“蒙山老窖”系列白酒蒙山风格形成原因的初步探讨

通过对山东蒙山酿酒有限公司的地域环境、窖池历史及构造、酿造工艺与原料、勾调工艺等方面的分析,对蒙山老窖系列白酒独具的风格特点形成原因进行初步探讨。