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甘蔗糖蜜培养高铁营养酵母发酵条件优化的研究 被引量:3
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作者 何海燕 覃拥灵 +2 位作者 李楠 陈桂光 梁智群 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期105-108,共4页
以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产高生物量高富铁酵母,通过单因素实验和正交实验设计,确定优化的培养条件为温度28℃,pH5.0,接种量8%,装液量200mL/500mL,培养时间72h,在此最优发酵条件下,该菌株的生物量为13.46g/L,铁含量为7.97mg/g,细胞总铁... 以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产高生物量高富铁酵母,通过单因素实验和正交实验设计,确定优化的培养条件为温度28℃,pH5.0,接种量8%,装液量200mL/500mL,培养时间72h,在此最优发酵条件下,该菌株的生物量为13.46g/L,铁含量为7.97mg/g,细胞总铁含量可达到107.28mg/L。 展开更多
关键词 甘蔗糖蜜 高铁营养酵母 总铁含量 正交设计 条件优化
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甘蔗糖蜜发酵培养高铁营养酵母的菌种诱变选育 被引量:4
2
作者 何海燕 覃拥灵 +1 位作者 李楠 梁智群 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第4期50-53,共4页
经过抗性筛选和摇瓶发酵培养,从25株酵母菌中筛选到一株能以甘蔗糖蜜为碳源的生物量较高及富铁能力较强的菌株R4-5。利用60Co辐射诱变,选育出一株正突变菌株R4-5-27,在同等发酵条件下,生物量达到10.25mg/L,铁含量7.43mg/g,总铁含量为76.... 经过抗性筛选和摇瓶发酵培养,从25株酵母菌中筛选到一株能以甘蔗糖蜜为碳源的生物量较高及富铁能力较强的菌株R4-5。利用60Co辐射诱变,选育出一株正突变菌株R4-5-27,在同等发酵条件下,生物量达到10.25mg/L,铁含量7.43mg/g,总铁含量为76.16mg/L,比出发菌株提高了1.59倍。连续10次传代,其产量性状无大变化,表明该菌株遗传性状稳定,极有潜力改良为工业化生产菌种。 展开更多
关键词 高铁营养酵母 甘蔗糖蜜 ^60Co诱变 筛选
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高铁营养酵母发酵培养及营养评价 被引量:7
3
作者 薛冬桦 张恒真 赵小敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第9期79-82,共4页
采用生长周期短,易于工业化生产酵母为菌株,以糖蜜为主要培养基,通过现代发酵工程技术,在3m3发酵罐上进行中间试验,在12m3发酵罐进行试生产,发酵产品高铁营养酵母铁的含量1061mg/kg,高铁营养酵母的产率2.54%(w/v),蛋白质的含量51.90%(w/... 采用生长周期短,易于工业化生产酵母为菌株,以糖蜜为主要培养基,通过现代发酵工程技术,在3m3发酵罐上进行中间试验,在12m3发酵罐进行试生产,发酵产品高铁营养酵母铁的含量1061mg/kg,高铁营养酵母的产率2.54%(w/v),蛋白质的含量51.90%(w/v),为工业化生产提供科学依据,并探讨作为食品添加剂的营养价值。 展开更多
关键词 高铁营养酵母 发酵培养 糖蜜 营养价值 微量元素
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糖蜜发酵培养高铁营养酵母 被引量:4
4
作者 薛冬桦 张恒真 赵晓敏 《东北师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期51-55,共5页
 采用生长周期短,易于工业化生产的酵母为菌株,以糖蜜为主要培养基,通过现代发酵工程技术,在3m3发酵罐上进行中间试验,在12m3发酵罐上试生产高铁营养酵母.其发酵产品高铁营养酵母铁的含量为1061mg/kg,高铁营养酵母的产率为2.54%,蛋白...  采用生长周期短,易于工业化生产的酵母为菌株,以糖蜜为主要培养基,通过现代发酵工程技术,在3m3发酵罐上进行中间试验,在12m3发酵罐上试生产高铁营养酵母.其发酵产品高铁营养酵母铁的含量为1061mg/kg,高铁营养酵母的产率为2.54%,蛋白质的含量(质量分数)为51.90%. 展开更多
关键词 高铁营养酵母 糖蜜 微量元素
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诱变筛选高生物量积累的甲基营养酵母(Candida boidinii No.2201)诱变株 被引量:4
5
