GC/MS测定蒸煮包装袋中DEHP对玉米的迁移量

目的建立超声波辅助提取-气相色谱／质谱法，测定塑料食品包装材料中邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）对玉米的迁移量。方法通过改变样品前处理条件，分析正己烷、甲醇和二氯甲烷等提取溶剂，以及超声提取时间、提取温度和净化方法等因素对提取DEHP的影响，并对实验结果进行优化。结果选用正己烷作为提取溶剂，当提取温度为38℃，提取时间为30min时，可以较好地提取玉米中的DEHP，加标回收率为88．53％-103．28％，检出限为2．54×10mg／kg。结论该方法缩短了前处理时间，精密度较高，为检测玉米中DEHP的含量提供了重要技术手段。

耐蒸煮包装常见问题及检测方法介绍

塑料复合薄膜是耐蒸煮包装常用的包装材料,蒸煮加热灭菌是包装高温蒸煮食品的重要工序。然而,塑料复合膜在受热后物理性能易发生热衰减而导致包材质量不合格。本文对耐高温蒸煮袋蒸煮后常见问题进行分析,并对其物理性能检测方法进行介绍,希望对实际生产能有指导意义。

耐蒸煮包装常见问题及检测方法介绍

近年来,伴随着人民生活水平的提高,食品愈发趋于多样化、卫生化、方便化及高档化,复合膜软包装也逐渐占据了重要的地位。耐高温蒸煮食品包装袋——俗称软罐头作为符合膜软包装的一种,普遍用于食品的常温存放,常用于肉类、豆制品等食品的包装形式,一般采用真空包装,经过高温（100-135℃）加热灭菌,可在常温下储存。耐蒸煮包装食品携带方便,开袋即食,卫生方便,又能很好地保持食品风味,深受消费者喜爱。

蒸煮包装袋技术浅析

食品产生腐烂变质的主要原因是细菌和微生物在其中的繁殖,为了能够较长时间地保存食品,对包装材料和被包装的食品都要经过严格的杀菌处理,蒸煮杀菌(加压加热条件下对食品进行杀菌)就是其中最常见的杀菌方法之一,相应地,这种包装就称作蒸煮包装袋.

耐蒸煮包装常见问题及检测方法介绍

耐高温蒸煮包装主要被应用到豆制品、肉类等食品包装之中,且通常使用真空包装,通过100~135℃的高温加热灭菌,能在常温条件下进行储存。相较于其他包装类食品,耐蒸煮包装食品携带便捷,且开袋即食,既卫生又方便,能时刻保持食品风味与口感,受到消费者的广泛喜爱。然而,耐蒸煮包装在应用中还存在诸多不足,本文就耐蒸煮包装的常见问题进行分析,制订科学的检测方案,以求为耐蒸煮包装质量管控提供建设性意见。

一种耐蒸煮高阻隔包装膜的研究及应用

介绍了一种耐蒸煮高阻隔包装膜的应用研究。通过研究其制备的阻隔涂层技术,进行阻隔涂层技术配方的调整试验表征,对制膜后的耐屈扰性和蒸煮前后的阻隔性能对比,分析其高阻氧性能和阻水性能;试验测试揉搓 40 次,旋转角度 30 °;高温 121 ℃及 2 个大气压下蒸煮 40 min;制备的耐蒸煮高阻隔包装膜阻隔性能优异(蒸煮后透氧率≤ 0.5 cc/(m^(2)·d),透水率≤ 1.0 g/(m^(2)·d)),并具有良好的适宜高热杀菌处理的耐性。

耐蒸煮复合包装油墨的研制

本文论述了耐蒸煮复合包装油墨的研制过程，包括油墨用聚氨酯树脂的合成及油墨的制备。试验证明，国产聚氨酯型耐蒸煮复合包装油墨的工业化是可行的。

蒸煮食品包装袋用胶粘剂

一、前言 随着国内消费水平的提高,城乡居民生活节奏的加快,出行、旅游不断增加,食品消费观念和方式正在悄然改变,很多家庭试图从厨房中解放出来,减少油烟污染,减轻家务劳动,软罐头食品正在其轻质、方便、保鲜期长、卫生、易贮存、易拆开等特点适应了人们的日常需要,日益受到人们欢迎.据中国食品工业协会专家预测,方便化、工程化、功能化、专用化和国际标准化食品将是21世纪食品工业发展的大趋势.方便化主要是方便面、米饭、粥、面包等以及方便畜肉、禽肉、水产品、蛋、菜等熟食制品的生产.

应用PVDC塑料开辟耐高温蒸煮食品包装材料的新天地

一 耐高温蒸煮食品包装袋,俗称软罐头,是用于常温下存放;保质期超过六个月的肉食品包装材料,因为在肉食品加工过程中,它和它包装的肉食品,要在121℃高温热水中蒸煮数分钟,121℃热水是在压力超过1个大气压下产生的,所以这种肉制品加工工艺叫高温高压杀菌工艺,与此相对应的是低温杀菌工艺,它是肉制品在常压下90℃热水中蒸煮成熟,有的产品要煮三四个小时,两者的区别在于加热温度的高低,低温杀菌只能杀死致人食物中毒的细菌,使人食用后不会发生食物中毒,但杀不死全部细菌特别是耐热性超过100℃的嗜热菌和牙孢,高温杀菌杀死了肉食品中所有的细菌和牙孢,消除了肉食品腐败的内因.

乳制品软包装的质量检测

随着经济的发展和人们生活质量的提高。消费者对乳制品的需求越来越多。众多的乳制品的生产厂家也不断推出新颖的包装来满足市场的不同需求。无菌包装、保鲜包装、耐蒸煮包装以及方盒式、屋顶式。软塑包装及瓶装等产品层出不穷。其中。乳制品的软包装以其独特的优势在整个乳品行业包装中所占的比例越来越大。而软包装产品的质量控制问题也愈来愈受到业界的关注。本文就是对乳品软包装产品质量检测技术的简要介绍。

耐蒸煮软包装用聚氨酯胶黏剂的研制

耐蒸煮软包装用聚氨酯胶黏剂应用于制备需高温杀菌蒸煮的食品包装袋。为了满足耐蒸煮要求,提高胶黏剂的耐高温性、耐水解性,对胶黏剂的分子结构进行设计。通过环氧树脂与聚氨酯形成互穿网络结构,并在分子链中引入噁唑烷酮基团,提高了热稳定性;硅烷偶联剂的加入,提高了耐湿热粘接强度;所得胶黏剂与性能完全超过GB/T10004-1998耐蒸煮复合膜、袋的要求(PA/CPP蒸煮前剥离力≥5.0N/15mm,蒸煮后剥离力≥4.0N/15mm),与日本同类产品性能相当。

交流推动进步

非常荣幸能与各位业内同行进行交流。首先向软包装杂志创刊一周年表示祝贺，向软包装所有编辑表示感谢，并感谢给我们带来一本知识面广、题材广、专业性强的专业杂志。