葡糖醛酸酯酶的研究进展

葡糖醛酸酯酶是一种新型碳水化合物酯酶,可以水解4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸(Me Glc A)与木质素醇羟基之间的酯键,从而破坏Me Glc A在细胞壁中形成的致密的交联结构。本文主要介绍了葡糖醛酸酯酶的来源、酶活检测底物、基因的克隆与表达、晶体结构方面的研究进展,并对今后的研究方向提出了建议。

嗜热菌产酶现状的研究

嗜热菌是应用最广泛的一种极端微生物,而其产生的酶在工业催化中有着广泛的应用。阐述了嗜热菌产脂肪酶、脱卤酶以及葡糖醛酸酯酶等几种酶的研究现状。