作者 尹淑媛 罗明芳 《四川大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期119-123,共5页
报道了采用紫外线诱变和化学诱变,以及双诱变方法对甲醇酵母CandidaboidniNo.2201野生株进行诱变筛选,得到10个诱变株.它们分别在1%葡萄糖、1%甲醇、4%甲醇等为碳源的培养基上摇床培养,均比野生株显示... 报道了采用紫外线诱变和化学诱变,以及双诱变方法对甲醇酵母CandidaboidniNo.2201野生株进行诱变筛选,得到10个诱变株.它们分别在1%葡萄糖、1%甲醇、4%甲醇等为碳源的培养基上摇床培养,均比野生株显示出生长优势.其中5株诱变株在5%木糖培养基上的生长优于野生株,为进一步诱变筛选耐高底物浓度,生长速度快,具有高生物量积累特性的诱变株提供了新的出发菌株. 展开更多
关键词 营养酵母 生长特性 诱变 生物量积累
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甲基营养酵母在生产重组蛋白中的应用 被引量:1
6
作者 陆兆新 刘战民 +2 位作者 吕风霞 别小妹 赵海珍 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期106-110,共5页
对真核表达系统Hansenula,Candida,Torulopsis和Pichia甲基营养酵母的生理特性、基因整合、糖基化、载体设计及其在生产与研究中的应用进行了综述,表明该系统表达外源基因具有经济合理、安全可靠、表达蛋白可以翻译后修饰等优点,是一类... 对真核表达系统Hansenula,Candida,Torulopsis和Pichia甲基营养酵母的生理特性、基因整合、糖基化、载体设计及其在生产与研究中的应用进行了综述,表明该系统表达外源基因具有经济合理、安全可靠、表达蛋白可以翻译后修饰等优点,是一类极具发展潜力和广泛应用的真核表达系统. 展开更多
关键词 甲基营养酵母 外源基因表达 真核表达系统 蛋白重组
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甲基营养酵母Cadida boidinii No.2201的生长条件研究 被引量:2
7
作者 尹淑媛 罗明芳 《四川大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期468-471,共4页
研究了CadidaboidiniNo.2201的生长特性:最适生长温度为30℃;最适生长的pH值为6.0左右,实验表明在pH2.5~8.0范围内也能生长,细胞生长为好氧型;和在D木糖、D葡萄糖、木糖醇为糖源的培养... 研究了CadidaboidiniNo.2201的生长特性:最适生长温度为30℃;最适生长的pH值为6.0左右,实验表明在pH2.5~8.0范围内也能生长,细胞生长为好氧型;和在D木糖、D葡萄糖、木糖醇为糖源的培养基上生长良好,适合的氮源是(NH4)2SO4。 展开更多
关键词 诱变 生长特性 甲基营养酵母 发酵
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高铁营养酵母的摇瓶培养 被引量:8
8
作者 薛冬桦 赵晓敏 候林 《长春工业大学学报》 CAS 2003年第1期10-12,共3页
采用实验室筛选的高铁营养酵母菌为实验菌株(Candidautilis),根据酵母对铁的耐受量,研究培养条件对酵母细胞铁的富集、蛋白质含量及生物量的影响,探讨摇瓶培养工艺参数。
关键词 高铁营养酵母 摇瓶培养 培养条件 微量元素 糖蜜玉米浆培养基 培养工艺参数 实验室筛选
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高铁营养酵母菌种筛选 被引量:8
9
作者 薛冬桦 陆军 金花 《吉林工学院学报(自然科学版)》 2002年第4期10-12,共3页
在酵母菌中筛选铁的本底水平及生物量较好的优良菌株,以甜菜糖蜜为主要原料,加入适当的无机铁及营养盐,经发酵培养获得高铁营养酵母产品,酵母细胞铁的含量为2352mg/kg,蛋白质的含量为53 38%(w/w),干酵母产率为2 70%(w/v)。
关键词 菌种筛选 高铁营养酵母 糖蜜 微量元素 缺铁性贫血
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食用营养酵母菌种的选育
10
作者 丁满生 苏米亚 肖冬光 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期27-29,34,共4页
通过对面包酵母、假丝酵母、啤酒酵母和奶酒酵母等四种酵母的核黄素、自溶浸出物比率进行研究,选定了核黄素及自溶浸出物比率较高的奶酒酵母(MY-1)作为出发菌株。经连续3次EMS诱变,依次选育富含核黄素的腺嘌吟营养缺陷型菌株(M1-3)和腺... 通过对面包酵母、假丝酵母、啤酒酵母和奶酒酵母等四种酵母的核黄素、自溶浸出物比率进行研究,选定了核黄素及自溶浸出物比率较高的奶酒酵母(MY-1)作为出发菌株。经连续3次EMS诱变,依次选育富含核黄素的腺嘌吟营养缺陷型菌株(M1-3)和腺嘌吟缺陷型的回复突变株(M2-8)。对所得的菌株进一步进行抗铵突变株的选育,最终得到富含核黄素的营养酵母突变株(M3-20),其核黄素含量与出发菌株相比提高了约215%。 展开更多
