天阳6FT自动蒸熟粉条机

天阳6FT自动蒸熟粉条机（粉丝机、粉皮机）采用全封闭包装,电热管加热,数显自动控温,可加工纯玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆淀粉、大米淀粉或各种混合淀粉生产出粉丝、粉条（扁粉条、宽粉条）等。

蒸熟处理对山药粉营养成分和抗氧化活性的影响

以全国种植面积相对较大的6种不同品种的山药为材料,探究蒸熟处理对山药粉可溶性糖、蛋白质、淀粉、脂肪等品质指标的影响,并以还原力为指标评价了其抗氧化活性。结果表明,蒸熟处理后山药粉的淀粉、还原糖、可溶性糖、蛋白质和脂肪的含量显著高于常规烘烤方法,但水分、灰分含量以及还原力则显著低于常规烘烤方法。山药粉的还原力与总酚含量呈显著正相关,而与总黄酮含量呈极显著正相关,表明黄酮类物质是影响山药粉抗氧化活性的主要成分。因此,蒸熟处理有利于提高山药粉的营养,但降低其抗氧化活性。研究结果为山药制粉提供一定的理论依据。

生三七与蒸制熟三七部分药理作用的比较研究

目的比较生三七、蒸制熟三七在补血、止血和活血方面的药理作用差异。方法(1)人工造成小鼠急性失血性贫血,给予生三七、蒸制熟三七,测定血常规指标及重要脏器(胸腺、脾脏、肾上腺)的重量,评价生三七、蒸制熟三七的补血作用。(2)用环磷酰胺造成小鼠血虚模型,给予生三七、蒸制熟三七,测定血常规指标及重要脏器(胸腺、脾脏、肾上腺)的重量,评价生三七、蒸制熟三七的补虚作用。(3)测定小鼠出血时间和凝血时间,评价生三七、蒸制熟三七的止血作用。(4)用静脉注射6%高分子右旋糖酐加冰水刺激造成小鼠微循环障碍,给予生三七、蒸制熟三七,观察小鼠耳廓微循环情况和全血切变率,评价生三七、蒸制熟三七对微循环和血液流变学的影响。结果(1)生三七、蒸制熟三七均能极显著升高失血性贫血小鼠红细胞总数、血红蛋白含量、白细胞总数,熟三七作用略好于生三七,但无显著性差异;对失血性贫血小鼠脏器重量的影响不显著。(2)生三七、蒸制熟三七对环磷酰胺所致血虚小鼠红细胞总数影响不显著,熟三七高剂量组能显著增加血虚小鼠血红蛋白含量,各给药组显著增加血虚小鼠白细胞总数(尤以复方阿胶浆组和熟三七高剂量组作用更显著);与模型组比较,熟三七高、低剂量组各脏器指数均极显著升高,生三七高、低剂量组有升高的趋势,但作用不显著。(3)各给药组均能显著缩短小鼠出血时间;生三七能显著缩短小鼠凝血时间,熟三七则对凝血时间有缩短趋势,但影响不显著。(4)生三七、蒸制熟三七对微循环障碍小鼠耳廓微动脉口径影响不显著,对微静脉口径10分钟、20分钟时影响不显著,生三七高、低剂量组能显著增加微循环障碍小鼠30分钟时微静脉口径、毛细血管开放量和20分钟时毛细血管开放量;复方丹参片组可显著降低微循环障碍小鼠的全血黏度,熟三七高剂量组有降低的趋势,但作用不显著。结论生三七、蒸制熟三七对失血性贫血小鼠均有显著的补血作用,熟三七作用略好于生三七,但生、熟三七比较差异无显著性;熟三七高剂量组对环磷酰胺所致血虚小鼠作用显著,生三七高、低剂量组作用不显著,表明在提高免疫、补气作用方面熟三七好于生三七;在止血作用方面,生三七好于熟三七;在改善微循环方面,生三七好于熟三七,熟三七组仅高剂量组有一定作用,而且起效较慢;在改善血液黏度方面,熟三七好于生三七。

尼泊金酯对蒸煮袋熟鱼防腐保藏

研究了尼泊金酯在蒸煮袋熟鱼中的防腐应用。通过对各类尼泊金单酯对引起鱼制品腐败变质常见菌的抑菌作用比较以及尼泊金单酯进行复配后抑菌试验,并应用于蒸煮袋熟鱼防腐保藏,结果表明:各种单酯的防腐能力为丁酯>丙酯>乙酯;当尼泊金乙酯:尼泊金丙酯:尼泊金丁酯质量分数比1∶1∶3时能达到最优的抑制效果;在尼泊金复合酯质量分数为0.025%时能使蒸煮袋熟鱼在4℃的保质期比不加防腐剂的空白对照延长10 d,且不影响熟鱼制品的口感。

