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题名响应面法优化蓝莓叶多糖提取工艺
被引量:20
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作者
李颖畅
王亚丽
齐凤元
张笑
李作伟
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机构
渤海大学化学化工与食品安全学院
辽宁省食品安全重点实验室
辽宁省高校重大科技平台"食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心"
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第3期227-231,共5页
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基金
国家自然基金(31201308)
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文摘
植物多糖是一种重要的生物活性物质,具有抗氧化、增强机体免疫功能和防治心血管疾病等作用。对蓝莓叶多糖进行有效的开发利用,对提高蓝莓叶的经济价值具有重要意义。本文采用热水浸提,醇沉的方法提取蓝莓叶多糖,通过响应面法优化蓝莓叶多糖提取工艺,硫酸-苯酚法测定多糖含量。实验结果表明:提取时间为4.2h,提取温度为85℃,料液比为1∶35(g/m L),5倍体积乙醇醇沉6h时,提取蓝莓叶多糖的能力最佳。在此工艺条件下得到蓝莓叶多糖的提取量为29.2mg/g。本实验从蓝莓叶中提取多糖,为今后进一步研究与开发蓝莓叶资源提供了理论依据。
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关键词
蓝莓叶多糖
提取
醇沉
响应面法
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Keywords
polysaccharide from blueberry leaves
extraction
ethanol precipitation
Box- Behnken design
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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