不同蒸馏方式对茶树油主要成分含量及得油率的影响

采用水中蒸馏、复蒸、水上蒸馏、扩散蒸馏4种水蒸气蒸馏方式,对白千层小枝叶进行了得油率测定及主要成分含量的分析。实验结果显示,采用复蒸工艺的得油率最高达1.18%,其主要成分萜品 4 醇含量达42.11%。此研究结果为工业化生产提供了科学依据。

蓝莓白兰地酿造工艺条件的研究

以蓝莓作为水果白兰地发酵的原料,采用白兰地发酵工艺流程,考察发酵酒中的理化指标,主要为酒精度、总糖、总酸、总酯、微量成分等。蓝莓白兰地发酵工艺条件的研究结果表明,采用新鲜蓝莓自然发酵工艺可显著提高蓝莓原白兰地中的总酸、总酯含量,其中EC1118酵母发酵的蓝莓原白兰地中的总酸、总酯高于其他酵母组。在该酵母的基础上,以总酸、总酯为指标考察发酵温度、蒸馏方式对蓝莓白兰地品质的影响;实验结果表明,18℃低温发酵有利于提高白兰地品质,同时温度对乙醛、乙缩醛、异丁醇的含量影响显著(P<0.05);帯酒脚蒸馏能提高总酯的含量,添加铜粉可降低总酸和乙缩醛的含量,降幅分别为13.52%和5.03%。

试论豉香型白酒独特风格的成因

豉香型白酒独特风格由其独特的糖化发酵剂、发酵工艺、蒸馏方式和浸肉工艺而形成。生产豉香型白酒使用的糖化发酵剂是酒饼,由米饭、黄豆、酒饼叶、饼丸、饼泥等原料制成。酒饼中的微生物主要是根霉、曲霉、酵母和细菌,以根霉为主。用曲量为18%～22%,半固态边糖化边发酵,发酵期15～20d。采用釜式蒸馏设备蒸馏,控制最终酒度较低(30%～32%)。豉香型白酒与米香型白酒一样,酯类中占主要比例的是乳酸乙酯和乙酸乙酯,两者占总含量的95%以上,但乳酸乙酯与乙酸乙酯的量比关系又与其他香型白酒有区别。乳酸乙酯与乙酸乙酯之比,浓香型为0.9～1.5倍,酱香型为0.4～0.6倍,清香型为0.4～0.7倍,米香型为4～9倍,而豉香型一般都在2～5倍的范围。肥肉酝浸是豉香型白酒独特风格形成的最重要工艺,酝浸时间20～30d,形成3种二元酸乙酯。苯甲醇、β-苯乙醇和3-甲硫基丙醇都是豉香型白酒的特征成分,其中β-苯乙醇比米香型高1倍,3-甲硫基丙醇含量达0.2～2.0mg/L。(小雨)

提高薄荷鲜草出油率八要点

薄荷是通过蒸馏方式来获取原油的。薄荷鲜草出油率与生育期、气象因素、蒸馏技术有密切的关系，如果掌握得当，每667平方米(1亩)可增产薄荷原油10％～20％，合格品原油在95％以上。否则，将减产15％～25％，甚至减产50％以上，直接影响种植薄荷的经济效益。因此，在生产中应注意以下几点：

石脑油的综合利用方案的探讨

本文针对石脑油的物理化学性质，采用蒸馏方式对石脑油进行窄馏分切割，探讨了以石脑油为原粒生产系列溶剂油产品及〉125℃重质石脑油馏分作为轻柴油组分的可行性分析，认为这两种方案都是切实可行的，均具有非常可观的经济效益。

未来九大绿色建筑

飘浮的城市能够成为"气候难民"的避难所吗?一座巨型建筑能够容纳100万人吗?海上石油钻井又能否成为游客趋之若鹜的豪华酒店?所有这些问题无疑都在考验建筑师的胆识和创造能力。目前,全世界的建筑师正在不懈努力,寻找在不破坏大自然情况下建设人类栖息地的方法。

A New Procedure to Solve the Non-Linear Reaction-Diffusion Equation

1 INTRODUCTIONThe concentration distribution of reactant in porouscatalyst pellet not only is the basis of calculating theeffectiveness factor,but also has a great significancein investigating the reaction and mass transfer in thecatalyst pellet.In principle,the concentration distri-bution and the effectiveness factor of a catalyst pelletcan be obtained by solving the reaction-diffusion equation.However,most of the differential equations haveno analytical solution except for some simple cases.The previous investigators have made great efforts to calculate the effectiveness factors of catalysts.They first obtained asymptotic solutions of effective-ness factor in the cases of the Thiele modulus φ→Oand φ→oo by means of perturbation method,thensynthesized the information of the asymptotic solu-

关于威士忌的基本要点

威士忌无疑是世界上最为复杂的佳酿,其风味因年龄、陈酿时间和蒸馏方式的不同而不同,威士忌拥有复杂的风味。实际上,不同酿酒厂提供了范围非常广泛的威士忌,面对种类繁多的威士忌,人们不禁迷感应该如何选择最合适自己的佳酿。为此,我们总结了有关威士忌的基本信息,帮助大家更好地了解这种独特的“生命之水”(L'eau-de-vie)。

含碘有机废水中碘回收工艺的研究

研究了含碘有机废液中碘的回收方法，考察了蒸馏方式、氧化剂种类、加入量、氧化反应温度、反应时间、Na2SO3加入量等因素对碘收率的影响。结果表明，最佳蒸馏方式为酸性蒸馏，氧化剂为H2O2，其加入量为理论值的4倍，反应温度为60℃，