基于GA-BP神经网络的茶叶蔗糖量检测模型研究

采用近红外光谱技术结合反向传播人工神经网络算法建立了茶叶中蔗糖含量的检测模型,并通过引入遗传算法改进了模型预测质量。预测模型采用120个茶叶掺蔗糖样品的傅里叶变换漫反射光谱数据建立。对另外42个样品的预测结果表明,基于传统的反向传播人工神经网络算法模型的相关系数为0.738 0,预测均方根误差为3.075 4,正确识别率为83.3%;增加遗传算法后相关系数提高到0.941 9,预测均方根误差为1.317 6,正确率为88.1%,训练误差减小一个量级以上。实验结果表明,反向传播人工神经网络模型可用来检测茶叶中的蔗糖含量,同时,引入遗传算法优化了神经网络的初始权值和阈值,使预测误差更小。

热处理及蔗糖添加量对香豆乳褐变程度的影响研究

以香豆为原料制备香豆乳,研究热处理及蔗糖添加量对香豆乳褐变程度的影响,通过响应面方法对其条件进行优化,采用单因素实验对影响香豆乳褐变程度较大的三个因素(煮浆温度、煮浆时间、蔗糖添加量)进行考察,以褐变指数和感官评分为指标,实验条件选取三因素三水平。通过回归方差分析,响应曲面分析及模型优化,确定最佳条件为:煮浆温度90℃,煮浆时间4min,蔗糖添加量10%,验证实验香豆乳褐变指数为0.07502,感官评分为94,与响应面预测结果非常接近,因此响应面法对热处理条件和蔗糖添加量的优化是可靠高效的,对提高香豆乳感官品质具有实际应用价值。

蔗糖添加量对自酿葡萄酒工艺全过程影响研究

以传统的山葡萄酒酿造方法进行酿造,研究蔗糖添加量在自酿葡萄酒发酵过程中对各项指标的影响。将蔗糖按不同比例加入手工破碎的葡萄汁中形成4个对照组,检测发酵过程中酒精度、含糖量、总酸及挥发酸等理化指标,并对自酿葡萄新酒和成品酒进行感官评定。蔗糖添加量在葡萄酒发酵过程中与含糖量和挥发酸呈正相关,与酒精度及总酸呈负相关。

广西甘蔗肥料需用量

文章根据甘蔗营养需求量提出了低肥量合理施肥方案,这方案可以降低农民甘蔗生产成本、提高甘蔗品质。2013年4月和2014年3月在扶南、驮卢、崇左、宁明、海棠5个糖厂蔗区分别开展了宿根蔗和新植蔗的两套施肥研究,试验采用随机区组排列,4个重复。研究结果表明:甘蔗生长期(新植蔗或宿根蔗)及地点没有对甘蔗需肥量有明显的影响,所有的试验点都获得新植蔗和宿根蔗单一一个最佳的N、P、K施肥量,因此给蔗农推荐如下的最佳施肥量:N∶60kg/hm^2(10.7 kg/667m^2),P205∶80 kg/hm^2(5.3 kg/667m^2),K_2O∶160 kg/hm^2(10.7 kg/667m^2)。田间试验表明,在广西如果蔗农采用推荐施肥量,甘蔗生产中肥料的成本可从27%下降到17%,有进一步降低甘蔗肥料用量的空间,但实施时除了考虑产量外,还要考虑肥料的经济效益。

蔗糖在混凝土中作用机理的研究

作为缓凝组分的蔗糖广泛应用于混凝土外加剂中,然而不同掺量会导致不同的效果。通过研究蔗糖对水泥凝结时间、水化热、抗压强度等影响,应用XRD、SEM等微观测试手段,指出蔗糖掺量超过水泥量0.18%明显降低了混凝土强度,超过0.24%造成混凝土速凝且失去强度。

