液相色谱-串联质谱法测定洋葱、葱、姜、蒜及韭菜中28种有机磷农药残留量

为解决有机磷农药残留量检测分析过程中基质效应影响检测结果的问题,本研究以电喷雾(ESI)为离子源,正离子模式多级反应离子检测(MRM)方式,建立了一种灵敏度高、选择性强的基质校正液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),以同时测定洋葱、葱、姜、蒜及韭菜中28种有机磷农药残留量。以洋葱为试材,优化选择了乙酸/乙腈(1:100Vol)+6 g氯化钠为最佳提取体系,并确定超声提取30 min、快速混匀器振荡1.5 min为最佳提取条件。利用该方法检测洋葱28种有机磷农药含量,在0.200~100μg·L^(-1)质量浓度范围内其与峰面积之间呈线性关系,相关系数为0.99827~0.99990;方法检出限0.06~0.89μg·kg^(-1),定量限0.24~3.6μg·kg^(-1);28种有机磷农药残留量在10.0,50.0,200μg·kg^(-1)3个浓度水平的平均回收率为76.4%~102.6%,相对标准偏差为1.1%~9.0%。利用该方法检测葱、姜、蒜及韭菜中28种有机磷农药残留量在10μg·kg^(-1)浓度水平的平均回收率为74.7%~109.9%,相对标准偏差为0.61%~6.2%。综合而言,所建立的新方法能满足实际样品分析检测的要求。

葱蒜姜软管膏体复配调味品的加工工艺研究

以葱蒜姜为主原料,经综合护色、多效抑臭、科学复配以及相关工艺技术条件的系统研究,在明确不同原料加工特性及配合使用时相互间因果关系的基础上,开发出口味各异、风味多样、调味方式简便且可广泛适用于各种不同调味场合使用的本味与风味类系列软管膏体调味品。

有机蔬菜——葱蒜类生产技术规程

葱蒜类蔬菜均属百合科，以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。由于具有特殊的辛辣气味，所以也称香辛类蔬菜，又由于它们大都形成鳞茎亦称鳞茎类蔬菜；主要包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、薤及大头蒜（南欧蒜）等。韭菜、大葱、分葱、薤等为我国原产，大蒜原产中亚细亚，但在我国早有栽培；洋葱也是原产中亚细亚，传人我国较迟。

葱蒜类蔬菜前景广阔

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年面积不断扩大，出口增加，价格仍不断攀升，表现出良好的发展态势。

葱蒜类蔬菜前景广阔

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年面积不断扩大，出口增加，价格仍不断攀升，表现出良好的发展态势，国内市场大。

葱蒜类蔬菜值得投资

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年种植面积不断扩大，出口增加，价格不断攀升，表现出良好的发展态势。

葱蒜田综合防除杂草技术

慧蒜田杂草不但与慧蒜争光争水争肥,而且还会加剧病虫害危害。据调查大蒜因草害一般减产20-30％,严重的达60％以上,其草害的特点(一)是危害期长;(二)是发生早;(三)是发生量大。因此蒽蒜田搞好化学防除杂草显得尤为重要。

洋葱、蒜类捍卫前列腺

最近医学专家在意大利开展了一项前列腺增生患者的饮食习惯的调查。结果发现，前列腺增生病人明显地普遍摄入各种蔬菜，尤其足葱蒜类的量和频度偏低。研究结果认为，含大蒜成分的食物能够抑制胆固醇及脂肪酸的生成，而胆固醇的水平直接与前列腺增生相关。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的症状得到了有效的改善。

大蒜可能有助于降低患骨关节炎的风险

英国《BMC肌肉骨骼失调》杂志上一篇最新的研究显示,葱蒜类蔬菜含量较高的饮食,例如大蒜、洋葱和大葱,可能有助于降低患骨关节炎的风险。