蒙古扁桃药材不同部位蛋白质含量测定

目的：测定蒙古扁桃种仁和叶片中蛋白质含量，为其资源综合开发利用提供一定的科学依据。方法：采用凯氏定氮法测定蒙古扁桃种仁和叶片中蛋白质含量。结果：蒙古扁桃种仁和叶片中蛋白质含量分别为22．21％和12．99％，该方法的回收率为96％-105％，RSD为0．29％。结论：该法简便、快速、准确，蒙古扁桃种仁和叶片中均含有丰富的蛋白质。