关键词 食用营养酵母 菌种 选育 核黄素 诱变育种
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甲基营养酵母Candida boidinii No.2201及其诱变株生产单细胞蛋白的研究 被引量:1
11
作者 万海清 何泽超 《饲料研究》 CAS 北大核心 1998年第11期1-3,共3页
通过对甲基营养酵母CandidaboidiniNo.2201进行诱变,筛选出了具有耐高初始底物浓度、高生产速率、高生物积累量的优良菌株;并对其部分生长特性做了研究。发酵产物具有高蛋白、低核酸的特点,含蛋白质3940... 通过对甲基营养酵母CandidaboidiniNo.2201进行诱变,筛选出了具有耐高初始底物浓度、高生产速率、高生物积累量的优良菌株;并对其部分生长特性做了研究。发酵产物具有高蛋白、低核酸的特点,含蛋白质3940%、核酸237%。 展开更多
关键词 酵母 甲基营养酵母 单细胞蛋白 发酵 饲料
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营养健康新概念——营养酵母在食品工业中的应用
12
《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2013年第S1期264-264,共1页
酵母以多种形式作为人类膳食的一个重要组成部分,已经为人类服务了几千年。追溯到埃及和中东的古文化,酵母就是人类做面包、酿造红酒、啤酒和发酵牛奶饮品等的必要原料。但酵母的化学和营养价值被广泛的研究和应用,却只有几百年的历史(... 酵母以多种形式作为人类膳食的一个重要组成部分,已经为人类服务了几千年。追溯到埃及和中东的古文化,酵母就是人类做面包、酿造红酒、啤酒和发酵牛奶饮品等的必要原料。但酵母的化学和营养价值被广泛的研究和应用,却只有几百年的历史(十九世纪)。在今天,这一传统、天然、健康的食物和膳食营养来源又被广泛应用于越来越多的产品和领域,尤其是为营养健康食品工业以及普通食品的生产企业提供了创新优质的原料。这些领域和产品充分利用了食用酵母诸多的营养和健康价值。而创新的技术进一步提升了酵母的这些价值,比如营养酵母菌种的选择和培育使细胞壁中多糖更易消化,增加酵母蛋白的含硫氨基酸和其他有益的代谢物。本文主要介绍现阶段营养酵母的生产工艺、营养价值和营养成分的优良品质。每年数千吨酵母被产出并应用于广义的食品领域,酵母及酵母的衍生产品,如营养酵母,微量元素/维生素强化型酵母作为天然、营养的食品原料,已被全球的营养健康食品企业、功能性食品企业广泛应用于各种食品。 展开更多
关键词 营养酵母 微量元素/维生素强化型酵母 营养健康食品
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毕赤酵母作为基础研究的新兴模式生物研究进展
13
作者 艾聪聪 龚国利 +4 位作者 焦小雨 田露 盖中朝 缑敬轩 李慧 《广西师范大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2024年第3期17-26,共10页
毕赤酵母Komagataella phaffii已经被广泛应用于生物技术行业,近年来,其作为模式生物的潜力逐渐受到关注。目前,酿酒酵母是最常用酵母模型,毕赤酵母与酿酒酵母在2.5亿年前分化,相比酿酒酵母,毕赤酵母进化速度较慢,更多保留了古代酵母祖... 毕赤酵母Komagataella phaffii已经被广泛应用于生物技术行业,近年来,其作为模式生物的潜力逐渐受到关注。目前,酿酒酵母是最常用酵母模型,毕赤酵母与酿酒酵母在2.5亿年前分化,相比酿酒酵母,毕赤酵母进化速度较慢,更多保留了古代酵母祖先的特征,还具有利用甲醇作为唯一碳源生长的能力,这些特征使其成为研究真核生物分子细胞生物学的有价值模式生物。本文总结了毕赤酵母基础生物学方面的研究成果,包括甲醇同化、过氧化物酶体生成、交配与产孢行为,以及蛋白质分泌、脂质合成和细胞壁形成等过程,旨在全面且系统地综述毕赤酵母作为模式生物的研究进展。 展开更多
关键词 毕赤酵母 甲基营养酵母 真核生物 重组表达 模式生物
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甲醇营养型酵母高密度培养过程中甲醇和乙醇的GC快速检测 被引量:19
14
作者 邓兵兵 方宏清 +2 位作者 薛冲 赵洪亮 刘志敏 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期26-29,共4页
采用气相色谱法 (GC)快速检测甲醇营养型酵母发酵液中的甲醇、乙醇含量 ,具有样品处理简便 ,测定时间较短 ,结果重现性好的特点。在 1~ 10mg/mL范围内具有很好的线性关系。在毕赤酵母高密度高表达发酵过程中应用此法对甲醇和乙醇进行... 采用气相色谱法 (GC)快速检测甲醇营养型酵母发酵液中的甲醇、乙醇含量 ,具有样品处理简便 ,测定时间较短 ,结果重现性好的特点。在 1~ 10mg/mL范围内具有很好的线性关系。在毕赤酵母高密度高表达发酵过程中应用此法对甲醇和乙醇进行实时监控 ,细胞终密度超过 30 0g/L(干重 )。本方法为甲醇营养型酵母工程菌的发酵中试工艺研究提供了重要的发酵生化参数。 展开更多
