葫芦巴胶溶液流变特性研究

通过测定和分析浓度、剪切力、温度、pH和冻融等变化对葫芦巴胶溶液表观粘度的影响及与黄原胶等食品胶的协效性,对葫芦巴胶溶液的流变性进行了研究。研究结果表明:冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规律的上升;葫芦巴胶溶液为非牛顿流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性;随着温度的升高,葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规律下降;且溶液具有很强的耐热性;葫芦巴胶溶液在酸性和碱性条件下较为稳定;冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降;葫芦巴胶与黄原胶、海藻酸钠有一定的协效性,但其协效性较低,而与CMC却有很强的相互增效的协同效应。

葫芦巴胶添加对藜麦汁流变特性的影响

以藜麦为原料,以葫芦巴胶作为增稠剂,探讨了不同质量分数的葫芦巴胶在不同贮藏条件(25、4、-18℃)对藜麦汁流变特性的影响,并采用Carreau-Gahleitner模型对样品的流动性进行评估。结果表明,Carreau-Gahleitner模型对葫芦巴胶-藜麦汁复合体系拟合时R^(2)>0.95,表明体系符合该模型;体系tanδ>1,表明葫芦巴胶-藜麦汁混合物样品是以弹性为主导的假塑性流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性,在葫芦巴胶质量分数为0.8%时,藜麦汁具有较好的黏性;复合体系在冷冻后的tanδ最大,冷藏后tanδ最小,表明冷藏能较好保持葫芦巴胶-藜麦汁的弹性,研究可为藜麦汁的开发利用提供一定的理论支持。

抑制剂葫芦巴胶浮选分离白钨矿和方解石的作用及机理

以方解石为代表的含钙矿物的选择性抑制是矽卡岩型白钨矿浮选领域长期以来面临的经典难题。为此,创新性地引入一种无毒、易降解的天然胶——葫芦巴胶,作为油酸钠浮选体系中选择性抑制方解石的抑制剂,通过单矿物浮选试验研究了葫芦巴胶选择性抑制方解石的效果,通过Zeta电位测试和X射线光电子能谱测试研究了葫芦巴胶在2种矿物表面的吸附能力。结果证实,在pH=7.5~8.7范围内,油酸钠用量为150 mg/L、葫芦巴胶用量为200 mg/L时,方解石浮选受到显著抑制,而白钨矿的可浮性基本没受到影响,二者能实现良好的浮选分离。Zeta电位结果表明:葫芦巴胶能够稳定地作用在方解石表面,而在白钨矿表面的吸附稳定性较差。X射线光电子能谱结果证明:葫芦巴胶单独作用时,其能够与白钨矿、方解石表面钙质点发生作用,吸附在2种矿物表面;葫芦巴胶与油酸钠共同作用时,方解石表面的吸附仍旧以葫芦巴胶为主,而白钨矿表面的吸附以油酸钠为主。研究结果为白钨矿与方解石的浮选分离提供了理论依据。

阴离子型葫芦巴胶压裂液体系研究

以葫芦巴胶原粉为原料,通过醚化改性制备了阴离子型葫芦巴胶(CHFG),配以实验室自制的有机硼交联剂(B-CA),获得阴离子型葫芦巴胶/有机硼压裂液体系(CHFG/B-CA).研究了CHFG/B-CA压裂液体系的流体行为.结果显示,CHFG/B-CA压裂液体系符合幂律模型,且随着稠化剂浓度增大,流性指数减小,稠度系数增大.测试了CHFG/B-CA压裂体系的耐温耐剪切性、悬砂性和耐盐性.耐温耐剪切性测试显示在140℃、170s^(-1)剪切1h,其黏度大于100mPa·s;静态悬砂结果显示CHFG/B-CA压裂体系沉降速度50℃时均小于0.18mm/s;CHFG/B-CA压裂液体系具有聚电解质的性质.CHFG具有较低的水不溶物含量,以及破胶后CHFG压裂液体系的残渣含量少.

