葡萄与葡萄酒工程专业葡萄学课程体系的建设与实践

西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄学课程组经过近20年的改革与实践,依据葡萄与葡萄酒工程专业培养方案的要求,构建并完善了以葡萄生态学、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄保护学理论课及相关实验、实习为核心的葡萄学课程体系,并加强对教学内容、教学方法、考试方式的改革,显著提高了学生学习的兴趣和主动性,系统地掌握了优质葡萄生产的基础理论、基本知识和实践技能。

《葡萄学》

中华农业科教基金资助图书，该书分为绪论和26章。分别介绍了葡萄的分类和种质资源，形态与解剖、中国葡萄栽培区划。葡萄生理、主栽品种、繁殖、葡萄园的建立、整形修剪、土肥水管理、抗寒与设施栽培、葡萄主要性状的遗传、杂交与实生育种、多倍体育种、无性系选种、组织培养、病虫害、葡萄酒、葡萄的贮藏保鲜等重要内容。

基于建构主义理论的葡萄酒旅游研学课程设计

葡萄酒旅游是一种具有多产业性、高体验性和文化性等相关特性的专项旅游。随着我国旅游业的转型升级,以及对素质教育重视程度的不断提高,研学旅游逐渐成为国内旅游研究的热点议题。课程化是研学旅行产品区别于其他细分旅游市场和产品的关键特征。目前,市场上的葡萄酒研学旅游课程存在产品单一、雷同,课程设计针对性不强等问题。本文尝试立足建构主义理论,通过区分学段,立足学科知识和核心素养,进行菜单式、项目式葡萄酒旅游研学课程的设计,希望给予葡萄酒研学课程开发一定的借鉴意义。

创新教育模式下葡萄栽培学课程教学改革与实践

本项目以教师发展和学生成才与就业为考核目标,对葡萄栽培学课程教学现状进行分析,调整课程教育教学改革目标,并对课程教学改革实践进行探索,具体包括优化理论教学内容、改进教学方法、改革实践教学内容、挖掘思政元素和改进考核方式。同时,探究课程改革的特色及创新点。通过课程改革,建立较为合理的课程教学体系,拓展校内外实践实习基地,构建并完善以葡萄栽培学与葡萄保护学理论课及相关实验、实习为核心的葡萄学课程体系。实践表明,改革后的课程教学明显增强了学生学习的兴趣和主动性,促进其系统掌握酿酒葡萄优质高产的理论和实践技术。

交际式教学法在高校葡萄牙语语言教学中的应用研究

随着全球化的不断深入,葡萄牙语的重要性在国际舞台上逐渐凸显。作为一种重要的国际语言之一,葡萄牙语在商务、文化、旅游等领域都有着广泛的应用。因此本文简要分析交际式教学法在高校葡萄牙语语言教学中的应用意义,重点强调交际式教学法在高校葡萄牙语语言教学中的应用现状,并以交际式教学法在高校葡萄牙语语言教学中的应用措施作为切入点,对设计多样化的交际活动、创设真实语言情境、引入多媒体教学资源以及鼓励学生合作学习等方面进行研究,期望能够为相关人员提供参考。

葡萄学实践教学中的改革初探

葡萄学是葡萄酒学科的重要基础课程,是为了获得优质高产葡萄原料的一门应用科学,课程开设理论和实践两部分。掌握该课程对扩大学生视野及其他后续专业课程的学习至关重要。但是目前我国实践教学还存在一些问题,本文通过在葡萄学实践教学中采用一种新的考核方式提高了实践教学效果,为实践教学改革探索新的考核机制。

葡萄酒品尝学实验课准备的探讨

葡萄酒品尝学实验课是贯穿于学生学习葡萄酒品尝学全过程的实践性教学环节,实验准备工作是实验课的重要。文中探讨了葡萄酒品尝学实验教学的准备程序及重点环节,为从事相关实验准备的实验技术人员提供可借鉴的方法和经验。

基于应用技术人才培养的葡萄栽培学课程教学改革与实践

分析了葡萄栽培学教学中存在的问题,分别从加强师资队伍建设、优化教学内容、改进教学方法、改革考核方法、优化实践教学体系等方面对葡萄栽培学课程教学改革进行了探讨,为葡萄栽培应用技术人才培养提供了思路。

葡萄酒品尝学多维体验式教学资源建设改革与实践

葡萄酒品尝学的教学目的是培养具有国际就业竞争力的葡萄酒酿酒师、品酒师和侍酒师专业人才。在教学资源建设改革与实践的过程中,以目标为导向,以教师资源建设为核心,以教学内容和教材资源建设为重点,以网络和社会化学习资源建设为辅,逐步建立多维体验式学习环境,提高学生的学习兴趣和主动性,提高教学质量。

应用型大学建设背景下葡萄酒品尝学课程教学改革

文章探究了应用型大学建设背景下葡萄酒品尝学课程教学改革措施,提出了三点建议,包括在选用优质教材的基础上,注重更新教学内容;在改进教学方法的同时,加强实践能力培养;在改革考核方式的同时,重视综合素质的提高。

互动式教学在葡萄酒品尝学理论授课中的应用研究

葡萄酒品尝学是研究葡萄酒品尝的理论和方法技能的学科,是普通高等学校葡萄与葡萄酒工程专业的核心专业课程之一。本研究通过引入互动式教学法,结合课程内容,形成6次课前任务,5个主题案例讨论,2次学生主题展示,3次书面总结,实现改变学生学习习惯、改变传统灌输授课模式、提升教师职业能力的作用,最终实现提升学生知识、能力、素养的教育目标。

