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题名三种葛根食品加工技术
被引量:1
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作者
冯甲庭
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机构
安徽省潜山县逆水舒潭葛粉示范园
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出处
《农技服务》
2003年第8期39-39,共1页
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文摘
葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效.目前,葛根大多粗加工成葛粉,若深加工,效益更佳.
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关键词
葛根食品
加工技术
即食葛粉
葛粉果冻
葛根饮料
保健食品
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名葛根深加工综合技术
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作者
冯甲庭
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机构
安徽潜山县逆水舒潭粉葛示范园
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出处
《农村新技术》
2004年第2期38-39,共2页
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文摘
葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效,含有10多种人体必需微量元素,能促进儿童骨骼发育,智力增长,对高血压、冠心病等有独特疗效,开发前景广阔.葛根用来粗加工成葛粉,再进一步深加工成系列产品效益更佳.
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关键词
葛根
深加工综合技术
即食葛粉
葛粉果冻
葛粉软糖
葛根饮料
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名葛根加工综合技术
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作者
马甲庭
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机构
安徽省潜山县逆水舒潭粉葛示范园
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出处
《专业户》
2004年第1期34-34,共1页
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文摘
葛根是国家卫生部认可的药食两用植物。具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效,含有10多种人体必需微量元素,能促进儿童骨骼发育、智力增长,对高血压、冠心病等有独特疗效。近年许多地区种植了粉葛,取得了很好效益。而目前,大多只是粗加工成葛粉,若进一步深加工,适应现代市场,效益更佳。
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关键词
葛根
加工技术
即食葛粉
葛粉果冻
葛粉软糖
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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