解决烹饪营养两张皮关键是厨师——访我国著名临床营养专家李瑞芬教授

认识李瑞芬老师有十年时间了,知道她一直在为解决中国人饮食中的营养问题著书立论,不断在呼吁和教授解决营养和烹饪两张皮结合的问题。今年84岁的她,依然精神奕奕地忙碌在全国各地。

热烈祝贺査良锭教授百岁华诞

2016年是我国著名临床营养专家、营养学界老前辈查良锭教授百岁华诞。回想与查教授交往学习的点滴，虽见面不多，却从入协和医院之初即听到查老师的名字，从科主任到厨师，乃至营养界的老专家同仁医院的鲁教授，都尊称“查先生”。这是古时候对于有学问人的尊称。

“康叔”漫话咖啡

于康，人称“康叔”，是北京协和医院临床营养科教授、著名临床营养专家，亦是咖啡爱好者，饮用咖啡十余年，对咖啡的营养价值和健康效应颇有心得。

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《吃好每天3顿饭》简介:著名临床营养专家、北京协和医院临床营养科于康教授用最平实的语言告诉你怎样吃好每天3顿饭,用最通俗的讲解告诉你怎样有效摄取营养素,用最实用的方法告诉你怎样选好每天入口的各类食材。