从葡萄酒厂废渣中提取齐墩果酸的工艺研究

目的:探讨葡萄酒厂废渣中提取齐墩果酸的最佳工艺。方法:醇提物经酸碱处理,用正交试验优选最佳工艺。结果:最佳提取条件为:95％工业酒精提取2次(每次1．5 h),酸化析晶调pH至1,5％NaOH洗杂质3 次。所得产品纯度为95．67％,收率为0．71％。结论:用乙醇提取、酸碱处理可以高效提取葡萄酒厂废渣中的齐墩果酸。