董顺翔

简介:中国烹饪大师、世界厨艺大师、杭州知味观·味庄总经理。他锐意改革,创出体现浙菜特色的新菜系列,并在此基础上吸取西洋菜之特长,推出中西结合的特色菜品。他认为饮食文化既要保持传统的民族特色,又要有所创新与发展,不仅要让国人了解,更要让世人领略中华饮食文化的精髓。

董顺翔

简介:中国烹饪大师、世界厨艺大师,杭州知味观·味庄总经理。当过五年洗碗工、五年厨师、十二年副总、积累了丰富的各式厨艺及餐饮管理经验、曾表演过1分23秒杀活鸡炒鸡丁的绝活。集百家之长、大胆创新,推出中西结合的菜品,并著有《坐月子菜谱》在业内反响强烈。

董顺翔与味庄

2008年10月,由中国常驻联合国代表团和杭州市人民政府联合主办的联合国中国(杭州)美食节在美国纽约联合国总部成功举办,其美食团的行政总厨是董顺翔。

知味观·味庄:借西湖秀色,打景观特色

在杨公堤浴鹄湾有一处清雅僻静之处,六栋古楼屹立在西湖的水面上,楼与楼之间有九曲廊桥相连,楼里的房间都用上了大幅落地玻璃,前含山色。

美食生活

美食生活行业点评,是杭州生活品质点评新增的一个点评项目,甫一推出即受到了业界同行及社会各界的支持与关爱。点评组推出了2011年度杭州餐饮界人物、活动、现象、区块的海选名单,放在颇有影响力的19楼网站、都是周报供大家推举,经过海选与复选,结合专家的意见,共评出年度人物4人、活动3项、现象3个、区块3个、最具特色餐饮店5家。

休闲生活人物

[简介]浙江新世界国际旅游有限公司总经理,它所带领的新世界团队用创新和责任打造,连续四年的全国百强旅行社和众多的荣誉将不长的企业历史点缀的光彩熠熠,而他本人不仅被聘为浙江旅游职业学院的客座教授。

中西饮食文化的一次成功交流——记联合国总部首届中国美食节(上)

中国享有"烹饪王国"的盛誉,中餐馆在世界各国遍地开花,但是,外国人要真正了解中国菜的高尚品位并非易事。2008年10月。

味庄

西湖边的餐厅,总以占得一角湖景而自傲。找一处能看见西湖浩渺山水,又有地道杭州名菜的餐馆,那可不是件容易的事情,味庄却无疑是将美食与美景融合得天衣无缝的一个典范。