蓝莓原浆抗氧化及缓解视疲劳功能研究

研究蓝莓原浆体内抗氧化及缓解人体视疲劳的功效,分析蓝莓原浆抗氧化功能与改善视疲劳作用的相关性。灌胃给予小鼠低、中、高剂量的蓝莓原浆30 d后,采用试剂盒测定小鼠体内蛋白含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力、过氧化氢酶(CAT)活力及丙二醛(MDA)含量。选择18~22岁具有视疲劳症状的志愿者共40名,随机分为对照组与试饮组。试饮组每天饮用2瓶蓝莓原浆,即服用量为100 mL/d,连续服用60 d。试验结果显示:与空白对照组相比,摄入0.53 mL蓝莓原浆后,小鼠体内血清SOD活力显著增加至610.76 U/mg prot,同时小鼠体内血清MDA含量显著降低至4.82 nmol/mg prot(P<0.05);摄入0.21 mL蓝莓原浆可显著增加小鼠体内血清CAT酶活力至8.58 U/mg prot(P<0.05)。人体试饮试验表明饮用本蓝莓原浆60 d后,试饮组视疲劳症状及明视持久度均得到良好改善,其中男性群体具有出显著性(P<0.05)。结论:蓝莓原浆具备较好的抗氧化性及缓解人体视疲劳作用。

蓝莓原浆联合益生菌灌胃治疗大鼠非酒精性脂肪肝的效果及其机制

目的观察蓝莓原浆联合益生菌灌胃治疗大鼠非酒精性脂肪肝的效果,并探讨其机制。方法选取50只雄性SD大鼠,随机分为正常组(NC组)、模型组(MC组)、蓝莓原浆益生菌低剂量组(BPL组)、蓝莓原浆益生菌中剂量组(BPM组)、蓝莓原浆益生菌高剂量组(BPH组)。除NC组外其余4组均喂养高脂饲料制备非酒精性脂肪肝模型。BPL、BPM、BPH组造模后给予蓝莓原浆原浆0.25、0.5、1.0 m L/100g和益生菌0.53×107、1.05×107、2.10×107CFU灌胃,1次/d。共12周。第12周末观察各组大鼠一般情况,然后处死大鼠,取血分离血清,检测血清ALT、AST、TG、TC、LDL、HDL;取肝组织行HE及油红O染色,光镜下观察肝组织病理变化;用TUNEL法检测肝组织肝细胞凋亡指数(AI);用免疫组化法和Western blotting法检测肝组织Fas、Fas L蛋白;用实时荧光定量PCR法检测肝组织Fas、Fas L mRNA。结果与MC组相比,BPL、BPM、BPH组大鼠血清中HDL、TG、TC、ALT、AST降低(P均<0.05)、LDL升高(P均<均0.05),肝组织脂肪沉积减少,肝细胞AI降低(P均<0.05),Fas、Fas L蛋白和mRNA表达均降低(P均<0.05)。与BPL、BPM组相比,BPH组上述变化下降较为显著。结论蓝莓原浆联合益生菌治疗高脂饮食诱导的大鼠非酒精性脂肪肝,能改善肝功能,减轻肝组织病理损伤,其机制可能与蓝莓原浆联合益生菌抑制肝细胞Fas、Fas L表达继而抑制肝细胞凋亡有关。