超声波辅助醇提法脱除脱脂葵花籽粕绿原酸工艺研究

为脱除新疆地区榨油后葵花籽粕中的绿原酸,采用超声波辅助醇提法脱除葵花籽粕中的绿原酸,并在单因素基础上,选取料液比、乙醇体积分数、超声时间、超声功率为影响因素,以绿原酸得率为指标,采用Box-Behnken中心组合设计响应曲面法优化出最佳绿原酸脱除工艺。结果表明,超声波辅助醇提法脱除葵花籽粕绿原酸的最佳工艺为:料液比1∶15(g/mL)、乙醇体积分数60%、超声时间30 min、超声功率150 W,在此条件下,绿原酸的得率可达到2.338 2%,脱除率为95.04%。