关键词 气相色谱 甲醇营养酵母 甲醇 乙醇 GC 快速检测 高密度培养 表达系统
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甲基营养型酵母系统表达的重组人表皮生长因子的纯化及其性质 被引量:15
15
作者 黄秉仁 蔡良婉 +11 位作者 王欣 马雪梅 马晓骊 李旌军 李红卓 韦忠明 梁青 郑华军 唐琪浩 唐申秀 廖洪涛 向绪传 《中国医学科学院学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期106-110,共5页
目的 获得可用于动物试验和临床试验的人表皮生长因子原料药。方法 化学合成的人表皮生长因子基因在甲基营养型酵母中表达并分泌到培养基中的人表皮生长因子蛋白经 Phenysepharose 6 Fast Flow( high sub)柱、 Q-sepharose High Perfo... 目的 获得可用于动物试验和临床试验的人表皮生长因子原料药。方法 化学合成的人表皮生长因子基因在甲基营养型酵母中表达并分泌到培养基中的人表皮生长因子蛋白经 Phenysepharose 6 Fast Flow( high sub)柱、 Q-sepharose High Performance柱、 Superdex 30柱纯化后进行生物学性质检测。结果 纯化后的蛋白产物纯度达 98%,是无热源、无内毒素、无甲基营养型酵母染色体 DNA污染的,有正确的分子量、等电点、氨基末端氨基酸顺序、肽图、紫外光谱、及生物活性性质的重组蛋白。结论 纯化蛋白符合动物试验和临床试验的要求,为制备多种人表皮生长因子制剂进行动物实验和临床试验打下了基础。 展开更多
关键词 重组人表皮生长因子 纯化 化学性质研究 生物活性 甲基营养酵母系统
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全营养破壁酵母对仿刺参非特异性免疫及肠道菌群的影响 被引量:10
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作者 宫魁 王宝杰 +6 位作者 刘梅 蒋克勇 孙姝娟 王雷 范瑞用 张连润 张连水 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期641-646,共6页
仿刺参(Apostichopus japonicus)体质量(0.65±0.03)g,基础饲料中添加5%(质量分数)全营养破壁酵母为实验饲料,以基础饲料为对照。分别于投喂后第15天和第30天检测仿刺参体腔细胞数量、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、过氧化氢酶... 仿刺参(Apostichopus japonicus)体质量(0.65±0.03)g,基础饲料中添加5%(质量分数)全营养破壁酵母为实验饲料,以基础饲料为对照。分别于投喂后第15天和第30天检测仿刺参体腔细胞数量、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、过氧化氢酶(CAT)活性,于第30天计数肠道菌群。结果显示,实验组仿刺参体腔细胞数量与对照组差异不显著;ACP、AKP、CAT活性均比对照组有所增高,其中第15天CAT活性和第30天AKP活性与对照组具有显著性差异(P<0.05)。投喂破壁酵母对仿刺参肠道菌群有一定影响,可显著降低肠道内异养菌总数及弧菌数量。研究表明,全营养破壁酵母对仿刺参非特异性免疫活性有增强作用,且对肠道有害菌群有一定抑制作用,但其对肠道菌群的影响及适宜添加量等需进一步研究。本研究旨在探索全营养破壁酵母在海参育保苗中的作用机理,以期为仿刺参安全健康养殖开发新型绿色添加剂提供科学依据。 展开更多
关键词 仿刺参 营养破壁酵母 非特异性免疫 肠道菌群
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人工合成表皮生长因子基因在甲基营养型酵母中的高效表达 被引量:12
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作者 黄秉仁 蔡良琬 +2 位作者 廖洪涛 唐申秀 周海涛 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 1998年第5期512-517,共6页
选用酵母菌偏爱密码子人工合成了编码51个氨基酸的人表皮生长因子(hEGF)基因.将合成基因与编码酵母α因子前导肽85个氨基酸的DNA片段融合后克隆到醇氧化酶基因启动子下游,并构建出多拷贝表达载体.此载体转化甲基营养型... 选用酵母菌偏爱密码子人工合成了编码51个氨基酸的人表皮生长因子(hEGF)基因.将合成基因与编码酵母α因子前导肽85个氨基酸的DNA片段融合后克隆到醇氧化酶基因启动子下游,并构建出多拷贝表达载体.此载体转化甲基营养型酵母株GS115后筛选出整合型MutSHis+基因型菌株.高密度培养及诱导表达后该株可分泌具完好生物活性和正确物理化学性质的人表皮生长因子,产量达100mg/L,经3次柱层析纯度达95%以上。 展开更多