毛细管电泳-间接紫外法检测乙型脑炎灭活疫苗中蔗糖残留量的研究

目的建立毛细管电泳(capillary electrophoresis)间接紫外法测定乙型脑炎(乙脑)灭活疫苗中蔗糖残留量的方法。方法采用间接紫外法,建立乙脑灭活疫苗中蔗糖残留量的毛细管电泳检测方法。分别对背景电解质pH和浓度及电渗流改性剂浓度进行了优化,并对建立的方法进行专属性、线性、精密度、准确度及耐用性等方法学验证。结果蔗糖在0.500~5.000 mg/mL的质量浓度范围内与峰面积呈现良好的线性关系(R2=0.9992);检测限和定量限分别为0.200 mg/mL和0.500 mg/mL;测定样品相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)<2.61%;加样回收率在99.420%~102.890%。结论建立的方法操作简便,准确度较高且稳定性好,可用于乙脑灭活疫苗实际样品中蔗糖残留量的测定。

消咳喘用糖工艺改进

消咳喘在生产中,都是每生产1000ml消咳喘加蔗糖500g,比重没有定值。只是要求在1以上。这样清膏在浓缩过程中加糖时,糖溶解后容易造成成品过量再浓缩,或成品数不足加水调整的现象,那么单位剂量含生药量就不固定。本文做了个试验,推导一个经验式,可以计算出下糖时的清膏体积,在生产中就可以控制消咳喘的成品含量,使比重有个定值。 1 实验部分选择9种不同浓度的单糖浆,做9个样品试验。准确称取蔗糖(含量99.6％)置烧杯中,以85℃水溶解,在水浴上加热不断搅拌。

葡聚糖对原糖精炼过程的影响

在生产线上通过不添加或添加葡聚糖酶,营造高葡聚糖浓度环境和低葡聚糖浓度环境。利用葡聚糖单克隆抗体试剂盒测定葡聚糖含量,并统计两试验期各生产和成品质量指标变化情况,从而推断葡聚糖对原糖精炼过程的影响。结果表明,加入葡聚糖酶能有效降低葡聚糖含量,营造低葡聚糖环境。对比两试验期数据发现高浓度葡聚糖会减弱澄清和脱色工艺效果,澄清脱色率、树脂脱色率、总脱色率和R1糖浆简纯度分别降低3.2%、0.4%、1.0%和0.23%。煮糖系统的前期糖浆纯度下降而后期明显上升,证明更多蔗糖从糖蜜中损失,产糖率下降1.60%,糖蜜损失蔗糖量对糖比上升0.15%。最后,葡聚糖进入成品糖,使产品葡聚糖含量超过130mg/kg。可见,葡聚糖对原糖精炼存在较大的负面影响。

对中药糖浆剂存在一些问题的思考

糖浆剂是中药制剂中经常生产的一种剂型。它具有工艺简单，生产周期短，疗效确切，在保持原始汤剂疗效的基础上，具有不良气味小，口味好，患者乐意服用的优点，但笔者在实践中也发现一些问题，值得注意。 1 中药糖浆含蔗糖量不低于60％，不适宜 《中国药典>>2000版一部附录中规定，糖浆剂除另有规定外，含蔗糖量不低于60％(g／ml)，按照这样的含蔗糖量制出的中药糖浆剂相对密度高，呈浓稠状液体，会带来一些问题。……

新型功能性绿豆乳饮料的研制与开发

绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境时具有清热解暑的功效,本研究以鲜牛乳和绿豆为原料制成绿豆乳饮料,口感香醇,营养丰富,实现了动植物双蛋白营养的相互补充。

钙果枸杞凝固型酸乳的研制

<正>钙果为蔷薇科樱桃属落叶小灌木,果实中含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸含量为102.7~126.6mg/100 g,钙、铁、锌、硒的含量均高于现有常见品种,特别是钙的含量较高,且易于被人体吸收利用,因此被称为'钙果',是新一代保健型果品。枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,枸杞含有胡萝卜素、维生素B1。

智力宝粉末酸奶研制报告

智力宝粉末酸奶是经真空浓缩、喷雾干燥工艺所制成,属于高营养的配制型含乳固体饮料,因此具有投资少、工艺简单、运输及携带方便等优点,适宜于中小型企业推广。本文主要介绍智力宝粉末酸奶的配制及生产工艺。

中秋节，病友怎样吃月饼？

传统月饼含蔗糖量高达50％以上．糖尿病患者是绝对不能吃的。近年来．随着无糖月饼的应运而生．不仅填补了糖尿病患者吃月饼的空白，还被越来越多的正常人接受。