葫芦巴胶与中草药纹党可食用复合膜对无花果常温贮藏的影响

以葫芦巴胶和中草药纹党为涂膜基质，以CaCl2、甘油和柠檬酸为成膜助剂，配制成可食用复合涂膜，研究常温（25～28℃），相对湿度（65％～75％）下该复合膜对无花果品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经4种复合膜保鲜的无花果与对照组相比，果实裂果率、霉烂率、质量损失率明显降低，抑制了果实的呼吸速率；贮藏6d后，好果率配方1、配方2和对照组分别为42％、51％和32％，两配方与对照相比呈极显著差异（P〈0．01）；有机酸、维生素c等营养成分转化、流失的速度减慢；有效地降低MDA、花青素含量和相对电导率的升高；使SOD、PPO、POD和PAL活性处于较低的水平，延缓果实的衰老，从而使其货架期延长3～4d。综合考虑，配方2复合膜的效果最优。

硼钛复合交联剂的制备及其在葫芦巴胶压裂体系中的应用

以四硼酸钠、钛酸丁酯、三乙醇胺、甘油、乙二醇为原料,合成了有机硼钛交联剂,制备了葫芦巴胶压裂液。研究了主剂及配体物料比,反应温度与反应时间对交联剂成胶性能的影响。结果表明,m（四硼酸钠）∶m（钛酸丁酯）=1∶4,m（三乙醇胺）∶m（甘油）=1∶2,反应温度70℃,反应时间3 h的条件下,合成的交联剂性能最优。考察了w（葫芦巴胶溶液）=0.4%,m（葫芦巴胶溶液）∶m（硼钛交联剂）=100∶（0.4~0.6）时,葫芦巴胶压裂液的性能,交联延时150 s,耐温耐剪切性能良好;常温下,携砂比V（压裂液）∶V（石英砂）=70∶30时,沉降速度0.009mm/s;体系易破胶,破胶液黏度低于5 m Pa·s,对储层伤害小。

马来酸酯葫芦巴胶稠化剂的制备及流变性能

以葫芦巴胶(FG)为原料,马来酸酐(MAH)为酯化试剂,N-溴代丁二酰亚胺(NBS)为催化剂制备马来酸酯葫芦巴胶(MAFG)。反应的最佳条件为:m(马来酸酐)∶m(葫芦巴胶)=0.35∶1,催化剂用量为马来酸酐质量的1%,反应温度60℃,反应时间4 h。通过FTIR、XRD、有机元素分析对MAFG进行了结构表征,并研究了MAFG低浓度水溶液制备的冻胶的流变性能。结果表明,MAFG分子中引入了侧链,使其结晶度下降。MAFG相比FG具有更好的增稠性能,MAFG的低浓度水溶液制成的冻胶的流变性能优于FG,具有良好的耐温耐剪切性能。

葫芦巴胶改性水性聚氨酯的制备及性能

以聚酯多元醇PE-3020、HDI(六亚甲基二异氰酸酯)、DMPA(2,2-二羟甲基丙酸)、FG(葫芦巴胶)等为主要原料,合成FG改性WUP(水性聚氨酯)乳液;考察了FG的加入量对乳液外观、粒径、耐水性、力学性能的影响。研究结果表明:当w(FG)=0.3%(相对于WPU质量而言)时,乳液外观呈现半透明泛蓝光,热稳定性高于未改性WPU,拉伸强度达到19.758 MPa,吸水率降低至13.88%,接触角77.5°。综合可知,FG改性的WPU乳液综合性能得到了显著提高。

