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关于异麦芽酮糖醇 被引量:2
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作者 李瑛 《淀粉与淀粉糖》 2007年第3期35-37,共3页
异麦芽酮糖醇是一种新兴的功能糖醇,为帮助有关人士了解此糖醇的性能与应用,特整理以下资料,供参考。
关键词 异麦芽酮糖醇 糖精 蔗糖取代物 食品添加剂
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