葡萄与葡萄酒工程专业葡萄品种学课程教学探析

葡萄品种学是葡萄与葡萄酒工程专业的核心专业课程。为使培养的应用型本科院校人才更好地适应葡萄及葡萄酒产业发展的需求,本文重点围绕教学内容、教授方式以及实验教学等方面进行了改革和实践,取得了较好的效果。

基于教育戏剧的葡萄酒品尝学课程实践教学改革与实践——以甘肃农业大学葡萄与葡萄酒工程专业为例

为了改进葡萄酒品尝学实践教学,促进和提高学生对葡萄酒感官分析的实践能力和对葡萄酒学知识的综合运用能力,本研究尝试使用教育戏剧的教学方式,通过剧本创作和表演,将课程知识点以戏剧冲突的形式表现出来。实践证明,基于教育戏剧的实践教学不仅能激发学生自主学习的积极性和主动性,同时还有助于培养学生对葡萄酒学知识的综合运用能力,是一种行之有效的教学模式,可以有效地促进人才培养与社会需求的紧密衔接。

葡萄栽培学课程思政建设路径探讨与实践

阐明了葡萄栽培学课程开展课程思政的必要性,深入挖掘葡萄栽培学课程蕴含的思想政治元素,初步探索了葡萄栽培学课程教学过程中实施思政教育的手段和方法,并从教师团队建设、思政元素挖掘及教学评价改革3个方面阐述思政建设思路,以期通过课堂思政教育潜移默化地培养学生的专业自信、责任和担当意识、生态文明意识、团队意识、爱岗敬业的责任意识、严谨求实的科学态度,真正实现“教”和“育”的同向发力。

《葡萄栽培学》课程的教学改革和探索——以云南农业大学为例

《葡萄栽培学》是云南农业大学葡萄与葡萄酒专业的一门专业课程,该课程注重理论与实践相结合,通过启发式、案例式教学,按照新的教学思路和理念,将教学内容梳理总结为优良品种、气候条件、土壤条件、栽培管理技术、销售和品牌等五个核心点,便于学生理解和学习,并且引导学生灵活应用到其他园艺植物栽培上,取得了明显的教学效果。本文将从教学模式、教学内容、教学组织和活动、教学方法与手段、教学评价等方面进行总结和分享。

新农科背景下“葡萄栽培学”课程改革与实践探索

“葡萄栽培学”是一门面向甘肃农业大学葡萄与葡萄酒工程专业本科生开设的专业核心课程。文章以新农科建设为背景,认真梳理“葡萄栽培学”课程在教学和实践中存在的问题,提出加强理论与实践联系、强化实践教学、拓展实习内容和创新考核评价方法等具体措施和方法,优化课程体系,以提升学生学习兴趣,培养其创新能力,提高教学质量,为培育能够胜任葡萄与葡萄酒相关领域工作的卓越农林人才奠定基础。

产教融合背景下《葡萄酒品尝学》课程教学改革与实践

《葡萄酒品尝学》作为葡萄与葡萄酒工程专业应用型能力培养的核心课程,在人才培养过程中面临着学生兴趣不强、课堂参与度不高、理论实践结合不紧密、与行业资格认证脱节、课程教材老旧等问题。为了解决这些现实问题,本文立足葡萄与葡萄酒产业发展实际,以产教融合为导向,全面分析学生诉求、职业岗位需求、毕业生反馈意见等,通过重新设计课程教学目标和课程内容、引入“双导师”制、新编教材用书、改进教学方法、改革考试制度等途径,对《葡萄酒品尝学》的课程改革进行了探索和实践,并对实践效果进行了比较分析,取得了良好的效果。为推动葡萄与葡萄酒工程专业人才培养质量的提高,以及为其他地方本科院校相关课程改革途径提供了参考。

葡萄栽培学课程思政教学改革实践与思考

课程思政理念的提出具有重要的实践价值和现实意义。课程思政作为思想政治教育的重要组成部分,在立德树人过程中起着不可或缺的作用。以葡萄栽培学课程为例,从课程教学目标、教师队伍、课程思政元素、教学改革、评价机制等方面进行了探讨,形成了一套行之有效的实施途径,为同行提供经验借鉴。

应用型教学背景下《葡萄酒品尝学》线下课程的教学改革与实践

《葡萄酒品尝学》作为茅台学院葡萄与葡萄酒工程、酿酒工程等专业的应用型能力培养核心课程,在人才培养过程中面临着课程教材老旧、人才培养目标与行业岗位职业能力要求不太符合、实操训练欠缺等一系列问题。笔者立足贵州葡萄与葡萄酒产业发展以及茅台学院人才培养实际,以校企合作的任务型教学为基础,全面分析与葡萄酒品尝学课程相关的职业岗位的需求能力,科学定位应用型高校茅台学院《葡萄酒品尝学》的课程教学目标,对其教学内容进行重新开发设计和实践,探索“以就业为导向”的产教融合应用课程的教学新模式,提高该专业人才培养质量,也为其它专业课程的教学及其具有该课程的高校课程改革提供参考依据。

卵泡液葡萄糖代谢组学与卵母细胞发育潜能的研究进展

卵泡液构成了卵母细胞生长发育的微环境,一定程度影响并决定了卵母细胞的发育与成熟。卵泡液代谢组学分为靶向和非靶向分析技术,如今通常利用色谱–质谱技术检测卵泡液中的代谢物。葡萄糖在卵泡液中的含量相对丰富,通过检测卵泡液中的葡萄糖含量、种类及代谢通路,能够预测卵母细胞的质量和发育潜能。本文现就卵泡液葡萄糖代谢组学预测卵母细胞发育潜能的研究进展作一综述。