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丝氨酸在葡萄糖-水和蔗糖-水混合溶剂中的体积性质
被引量:
7
1
作者
李淑芹
桑文强
林瑞森
《物理化学学报》
SCIE
CAS
CSCD
北大核心
2002年第12期1110-1115,共6页
利用精密数字密度计测定了丝氨酸与不同组成的葡萄糖-水、蔗糖-水混合溶剂构成的三元系溶液的密度,计算了丝氨酸的表观摩尔体积、极限偏摩尔体积和理论水化数.根据结构水合作用模型讨论了迁移偏摩尔体积的变化规律,并与乙二醇-水和丙三...
利用精密数字密度计测定了丝氨酸与不同组成的葡萄糖-水、蔗糖-水混合溶剂构成的三元系溶液的密度,计算了丝氨酸的表观摩尔体积、极限偏摩尔体积和理论水化数.根据结构水合作用模型讨论了迁移偏摩尔体积的变化规律,并与乙二醇-水和丙三醇-水等多羟基体系作了比较.结果表明,丝氨酸分子在多羟基化合物-水体系中增体积效应的大小与多羟基化合物所含OH基数目的多少有关.
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关键词
体积性质
丝氨酸
葡萄糖
-
水
混合
溶剂
蔗糖-水混合溶剂
极限偏摩尔体积
结构相互作用
溶液
热力学性质
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职称材料
题名
丝氨酸在葡萄糖-水和蔗糖-水混合溶剂中的体积性质
被引量:
7
1
作者
李淑芹
桑文强
林瑞森
机构
中国科学院植物研究所光合作用研究中心
浙江大学化学系
出处
《物理化学学报》
SCIE
CAS
CSCD
北大核心
2002年第12期1110-1115,共6页
基金
国家自然科学基金(29773041)资助项目~
文摘
利用精密数字密度计测定了丝氨酸与不同组成的葡萄糖-水、蔗糖-水混合溶剂构成的三元系溶液的密度,计算了丝氨酸的表观摩尔体积、极限偏摩尔体积和理论水化数.根据结构水合作用模型讨论了迁移偏摩尔体积的变化规律,并与乙二醇-水和丙三醇-水等多羟基体系作了比较.结果表明,丝氨酸分子在多羟基化合物-水体系中增体积效应的大小与多羟基化合物所含OH基数目的多少有关.
关键词
体积性质
丝氨酸
葡萄糖
-
水
混合
溶剂
蔗糖-水混合溶剂
极限偏摩尔体积
结构相互作用
溶液
热力学性质
Keywords
Serine, Glucose water mixed solvents, Sucrose water mixed solvents, Limiting partial molar volumes, Structural interaction
分类号
O645 [理学—物理化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
丝氨酸在葡萄糖-水和蔗糖-水混合溶剂中的体积性质
李淑芹
桑文强
林瑞森
《物理化学学报》
SCIE
CAS
CSCD
北大核心
2002
7
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