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题名浅析棉籽油厂蒸炒工序存在的问题
被引量:3
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作者
石铁铮
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机构
郑州粮食学院油工系
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第4期24-26,共3页
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文摘
指出了棉籽油厂蒸炒工序普遍存在的问题;对蒸炒方法、蒸炒操作进行了详细分析,阐明了高水分蒸炒是提高棉籽油质量行之有效的措施及正确的蒸炒操作;提出了提高蒸炒效果应采取的措施。
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关键词
润湿蒸炒法
棉籽油
油脂加工厂
蒸炒工序
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Keywords
moist cooking high moisture cooking free gossypol denature gossypol gossgpol combined in proteicn gossypol combined in phospholipid
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名棉籽榨油车间蒸炒工序存在的问题初探
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作者
张佰生
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机构
山东省聊城供销学校
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1990年第3期41-43,51,共4页
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文摘
本文指出了当地棉籽榨油车间蒸炒工序比较普遍存在的问题,在理论与实践的结合上对这些问题进行了分析,尤其对蒸炒方法,蒸炒操作进行了详细分析,同时阐明了正确的蒸炒方法和操作方法,阐述了高水分蒸炒法所备的条件,提出为提高蒸炒效果应采取的措施。
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关键词
棉籽油
蒸炒工序
问题
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名在大豆预榨浸出工艺中取消蒸炒工序的探讨
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作者
金刚
李艳明
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机构
辽宁省本溪市油脂厂
辽宁省本溪市粮食局
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1990年第4期46-4,共1页
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文摘
蒸炒,因在压榨制油工艺中有着重要作用而作为传统工序,被普遍采用、那么蒸炒在大豆预榨浸出工艺中是否必须采用?本文通过理论论证和生产实践证明,蒸炒对大豆预榨浸出工艺的效果影响甚小,在大豆预榨浸出工艺中取消蒸炒工序后,仍能保证良好的浸出效果和工艺技术指标,同时,简化了工艺,减少了设备,对降低能源消耗有重大意义。因此,在大豆预榨浸出工艺中取消蒸炒工序是完全可行和必要的。
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关键词
大豆油
预榨浸出工艺
蒸炒工序
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分类号
TS225.13
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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