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题名蒸煮工序对马齿苋熟制挂面品质的影响
被引量:1
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作者
程崇芝
胡序建
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机构
河南省商丘市质量技术监督检验测试中心
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出处
《农业工程》
2016年第3期59-62,共4页
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文摘
马齿苋是一种野生蔬菜,既有营养又具有保健功能。马齿苋熟制挂面就是在和面工序中添加马齿苋汁液,在挂面切割工序后增加挂面蒸面系统,将马齿苋挂面蒸熟,冲泡、蒸煮均可食用。利用试验手段,研究蒸煮工序对马齿苋熟制挂面品质的影响,以确定最佳蒸煮参数。
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关键词
蒸煮工序
马齿苋
挂面
品质
影响
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Keywords
Cooking processes, Purslane, Dry noodle, Quality, Influence
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分类号
TS213.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名新型漂白技术在造纸中的应用
被引量:1
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作者
胡志斌
谢来苏
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机构
天津轻工业学院
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出处
《上海造纸》
2000年第2期14-14,39,共2页
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文摘
本文主要简单介绍了一些新型的无污染或少污染的漂白技术,井就其应用作了一些概述。 现阶段,我国造纸工业的污染是严重的。造纸工业的污染主要是来自蒸煮工序、漂白工序。蒸煮工序的污染,主要是来自蒸煮的废液和废气,即碱法蒸煮的黑液和酸法蒸煮的红液以及蒸煮放锅时的废气。而漂白工序的污染主要是指含氯漂剂漂白废水的污染,待别是氯化、碱处理和次氯酸盐等各段漂白废水的污染。蒸煮产生的有毒物质远较漂白少,蒸煮废液有回收系统的话,基本上可以没有废液的污染、但含氯漂白废液的污染却是难以解决得。为了减少污染,同时改善纸张的性能,引进新型的蒸煮及漂白技术就成为进一步发展中国造纸业的必由之路。下面就简单介绍一些减少和消除污染的纸浆漂白新技术。
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关键词
漂白技术
造纸工业
污染
蒸煮工序
含氯漂剂
碳水化合物
氧脱木素技术
生物漂白技术
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分类号
TS745
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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