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题名辣根染色扮芥末?
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出处
《品牌与标准化》
2014年第11期55-55,共1页
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文摘
有媒体报道称,国内大部分日式料理店内的袋装芥末其实是"冒牌货",这些日本料理所用的绿色粉末原名为山葵,而国内大多超市与料理所用的是叫辣根的植物。芥末、山葵、辣根三种调味料有何区别?山葵(Wasabi)日本料理店里的酱料瓦沙比,是由山葵根磨成细泥状制成,呈浅绿色,售价最贵。芥末(Mustard)由芥菜的种子碾磨成的粉状调料,呈黄色。辣根(Horseradish)目前国内市售的"青芥辣"大多是由辣根粉制作的,呈淡黄色。
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关键词
辣根
青芥辣
日本料理
葵根
碾磨
日式
芸薹属
拌菜
中国农业大学
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分类号
S649
[农业科学—蔬菜学]
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题名《<说文>同义词研究》
被引量:1
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作者
冯蒸
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出处
《汉字文化》
CSSCI
1991年第3期30-30,共1页
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文摘
本书是古汉语同义词研究专著,由两大部分组成:第一部分是研究篇,包含同义词概说、《说文》同义词研究、《说文》同义词形成探讨,共三章。用现代语言学的方法对《说文》同义词的分布情况和形成原因进出口行了研究。
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关键词
研究篇
浑言
析言
三章
字口
汉语教学
博士论文
葵根
学语文
书系
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分类号
H12
[语言文字—汉语]
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