蒙餐业经营中存在的问题及对策研究——以呼和浩特蒙餐馆为例

蒙古族是生活在北方草原的少数民族。由于生活的地理环境、社会环境等不同，在历史长河中形成了自己独特的民族饮食文化。随着蒙古族地区经济的不断发展，具有民族特色的餐饮企业也日益兴起。但经过走访呼和浩特多家蒙餐馆发现，在经营中存在很多问题。本文在调查研究的基础上，针对这些问题提出了针对性的建议与对策。

浅析蒙古族餐饮业

蒙古族是生活在北方草原的少数民族。由于生活的地理环境、社会环境等不同,在历史长河中形成了自己独特的民族饮食文化。本文主要对蒙餐业进行界定、探讨蒙餐业与蒙古族饮食文化之间的关系,进一步分析蒙餐的特点及优势。

蒙古族传统饮食文化在内蒙古旅游经济中的作用

蒙古族饮食文化是蒙餐业持续发展的文化基础,是打造民族品牌餐饮的核心要素。发展蒙古族餐饮业,必须依托蒙古族饮食文化。