鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的研究

本研究旨在探究鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的影响。实验采用了不同浓度的鱼腥草提取物处理葡萄,通过测定葡萄的质量、可溶性固形物含量、总酚含量和抗氧化活性等指标,评估了其保鲜效果。结果表明,鱼腥草提取物能够显著延缓葡萄的质量变化,提高可溶性固形物含量和总酚含量,同时增强抗氧化活性。其中,0.5%浓度的鱼腥草提取物处理组表现最佳。因此,鱼腥草提取物可作为一种天然的、有效的葡萄保鲜剂,有望在食品保鲜领域得到广泛应用。

葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果

采用保鲜纸对巨峰和红地球葡萄进行保鲜试验。结果表明:保鲜纸对巨峰和红地球葡萄具有良好的保鲜效果。巨峰葡萄常温贮藏和低温贮藏,每5kg葡萄可放2/3～1张保鲜纸;红地球葡萄常温贮藏不放保鲜纸,低温贮藏可放1/2张保鲜纸。

壳聚糖涂膜对‘红宝石无核’葡萄保鲜效果的影响

研究壳聚糖涂膜对葡萄低温贮藏品质的影响。以‘红宝石无核’葡萄为研究材料,用不同浓度(0.5%、1%、1.5%)的壳聚糖水溶液涂膜葡萄,以用蒸馏水处理的果实作为对照(CK),低温贮藏,测定贮藏期间葡萄果实失重率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)、VC、丙二醛(MDA)等的变化。结果表明,1%壳聚糖涂膜可以有效降低‘红宝石无核’葡萄在贮藏期内水分散失速度,减少TA和VC的损失,并抑制MDA的在果实中的积累。试验表明,壳聚糖涂膜是一种有效的葡萄保鲜方法,有着较好的应用前景。

中草药提取物在葡萄保鲜中的应用进展

中草药因其化学成分的多样性为控制微生物生长提供了可能,中草药保鲜成本低、安全性高、副作用小,具有良好的抗菌价值,对果品贮藏和果品安全具有重要意义。本文论述了中草药提取物的化学成分及其果品保鲜机理,列出了具有防腐保鲜作用的中草药,分析了中草药提取物对果品采后病原菌的抑制及中草药提取物在葡萄保鲜中的应用,并提出了研究开发天然中草药葡萄防腐保鲜剂的发展前景。

葡萄保鲜技术探讨

一、采前管理(一)高质量葡萄的生理特征1、果实应具有本品种固有的典型特征(果型、硬度、色泽、风味等方面)。2、果穗新鲜健壮、无病虫害、无生理病害(缩果病、日灼病等)、无机械伤、洁净、无附着外来水分。

CT——葡萄保鲜剂

CT—葡萄保鲜剂是由天津市果品保鲜研究中心根据多年水果贮藏实践研制的高效、毒、安全的薰蒸式水果保鲜剂之一。它对葡萄的贮藏病害及田间晚期病害均有杀伤和抑制作用,同时还具有保梗、保色、防脱粒、延长贮藏寿命的作用,适用于产地节能贮藏。

CT—2型葡萄保鲜剂使用注意事项

1 该保鲜剂适用于巨峰、巨峰群品种及龙眼、玫瑰香品种。保鲜其它葡萄品种请先做试验或请教有关科技人员后方可使用。2 选择成熟良好、无病、无虫、无伤.穗梗和果梗木质化好的紧凑果穗入贮。3 下列果不能入贮:

山西农科院开发出新型葡萄保鲜纸

一种新型的葡萄保鲜纸经过山西省农科院农产品贮藏研究所科研人员多年的潜心研究，终于获得成功。

山西农科院研制开发出新型葡萄保鲜纸

葡萄保鲜纸是山西省农科院农产品贮藏研究所的科研人员经过多年潜心研究，研制开发的科技产品。这一产品根据葡萄采后病害种类、病害发生规律及生理代谢而研制的一种具有防腐、保鲜能力强的缓释粉剂；是1998年山西省科技进步二等奖获奖项目《葡萄贮藏保鲜技术研究》的研发产品。

葡萄保鲜技术

葡萄因其味美多汁、营养丰富颇受大众喜爱,湖南省葡萄种植户逐年增加。但葡萄成熟期较短,且其皮薄多汁,极易变质腐烂。以下是笔者总结的葡萄保鲜技术和方法,供广大种植户参考。1.采摘前处理保鲜葡萄采摘前,可对其喷洒适量的含钙化学保鲜剂,以增加成熟期的葡萄皮中钙元素的含量,使葡萄皮的细胞膜和细胞壁结构稳定,增加葡萄采摘后的耐储藏性和稳定性。

葡萄保鲜贮藏技术

(一)贮藏方法1.缸贮:把大缸先搬到阴凉无烟熏的库房里,并洗刷干净,揩干。再按缸壁斜度做几个井字形木架。然后在缸底铺几层干净的软纸后放一层葡萄。在这层葡萄上放一个木格架,于其上再放一层葡萄,如此可一直放3～5层。缸装满后把缸口用纸盖好。天气转冷时,缸上要加盖;再冷时,缸口用纸封严;气温降到零下5℃以下时,缸盖上要加草或棉絮保温。

JG型葡萄保鲜剂

由中华全国供销合作总社济南果品研究所贮藏保鲜室开发研制的JG型葡萄保鲜剂,自1991年以来已先后推广至山东、河北、安徽、甘肃、辽宁、山西、陕西、河南、北京等葡萄重点产、贮区。实践证明保鲜效果明显。 本保鲜剂使用剂量为每千克葡萄1包(每包4片)。使用前将小包均匀地刺7～10对小孔(大头针或缝衣针)。

家庭微型保鲜库及在葡萄保鲜中的应用

家庭保鲜库是国家改革开放以来相对于或有别于国家计划经济体制下社会化大生产而植根于广大农村的适合于农民家庭农产品增值以及农村社会商品化经济发展的新概念、新事物。 现在看来,在八十年代后期,九十年代初期,农村家庭联产承包生产责任制实行十个春秋,但不管是农业产品生产者,还是农业制度法规制订者以及管理者,和农业科学工作者,还都深受计划经济思想的约束。农产品产后由储藏保鲜设施从大型化到现在家庭微型化是经过了九十年代初中期的摸索阶段,这个阶段各地方都有实践。象北京平谷、天津蓟县、汉沽、西青、辽宁锦州、营口、辽阳、海城等地区,于九十年代初中期。

葡萄保鲜有新法

葡萄属浆果,柔软多汁,含水量多,难以贮藏。但只要方法得当,仍可获得较长时间的保鲜。方法是将采收八、九成熟的果穗,以含糖量高、果皮蜡粉厚、坚硬的为好。将果穗横放入15公斤左右的果筐内,彼此紧密相连,防止摩擦受伤。将含有亚硫酸钾和1％淀粉(或明胶)、1％硬脂酸钙、1％硬酯酸的片状防腐剂放于果筐内。果筐用塑料薄膜包装或封装贮藏,在0—1℃和87—93％的相对湿度下,可贮藏半年以上。