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葵花籽分离蛋白及葵花籽色拉油生产工艺的研究
被引量:
5
1
作者
刘恩礼
王岚
+2 位作者
杨帆
朱先龙
胡毓榕
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第4期26-28,共3页
通过对葵花仁中绿原酸的提取 ,解决了葵花蛋白的色泽问题 ,同时采用特殊方法 ,提取油脂而不影响蛋白的性状 ,最终得到葵花籽色拉油和葵花籽分离蛋白。
关键词
葵花籽
绿原酸
葵花籽色拉油
葵花籽
分离蛋白
提取
生产工艺
下载PDF
职称材料
题名
葵花籽分离蛋白及葵花籽色拉油生产工艺的研究
被引量:
5
1
作者
刘恩礼
王岚
杨帆
朱先龙
胡毓榕
机构
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
内蒙古嘉南油脂工业有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第4期26-28,共3页
文摘
通过对葵花仁中绿原酸的提取 ,解决了葵花蛋白的色泽问题 ,同时采用特殊方法 ,提取油脂而不影响蛋白的性状 ,最终得到葵花籽色拉油和葵花籽分离蛋白。
关键词
葵花籽
绿原酸
葵花籽色拉油
葵花籽
分离蛋白
提取
生产工艺
Keywords
sunflower seed
green primary acid
sunflower seed salad oil
sunflower seed separated protein
extraction
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
葵花籽分离蛋白及葵花籽色拉油生产工艺的研究
刘恩礼
王岚
杨帆
朱先龙
胡毓榕
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2001
5
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