茉莉酸甲酯抑制贮藏葡萄扩展青霉菌试验及机理研究

研究了茉莉酸甲酯对(1±1)℃贮藏期间巨峰葡萄青霉病的抑制作用,同时分析了其对葡萄果实抗病相关酶活性以及主要致病菌扩展青霉(Penicillium expansum)离体生长的影响。结果表明,茉莉酸甲酯可显著降低贮藏期间葡萄青霉病的发病率,并可显著诱导几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶活性的升高;在离体条件下也明显抑制扩展青霉的孢子萌发率和芽管长度。因此,茉莉酸甲酯可间接诱导葡萄果实抗病性,并直接抑制病原菌生长,从而显著抑制果实采后腐烂的发生,在葡萄采后保鲜中具有较好的应用前景。

鲜食葡萄贮藏期真菌性病害防治要点

1 葡萄灰霉病葡萄灰霉病又叫葡萄灰腐病,病原为灰葡萄孢,是目前发生较严重的病害,在所有贮藏病害中,造成的损失最为严重。1.1 症状特点在贮藏期间,病部开始呈圆形,有时界限分明,在白色品种上呈褐色,在红色品种上呈浅褐色,在蓝色品种上由于颜色反差很小,难以区别。侵染点上有明显裂纹,有很小的压力下,果皮即脱离感病部位,内部组织暴露在外。腐烂前期,仅有表皮和亚表皮细胞层离析。膨压可引起果皮开裂。