生三七与蒸制熟三七在复方丹参配伍中部分药理作用的比较研究

目的比较生三七、蒸制熟三七在复方丹参配伍中补血和活血的作用差异。方法人工造成小鼠急性失血性贫血、环磷酰胺造成小鼠白细胞减少及尾静脉注射6%高分子右旋糖苷加冰水刺激造成微循环障碍方法后给予生三七复方丹参、蒸制熟三七复方丹参,测定血常规指标,比较两者补血、活血的作用差异。结果生三七制复方丹参、蒸制熟三七复方丹参均能极显著的升高小鼠红细胞总数、白细胞总数、血红蛋白含量;生三七复方丹参对静脉口径各时间段影响都显著且高剂量有降低全血黏度的趋势,但作用不显著。结论生三七、蒸制熟三七配入到复方丹参中的补血作用相当;活血方面,生三七复方丹参优于蒸制三七复方丹参。

十多分钟就能熟 自热米饭够营养健康吗

现如今,随着人们生活工作节奏的加快,以及懒人经济的兴起,自热锅这种简单、便捷的方便食品超越外卖,成为人们的最新选择。不知道大家有没有想过这样一个问题,平时在家蒸米饭,用压力锅都得蒸半小时才能熟,为什么自热锅十多分钟就能把米蒸熟了呢?这大米有什么神秘和神奇之处吗?这种大米有营养吗?下面我们就一起了解一下自热米饭的“秘密”。

蒸食物 上锅时间有门道

蒸这种烹调方法,可以使食物营养成分保留较多,也不会产生有害物质,食物熟得快,味道相对清淡,益处多多。但不同食物,冷水还是沸水上屉有讲究。蒸鱼蒸肉蒸鱼蒸肉应该等水开了再上屉,火要旺,水要沸,汽要足,外层的肉质遇到高温蒸汽收缩,表层蛋白质迅速凝固,能把内部的鲜汁锁在里面,蒸熟后味道鲜美、弹性好,看起来有光泽。

抢百岁

今天,是我表妹出生第一百天。我们全家人早早来到表妹家给她过“百岁”。过“百岁”是我们胶东人的一种习俗。所谓“百岁”,就是用面做成各种花草、鸟兽、人物,蒸熟后再涂上五颜六色的颜料,寓意驱邪、扶正、保平安。

白糖蒸鸡蛋:一招搞定咳嗽

天气骤然变冷容易患上感冒。又有很多朋友因为感冒没有及时治疗,进而被咳嗽给缠上了。咳嗽是个让人讨厌的家伙,不仅让人喉咙难受,还让周围的人听着不舒服。既影响自身的生活质量,又影响周围人的感受。有没有什么简单又有效的方法,能快速赶走咳嗽呢？教大家一个简单的方法——自己制作雪里藏珠（即白糖蒸鸡蛋）。

蒸鱼的七种常识及八种做法

七种蒸鱼常识1.撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍30 min,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。2.加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。3.沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。

别具风味地方蒸菜

腊味合蒸原料:腊猪肉200 g,肉清汤25 g,腊鸡肉200 g,味精0.5 g,腊鲤鱼200 g,熟猪油25 g,白糖15 g。制作:1.将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞;腊肉切4 cm长、0.7 cm厚的片,腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。2.取瓷菜碗一只,将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内,再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂,取出翻扣在大瓷盘中即成。特点:颜色深红,味道香醇,香甜适口。是湖南地区冬春季人们经常食用的一道名菜。

清蒸鱼好吃 烹调有秘诀

秘诀一：鱼的重量应控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

蒸菜用葱丝,炖鱼用葱段

葱是很多家庭必备的食材,其味道独特,常常用来调味。鲜为人知的是,葱的形态不同,其适用的菜肴也不一样。葱段、葱结用于烧菜和炖菜。烧或炖一些腥味、膻味比较重的食材,一般需要用到葱段或葱结,即把大葱切成段、小葱打成结,与食材一同炖煮。比如,做红烧鱼时常常将葱切段与鱼同烧;烧鱼汤时一般先把葱切段,油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱,香味更浓,可去除鱼腥味。葱丝用于海鲜类蒸菜。用葱丝蒸菜,具有补充增香和增加品相两个作用,一般与姜丝、红椒丝搭配使用。将葱切成细丝,与姜丝、红椒丝混合均匀后泡水,当海鲜类菜品蒸熟后,将泡过水的三丝摆在海鲜菜品表面,炝入热油,激发出葱的香味,再加入蒸鱼豉油即可。

补养肝血佳品——蒸葡萄枸杞子

葡萄干50克．枸杞子30克，洗净，教碗内，蒸熟吃。每天1荆，连续服。功能：补养肝血。主治肝血不足引起的头晕眼花、梦多眠差等。

家庭蒸鱼秘籍

撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，咸菜能入味。

生蒜比熟蒜解毒功能好吗?

蒜的解毒主要成分是蒜素,在没有其他方式解毒的条件下蒜素是可以起到抑制细菌的作用的。

营养专家教您挑好醋

我们生活中离不开“柴米油盐酱醋茶”,醋是生活饮食中经常需要用到的重要调味品。今天咱们就一起聊聊如何挑选醋的话题。醋是怎么酿成的酿醋有一个很长的化学反应流程,需要先把粮食蒸熟(加水蒸煮成熟后微生物才好消化它),接种混合菌种,利用微生物分泌的多种淀粉酶,把粮食中的淀粉变成糖,然后通过酵母菌无氧发酵把糖制成酒精,再由醋酸菌把酒精变成醋酸。由此大家会发现,酿醋比酿酒还要辛苦,流程更长。