直接溶解-石墨炉原子吸收光谱法测定食品营养强化剂葡萄糖酸铜中铅

建立了直接溶解-石墨炉原子吸收光谱法测定食品营养强化剂葡萄糖酸铜中重金属铅含量的方法。对样品前处理方法及测试方法进行了研究。结果表明,葡萄糖酸铜样品不宜进行常规的酸消化前处理,采用该方法对样品进行处理后,消解液有大量蓝色不溶物;本标准采用水直接溶解法。USP 36采用的标准加入法操作繁琐,需要多次手动稀释,增加了方法的测量不确定度。本方法采用标准曲线法进行铅含量的测定,用10g/L磷酸二氢铵和0.6g/L硝酸镁混合液作为基体改进剂,提高了灰化及原子化温度,该方法具有满意的准确度及精密度。在4.0~60ng/m L的线性范围内,线性方程为y=0.00259x＋0.00128,线性相关系数为0.9990。回收率为85.8%~90.6%,相对标准偏差为4.2%~7.6%（n=8）,检出限与定量限分别为0.23ng/m L和0.76ng/m L。该方法准确、可靠,适合于食品营养强化剂葡萄糖酸铜中重金属铅含量的测定。

食品强化剂葡萄糖酸铜的合成研究

葡萄糖酸铜是FAO/WHO评价并建议使用的铜元素食品强化剂新品种。本文所采用的酸化法工艺是对常规反应方法的改进,本法生产的葡萄糖酸铜,达到或超过国外同类产品的质量标准。

葡萄糖酸铜的室温固相合成

在室温条件下,固相反应合成了FAO/WHO建议使用的铜元素食品强化剂新品种——葡萄糖酸铜。用XRD物相分析和IR方法监测D-葡萄糖酸与醋酸铜、碱式碳酸铜中铜离子的配位反应,对其所发生的配位作用及配位方式进行了探讨。

葡萄糖酸铜的毒性评价

通过葡萄糖酸铜的食品安全性评价表明,葡萄糖酸铜是中等急性毒性(LD_(50)为41mg/kg)和弱蓄积毒性的化学物质。在小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸变分析中,葡萄糖酸铜均显示阴性结果,并且在Ames试验中对鼠伤寒沙门氏菌株也无基因突变作用。

葡萄糖酸铜的急性毒性和药代动力学

应用原子吸收光谱法，以硫酸铜作对照，对葡萄糖酸铜的急性毒性和在家兔体内的组织分布及其药代动力学进行了实验研究。结果表明，葡萄糖酸铜口服毒性小，静注毒性较大，但两者的毒性均较硫酸铜为小，而且葡萄糖酸铜吸收后，在家兔体内５种脏器中铜含量均较硫酸铜高。此两种药物口服均为开放式－宝模型，葡萄糖酸铜较硫酸铜达峰时间短，半衰期短，消除速度快，维持时间短，两者在家兔体内代谢过程不一致。

葡萄糖酸铜和硫酸铜的药物动力学研究

本文用原子吸收分光光度法测定口服葡萄糖酸铜(copper gluconate)和硫酸铜(copper sulphate)在兔体内的血清铜浓度,用“实用药代动力学计算程序3P87”在IBM-TC/XT计算机上计算了它们的药代动力学参数。实验结果表明:葡萄糖酸铜具有口服吸收快,维持时间长,峰浓度高的特点。它是一种优于硫酸铜的良好补铜剂。

葡萄糖酸铜和双硫仑对SARS-CoV-2 PLpro的抑制作用

目的研究葡萄糖酸铜和双硫仑对新型冠状病毒(SARS-CoV-2)木瓜样蛋白酶(papain-like protein,PLpro)的抑制作用,并探索了两者联合使用对PLpro蛋白的影响。方法利用大肠杆菌重组表达技术纯化SARS-CoV-2 PLpro,采用酶动力学方法研究葡萄糖酸铜和双硫仑对PLpro活性的影响。结果葡萄糖酸铜和双硫仑对SARS-CoV-2 PLpro具有高抑制活性,泛素-7-氨基-4-甲基香豆素(Ub-AMC)作为荧光底物,葡萄糖酸铜的IC_(50)为33.02 nmol·L^(-1),表现出竞争性抑制作用,双硫仑的IC_(50)为480.4 nmol·L^(-1),表现出非竞争性抑制作用,且两者联合使用表现出协同抑制的优势。结论葡萄糖酸铜和双硫仑对SARS-CoV-2 PLpro有很高的抑制作用,联合使用表现出协同抑制的优势。

双硫仑联合葡萄糖酸铜治疗急性髓系白血病的动物实验研究

近年来随着化疗方案的改善和干细胞移植的应用,急性髓系白血病（AML）的疗效已经得到了极大改善,完全缓解（CR）率可达70％～80％,但患者耐药和化疗药物的不良反应仍然是影响其疗效进一步提高的主要原因,研发新药物往往面临着花费昂贵、临床试验周期长等问题,因此从价廉且不良反应小的传统药物中开发具有抗白血病作用的“新用途”引起了广泛的关注.

葡萄糖酸铜的制备

以葡萄糖酸钠和硫酸铜为原料，通过离子交换法制备了葡萄糖酸铜。水醇法重结晶，收率７２～８０％，本品为淡蓝色结晶。

双硫仑对肿瘤相关巨噬细胞分泌细胞因子基因表达的影响

目的研究双硫仑(DSF)对口腔鳞状细胞癌(OSCC)肿瘤细胞上清液诱导肿瘤相关巨噬细胞(TAMs)分泌的细胞因子基因表达的影响。方法将RAW264.7细胞随机分为对照组和研究组,研究使用两种诱导方法,第一种诱导方式为对照组用CAL27肿瘤细胞上清诱导RAW264.7细胞48 h,研究组在CAL27肿瘤细胞上清液诱导RAW264.7细胞的同时加入DSF/葡萄糖酸铜(DSF/Cu)2μmol/L干预48 h;第二种诱导方式为对照组用CAL27肿瘤细胞上清诱导RAW264.7细胞48 h后,继续诱导48 h,研究组CAL27肿瘤细胞上清诱导RAW264.7细胞48 h后,用DSF/Cu 2μmol/L干预48 h。检测两种诱导方式下,一氧化氮合酶(iNOS)、白细胞介素12(IL-12)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、精氨酸酶1(Arg-1)、IL-10的基因表达情况。结果诱导过程中加入DSF/Cu,研究组iNOS mRNA水平高于对照组,Arg-1 mRNA水平低于对照组,差异均有高度统计学意义(均P<0.01)。两组IL-12、TNF-α、IL-10 mRNA水平,差异无统计学意义(P>0.05)。诱导48 h后加入DSF/Cu,研究组iNOS mRNA、IL-12 mRNA、TNF-αmRNA、IL-10 mRNA水平高于对照组,Arg-1 mRNA水平低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论DSF可调节TAMs分泌细胞因子的基因表达,有助于进一步阐明DSF抗OSCC的作用机制,可能为将来口腔肿瘤的诊治提供实验依据和治疗策略。

有机微量元素在奶牛生产中的应用

随着饲料工业的迅速发展，微量元素饲料添加剂经历了从第一代无机态微量元素类（如硫酸锌、硫酸铜和亚硒酸钠等）、第二代有机态微量元素类（如柠檬酸锌和葡萄糖酸铜等）及第三代氨基酸微量元素螯合物类（如赖氨酸铁、蛋氨酸铜和赖氨酸硒等）的发展历程。

营养

分析了我国5个地区4个民族共113名成年男性血清胆固醇酯肪酸组成及血脂水平。