohai Sea, but relatively worse in the bays, especially some river estuaries. 展开更多
关键词 eutrophication aassessment NUTRIENTS DISTRIBUTION Bohai Sea
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