葫芦巴胶改善吞咽障碍者饮水安全性的流变学研究

参照美国吞咽障碍膳食标准,以样品的η50黏度为分类依据,将葫芦巴胶制备成黏度分别为180cP(花蜜型)、1000cP(蜂蜜型)和2500cP(布丁型)的增稠流体,对其流变学性质进行研究,并评价葫芦巴胶用于改善吞咽障碍者的饮水安全性。结果表明,溶解温度是葫芦巴胶流变性质能否满足改善饮水安全性要求的关键。80℃制备的葫芦巴胶具有与黄原胶、结冷胶相似的流变学性质:明显的剪切变稀行为且对增稠级别的依赖程度较小;具有G′>G″和tanδ<1的弱凝胶弹性性质;在高增稠级别,相较于黄原胶和结冷胶,其具有更好的流动性。

耐盐型葫芦巴胶压裂液室内评价

植物胶型压裂液现场应用广泛,其中葫芦巴胶拥有良好的溶胀性能,其分子中半乳糖和甘露糖比例较合理,具有潜在的市场优势。结合国内淡水资源匮乏的现状,选用高矿化度水配置耐盐型葫芦巴胶压裂液体系,并进行室内评价。高矿化度水配置的质量浓度为0.36%耐盐型葫芦巴胶压裂液体系,初始线性胶黏度为18 mPa·s,溶胀后黏度为48 mPa·s,交联胶黏度为865 mPa·s,破胶液黏度为2.8 mPa·s。交联胶在60℃、170 s^(-1)条件下剪切60 min,黏度保持在300 mPa·s;其静态悬砂时间小于1.8×10^(-4) m·min^(-1)。高矿化度水配置的MHD-FG破胶液,其表面张力为27.01 mN·m^(-1),界面张力为7.21 mN·m^(-1),接触角则为72.35°,残渣质量浓度为223.7 mg·L^(-1),破胶液对人造岩心伤害率为9.58%。

改性聚氨酯胶粘剂在乐器中的应用与性能测试

研究了葫芦巴胶添加量对水性聚氨酯胶粘剂物理特性、接触角、物相、粒径分布和力学性能的影响。结果表明:随着水性聚氨酯乳液中葫芦巴胶添加量增加,乳液的形态逐渐从透明演变为半透明、微白和白色,但稳定性都大于6个月,乳液的吸水率逐渐减小。随着水性聚氨酯乳液中葫芦巴胶添加量增加,胶膜的接触角逐渐增大,在葫芦巴胶添加量为0.5%时,接触角达到84.2°,随着葫芦巴胶添加量的增加,改性水性聚氨酯乳液的平均粒径逐渐增大,随着葫芦巴胶添加量的增大,水性聚氨酯胶膜的拉伸强度和断后伸长率都表现为先增大后减小,在葫芦巴胶添加量为0.3%时,水性聚氨酯胶膜的拉伸强度和断后伸长率取得最大值。

葫芦巴籽深加工工艺的研究

葫芦巴籽由种皮、胚乳和胚组成。采用物理方法将胚乳层中的多糖剥离纯化,残渣分别用溶剂提取葫芦巴油、用含有活性物水溶液提取薯芋皂甙,最后得到蛋白粉。同时对提取物进行分析检测,结果显示我们提出的深加工工艺具有产业化前景。

微波辅助糖基化对大豆分离蛋白乳化性的影响

该文采用微波辅助糖基化改性大豆分离蛋白以提高大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)的乳化性。通过单因素实验研究微波时间、大豆分离蛋白与葫芦巴胶质量比、糖基化反应时间、反应温度对改性大豆分离蛋白乳化性的影响,并运用响应面法优化微波辅助糖基化改性大豆分离蛋白的最佳工艺条件,研究结果显示,在微波时间3 min、SPI与葫芦巴胶质量比1∶3、反应时间41 min、反应温度58℃时,改性大豆分离蛋白乳化性达到最高,糖基化程度达到最佳的水平,与只进行微波改性的大豆分离蛋白相比,乳化活性提高了51.33%,乳化稳定性提高了294.14%;与未改性的大豆分离蛋白相比,乳化活性提高了88.67%,乳化稳定性提高了788.84%。利用红外光谱和紫外光谱表征改性产物,结果表明大豆分离蛋白与葫芦巴胶发生了糖基化反应。