关键词 人表皮生长因子 甲基营养酵母 高效表达
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甲基营养型酵母表达载体系统研究进展 被引量:4
18
作者 欧阳菁 龙綮新 +1 位作者 杨林 王珣章 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 2001年第5期502-506,共5页
Methylotrophic yeast expression system is one of the eukaryotic expression systems which was widely applied and devoloped fast in rencent years. Expression of the methanol inducible genes, expression vector, fermentat... Methylotrophic yeast expression system is one of the eukaryotic expression systems which was widely applied and devoloped fast in rencent years. Expression of the methanol inducible genes, expression vector, fermentation, purification and character of secretion proteins, factors affecting heterologous gene expression, comparision of methylotrophic yeast and other yeasts are reviewed in this paper. Ref 展开更多
关键词 甲基营养酵母 表达载体系统 研究进展
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利用啤酒废酵母进行营养型酵母调味品的研究 被引量:11
19
作者 吴鑫颖 邱树毅 刘文龙 《贵州工业大学学报(自然科学版)》 CAS 2002年第3期77-82,共6页
研究利用啤酒废酵母为原料生产营养型酵母调味品的方法和条件。原料经洗涤、脱苦、自溶、真空浓缩等工序得到含多种营养成分的 ,具有增鲜、增香赋予食品肉香味等功能的、符合国家理化、卫生指标的调味品。该工艺的最佳条件为 :用 0 .5 %... 研究利用啤酒废酵母为原料生产营养型酵母调味品的方法和条件。原料经洗涤、脱苦、自溶、真空浓缩等工序得到含多种营养成分的 ,具有增鲜、增香赋予食品肉香味等功能的、符合国家理化、卫生指标的调味品。该工艺的最佳条件为 :用 0 .5 % (w/w)NaHCO3溶液脱苦0 .5h ,自溶加水量为 2倍 ,自溶剂为 1.0 % (w/w)的食盐并在 (45± 1)℃条件下自溶 4 8h . 展开更多
关键词 啤酒废酵母 自溶 营养酵母调味品 废物利用 脱苦 真空浓缩
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SARS-CoV S1蛋白在甲醇营养型酵母中表达及鉴定 被引量:1
20
作者 何仰东 姜曼 +1 位作者 倪兵 吴玉章 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第18期1837-1840,共4页
目的获得保持生物学活性、易于纯化、高产量的严重急性呼吸道综合征冠状病毒(severe acute resp iratorysyndrom coronavirus,SARS-CoV)S1蛋白,以便进一步研究S1蛋白及其抗体的功能。方法将SARS-CoV S1基因重组入酵母表达载体pMETαA,... 目的获得保持生物学活性、易于纯化、高产量的严重急性呼吸道综合征冠状病毒(severe acute resp iratorysyndrom coronavirus,SARS-CoV)S1蛋白,以便进一步研究S1蛋白及其抗体的功能。方法将SARS-CoV S1基因重组入酵母表达载体pMETαA,经过酶切和测序鉴定后,通过电穿孔法将重组质粒S1-pMETαA转化入宿主酵母菌株PMAD11,使其在甲醇的诱导下表达目的蛋白。最后用覆盖分析法对重组转化子初步分析,SDS-PAGE和W esntern b lotting法鉴定目的蛋白的表达和特异性。结果酶切鉴定和测序结果证实了S1基因成功地克隆到pMETαA载体中;覆盖分析、SDS-PAGE和免疫印迹法证实S1基因得到正确的表达。结论利用酵母表达系统,成功地克隆和表达了SARS-CoV S1蛋白,为进一步纯化该蛋白和研究其功能奠定了基础。 展开更多
关键词 SARS-COV S1蛋白 真核表达系统 甲醇营养酵母
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