葛仙米水溶性多糖含量测定方法的研究

为建立葛仙米中水溶性多糖含量的测定方法,对葛仙米水溶性多糖的预处理方法进行优化,并对苯酚-硫酸法测其多糖含量的方法学进行考察。结果表明:葛仙米水溶性多糖含量最佳的提取条件为水浴100℃、加热时间6 h、料液比1∶500,提取的多糖含量达32. 65%。葡萄糖标准溶液浓度(y)在0-0. 1 mg/mL范围内与吸光度值有较好的线性关系,线性方程y=0. 1202x-0. 0054,R2=0. 9997;苯酚-硫酸法测定葛仙米水溶性多糖的精密度、重现性和显色稳定性的相对标准偏差(RSD)分别为0、1. 289%和0. 584%,说明测定结果精密度高、重现性好、显色稳定;平均加样回收率为100. 13%、RSD为1. 18%,表明加样回收率高、结果可靠。

葛仙米多糖的提取分离与纯化

葛仙米中富含多糖,并且具有优异的生物和生理活性,本文对葛仙米多糖的提取、分离和纯化进行了初步的研究,以期获得性能优良的葛仙米多糖。葛仙米经水提与碱提,多次脱蛋白,脱色,经抽滤干燥后,得到白色絮状的水溶性葛仙米多糖和浅褐色的碱溶性葛仙米多糖。测定结果显示葛仙米水溶性多糖含量为8.85%,碱溶性多糖含量为4.69%。葛仙米含有丰富的多糖,具有很大开发利用价值。