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大蒜的化学成分及检测方法研究 被引量:6
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作者 王宁 史岩眉 +1 位作者 朱军 孙勤枢 《国外医药(植物药分册)》 2003年第5期192-194,共3页
综述了近几年来对大蒜的化学成分研究概况以及主要成分的检测方法。
关键词 化学成分 检测方法 葫蒜素 鳞茎
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