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采用酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫含量结果的不确定度评定
1
作者
王雅琼
王镓萍
+3 位作者
吴伟都
吴琴
成官哲
李言郡
《饮料工业》
2024年第4期29-33,共5页
对酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫含量不确定度进行有效评定,找出影响其不确定度的关键因素。通过酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫的含量,建立相关的数学模型,并对各不确定度分量进行计算和评定。结果显示:当置信水平为95%...
对酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫含量不确定度进行有效评定,找出影响其不确定度的关键因素。通过酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫的含量,建立相关的数学模型,并对各不确定度分量进行计算和评定。结果显示:当置信水平为95%,包含因子为k=2时,葡萄发酵饮料中二氧化硫的含量为(39.1±0.4)mg/L。检测结果的不确定度主要来源于样品重复性测定和滴定过程,另外,标准溶液的标定和稀释过程也是影响不确定度的关键因素。
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关键词
酸碱滴定法
葡萄发酵饮料
二氧化硫
不确定度
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题名
采用酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫含量结果的不确定度评定
1
作者
王雅琼
王镓萍
吴伟都
吴琴
成官哲
李言郡
机构
杭州娃哈哈集团有限公司
出处
《饮料工业》
2024年第4期29-33,共5页
文摘
对酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫含量不确定度进行有效评定,找出影响其不确定度的关键因素。通过酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫的含量,建立相关的数学模型,并对各不确定度分量进行计算和评定。结果显示:当置信水平为95%,包含因子为k=2时,葡萄发酵饮料中二氧化硫的含量为(39.1±0.4)mg/L。检测结果的不确定度主要来源于样品重复性测定和滴定过程,另外,标准溶液的标定和稀释过程也是影响不确定度的关键因素。
关键词
酸碱滴定法
葡萄发酵饮料
二氧化硫
不确定度
Keywords
acid-base titration
grape-fermented beverage
sulfur dioxide
uncertainty
分类号
TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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1
采用酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫含量结果的不确定度评定
王雅琼
王镓萍
吴伟都
吴琴
成官哲
李言郡
《饮料工业》
2024
0
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