利用色度计传感器探究蔗糖的还原性

摘要：利用Addestation色度计传感器对蔗糖与KMnO4溶液的反应进行了监测与记录，得到了10小时中反应体系透光度（%T）的变化曲线，初步证明非还原糖（如蔗糖）在与强氧化剂（如KMnO4）反应时表现出还原性。在此基础上，对传感器的优越性及其应用于中学化学实验的重要意义进行了探讨。